උඳුනක දීසි ප්රයෝජනවත්, රසවත් හා සුවඳින්. දැන් අපි උඳුන තුල තක්කාලි සමග මස් ආහාර පිසීමට වට්ටෝරු කියන්නෙමු.
උඳුන තුල තක්කාලි හා චීස් සමග පුලුස්සන ලද මස්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු පල්ප් - 1 කිලෝ;
- බටර් - 120 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ලන්දේසි චීස් - 100 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- ෂැම්පිසන් 350 ග්රෑම්;
- කිරි - 1 l;
- පිටි - 70 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, සාදික්කා, හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
උණු කොට බටර් සමග කබලෙන් ලිපට , පිටි, සාදික් සහ හොඳින් මිශ්ර. දැන් කිරි වත් කරන්න, ඇවිස්සීම නතර කරන්න එපා. ඇඹුල් ක්රීම් ඝනත්ව තෙක් ලුණු රස, ගම්මිරිස් සහ සෝස් පිසීමට. කැඩුණු හතු හා ආකාරයෙන් ඔවුන් සෝස් සමග ජලය. ඊළඟ ස්ථරය වන්නේ කැඩුණු ලූනුයි. කෑලි කෑලි කපා හා තරමක් තළා මස්. ලූනු මුදුනේ මස් දමන්න, ඉතිරි ඉතිරි සෝස් වත්, තක්කාලි, ඔවුන් මත රවුම් කපා - ගාන ලද චීස්. පැය පහක් තුළ උඳුන තුල තක්කාලි සමඟ තීරු සමග සහ අංශක 220 කින් බැක්සා ආකෘතිය ආවරණය කරන්න. ඊට පස්සේ, මුක්කු කබොල්ලක් ලබා ගැනීමට, තීරු ඉවත් කරන්න, සහ තවත් විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න. මස් මාළු pritrushivayem ඉරා දැමූ හරිතයන්.
උඳුන තුල තක්කාලි සමග චිකන් මස්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - 700 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- නැවුම් තක්කාලි - 2 පෑම්;
- මෙයොනීස් - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, කරිය, ඩිල් - රස.
සකස් කිරීම
සකස් කරන ලද ෆිලට් 5-7 මි.මී. ඝන පෙති සහිත තන්තු වලින් කැපේ. ගැඹුරු පාත්රය, ලුණු, ගම්මිරිස්, ෆිල්ම්, කුළු බඩු ඉසිය යුතු අතර පැය භාගය පොඟවා ගැනීම සඳහා තබන්න. තක්කාලි හා කුඩා පෙති කපා. විශාල කෝණයන් මත චීස් තුනක්. තීරු සමග වියන් ආවරණය කරන්න. ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය සහ මෙයොනීස් වත් කරමු. උඳුන තුල චිකන් දැමීම. පැය භාගයක් සඳහා අංශක 180 ක රවුම්. එවිට වහාම මේසය වෙත සේවය කළේය.
උඳුන තුල තක්කාලි සමග හරක් මස්
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් 800 ග්රෑම්;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- මෙයොනීස්, ලුණු, ගම්මිරිස්, මාජරම් - රස.
සකස් කිරීම
හරක් මස් කපා හා හොඳින් පහර. ඉන්පසු ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කෑලි ඉසිය යුතු ය. කූරු, මුදු, තක්කාලි කපා - රවුම්. එක් එක් මස් කැබැල්ලක් සඳහා අප සකස් කළ එළවළු හා මතොනීස් වත් කරමු. අපි විනාඩි 35 ක් උෂ්ණත්වය 180 ° උෂ්ණත්වයකින් අවන්හල වෙත එවන්නෙමු. ඊට පසු, එක් එක් කෑල්ලක් සඳහා ටිකක් ගාන ලද චීස් හා තවත් විනාඩි 7 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට.