අපගේ අවබෝධය තුළ okroshka කියන්නේ මෙයොනීස්, බිත්තර, සොසේජස් හෝ මස් අඩංගු විය හැකි ආහාරයක් වේ. පොදුවේ ගත් කල, ආහාරය සම්පූර්ණයෙන්ම රඳා නැත. සහ ආහාර පිසීම okroshki ආහාර සඳහා වට්ටෝරු ගොඩක් තියෙනවා බව හැරෙනවා. මෙන්න අපි මේ ලිපියෙන් අපි ඒවා හඳුන්වලා දෙන්නම්.
මුඛය okroshka - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පාන් kvass - 500 ml;
- අබ, 10 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 180 ග්රෑම්;
- තම්බා අර්තාපල් - 3 කෑලි;
- නැවුම් රාබු - 5 පෑම්;
- ඩිල්-හරිතයන් - 20 ග්රෑම්;
- ලූනු කොළ - 40 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
පිරිසිදු හා පිරිසිදු පිදුරු හෝ වීදුරු අර්තාපල්. ඒ ආකාරයෙන්ම අපි පිපිඤ්ඤා හා රාබු කපන්නෙමු. මෙලෙන්කෝ අපි හරිතයන් තැකුවා. අපි ගැඹුරු භාජනයක් තුළ සකස් කළ ආහාර, පාන් kvass පිරවීම, අබ, ලුණු එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර, පසුව සීතල තුළ පැය භාගයක් දමා එය තබා.
Okroshka පැළෑටි සමඟ ඇඳේ
අමුද්රව්ය:
- වියළි මස් - 180 ග්රෑම්;
- රාබු - 6 පෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 3-4 පෑම්;
- ඩිල් - 1 පොකුර;
- kvass - ලීටර් 1.5;
- ලූනු කොළ - 1 පොකුර;
- තක්කාලි තුල "පිට්ලූ පිටි" - 1;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
මෘදු සහ පෙරීමට තුරු මිටි බඳුනකට උනු. රාබු සහ පිපිඤ්ඤා කඩදාසි ඉරා දැමූ පැදුරු හරිත තෘණ කුඩා වේ. තක්කාලි හොඳින් බීට්. සකස් කළ ආහාර මිශ්ර, kvass, ලුණු වත් කර හොඳින් මිශ්ර. සේවය කිරීමට පෙර, මාළු සමග okroshka නින්ද සිසිල්.
Kvass මත දැල්ලන් සමඟ සඳෙහි කපාගන්න
අමුද්රව්ය:
- දැල්ලන් 400 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 190 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු - 100 ග්රෑම්;
- අබ, 1 තේ හැන්දක;
- අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- සීනි;
- ඩිල්ගේ හරිතයන්;
- kvass පාන් - ලීටර් 1.4.
සකස් කිරීම
මිනිත්තු 3 ක් පමණ තාපාංක කිරීමෙන් අනතුරුව ඒවා පිරිසිදු කර පිසින ලද අතර, ඒවා සිසිල් කර කැට කපා ඇත. පිපිඤ්ඤා සමග පමණක් ඇඹරීම හා අර්තාපල්. ගිහින් සෝදා හරිනු ඇත. අපි සකස් කළ ආහාර, පාන් kvass පුරවා, අබ, ලුණු, සීනි එකතු කරන්න, සහ හොඳයි. අපි සීතල සේවය කිරීමට පෙර ඉවත් කරන්නෙමු.
පානු පිටි පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා 400 ග්රෑම්;
- නැවුම් රාබු - 300 ග්රෑම්;
- බීජ පැළවී - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- හරිතයන්;
- ලොකු ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇපල් විනාකිරි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- නිවාගත් ජලය.
සකස් කිරීම
Okroshki සඳහා පිරවීම සඳහා සූදානම් කිරීම ආරම්භ කරමු. ප්රජනක බීජ තැම්බූ භාජනයක් තුළ තබා, අපි සුදුළූණු, ලෙමන් යුෂ, ලුණු එකතු කරනවා. ඉන්පසු සිසිල් කළ පෙර තම්බා වතුර මිලි ලීටර් 400 ක් වත් කර සමාවයවෙන්න. මෙහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, කෙෆීර්ට සමාන වන ඝන ස්කන්ධයක් ලබා ගනී. පිපිඤ්ඤා හා රාබු සුන්බුන් කැට කෑලි හෝ පිදුරු සෝදා. හරිතයන් කපාගන්න. අපි එළවළු පිරවීම සඳහා සූදානම් කර ඇත. අපි වතුර වත්කර, okroshka අපේක්ෂිත ඝනත්වය ගෙන ඒම. ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි එකතු කරන්න.
හතු සමග okroshka
අමුද්රව්ය:
- මධ්යම ප්රමාණයේ ඇපල් - 2 කොළ;
- රස බැලීමට;
- ඩිල් - 40 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 300 ග්රෑම්;
- kvass සුදු - 1.5 ලීටර්;
- ලූනු කොළ - 30 ග්රෑම්;
- ලුණු සහිත හතු රතු - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
හතු මනාව සෝදා හා melenko ඔවුන් කපා. ද පිපිඤ්ඤා තැකීමක්, සිහින් ඩිල් හා ලූනු තැකීමක්. හරිතයන් තරමක් ලුණු දැමූ අතර ලී කුඩු කරකැවෙකු විය. ඇපල් හදවතේ සිට සෝදා පිරිසිදු කරන්න. අමුද්රව්ය මිශ්ර, සිසිල් kvass පිරවීම, රසය සඳහා horseradish එකතු සහ හොඳින් මිශ්ර.
හතු සමග සුප් සුප්
අමුද්රව්ය:
- පාන් kvass - ලීටර් 1;
- ලුණු සහිත බැරල් පිපිඤ්ඤා - 3 පෑම්;
- ඩිල්-හරිතයන් - 30 ග්රෑම්;
- ලූනු කොළ - 1 පොකුර;
- මධ්යම බීට් - 1 කෑල්ලක්;
- නැවුම් හතු - 200 ග්රෑම්;
- නාග
- ලුණු.
සකස් කිරීම
අපි බීට් කසා, ඉන්පසු අපි ඒවා පිරිසිදු හා කෝණයන් මත ඔවුන් කපන්න. බටර් හතු, colander සහ melenko kroshim ඔවුන් විසි කරන්න. කුඩා කැට කපා ලුණු ලද පිපිඤ්ඤා. එක් කන්ටේනරයක අමුද්රව්ය මිශ්ර, kvass වත් කර නැවත කලවම් කරන්න. රස කිරීමට අපි horseradish, ලුණු, සහ තැළුණු හරිතයන් එකතු කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, kvass සහ හතු සමග okroshka දිලීර සිසිල්.