පාපන්දු ප්රණීත ආහාර අතරින් වඩාත් ජනප්රිය එකක් වන්නේ බියර් පමණක් නොවෙයි. ලූනු වළලුවල ප්රභූ අවන්හල්වල මස් කෑමට පැණි කෑමක් ලෙස සේවය කරනු ලැබේ. එවන් රසට හැපෙන මස් පිළියෙල කිරීම පහසු නැත, නමුත් ඉතා සරලය! බුබුලක්, බිත්තරයක්, පුංචි පිටි සහ විශාල සමාගමක් සඳහා සැලකිලිමත් වන්න. මේසයේ මිනිත්තු ගණනක දී මේසය මත දිස් වේ.
තක්කාලි තවාන් වල ලූනු වළලු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ළූණු - 2 කෑලි;
- තක්කාලි යුෂ - 1 අයිතමය;
- යීස්ට් (වියළි) -1/2 ෆොස්ෆේට්.
- සීනි - 1/2 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 1 අයිතමය;
- තලය - 2 වන. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- බැසිල්, කොත්තමල්ලි - රස;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
සීනි සමග යීස්ට් උණුසුම් තක්කාලි යුෂ වගා කරයි. ලුණු, කුළුබඩු, එළවළු තෙල් තේ හැන්දක එකතු කරන්න. අපි මිශ්රිත පිටි වත් කර, උණුසුම් ස්ථානයක පැය භාගයක් පිටත් කරමු. ලූනු, සෙන්ටිමීටර ඝන සෙන්ටිමීටරට වඩා ඝනක කපා නැත, තැටියකට තළා, මධ්යම උෂ්ණත්වයේ ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් තල සහ ෆ්රයි වත් කරති. මෙම මුදු එකිනෙකට නොගැලපෙන අතර එකට බැඳ නොසිටීම වැදගත්ය. නිශ්පාදිත නයිට්ල්ට් කඩදාසි කඩදාසි මත ව්යාප්ත විය. ඔවුන් උණුසුම් හා සීතල රසයි.
රසට හැපෙන ලූනු රසය
විශේෂයෙන් ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් සහිත "මිත්රයන්" නොවන අය සඳහා සුවඳැති ලයන් රවුම සමග ඇලළීමට මෙන්. ඔවුන් තෙල් බැරයකින් තොරව උඳුන තුල සකස් කර ඇති අතර එවැනි කුළුබඩු සහිත මස් වර්ගයේ කැලරි ප්රමාණය විශිෂ්ට නැත.
අමුද්රව්ය:
- ළූණු - 3 කෑලි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ඇපල් ගෙඩිය - 7 තේ හැදි. හැඳි;
- වම්බටු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- පැපිකා - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- කරි - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු - රස.
සකස් කිරීම
ළූණු පිරිසිදු කර 3-5 මි.මී. අපි ඒවා තනි තනි වළලු තුළට බෙදා ගන්නෙමු. බඳුනක දී, විනාකිරි තුළ ලුණු විසුරුවා හැරීම, සහ විනාඩි 5 ක් මෙම මිශ්රණයේ ලූනු වළලු marinade. ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම පොඟවා ගැනීම සඳහා මෘදු පැණිරස.
කෑමක් දී, ලුණු සහ කුළුබඩු සමග කුළුබඩු සමග මිශ්ර කරන්න. ලූනු වළලු මුලින්ම පිසින ලද බිත්තරයකදී පිපුණු බිත්තරයක් තුළට ගිලී ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, එක් එක් මූලද්රව්යය සඳහා මෙම ක්රියාපටිපාටිය සිදු කළ හැකිය, නමුත් මෙය දිගු කාලයක් ගතවනු ඇත. ඔබ පිළිවෙළින් වළක්වා ගත්තොත්, වළලු බිඳී නොයනු ඇත, සහ මුළු ආහාර පිසීම සඳහා ඔබ විනාඩි 15 කට වඩා ගත නොවනු ඇත.
එක් ස්ථරයක් තුළ පාච්මන්ට් ආවරණය කරන ලද ෙබ්කිං තහඩු මත ලූනු කෙන්ඩල්ස් ව්යාප්ත විය. මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර රත් කළ උඳුනක දී තැඹිලි පාන් පිහිනන අතර වහාම මේසය වෙත සේවය කර ඇත. ඉක්මනින් පැණිරස මෘදු වන අතර රිකිලි නතර වන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
බීර තට්ටුවේ ලූනු වළලු හදන්න?
බැටළුවා සඳහා, ශක්තිමත් නොවන ආලෝක බියර් තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳය. අවසානයේ ලූනු මුදු වල එය කිසිසේත් දැනෙන්නේ නැත, නමුත් එය Claret විශේෂයෙන් සිහින් සහ හැපෙනසුළු වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ළූණු - 3 කෑලි;
- පිටි - 3/4 අයිතම;
- බීර - 1/2 තේ හැදි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
බිත්තරයක් සහිත බීටර් කඩල බියර් සහ ක්රමයෙන් පිටි හඳුන්වයි. Solim, ගම්මිරිස්. ලූනු, මුදු කපා ඇත. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් 2 සෙ.මී., reheat වත්. ප්ලාස්ටික් ටිකක් පිටි තබන්න. මුලින්ම ලූනු රවුම් පිටි අපි තිරිඟු පිටි, පොඟවා තැම්බූ අතර කබලෙන් ලිපට පැතිර ඇත. රන් දුඹුරු තෙක් දෙපසින් ෆ්රයි. එය ඉතා සරලය!
ෆ්රයිඩ් ලූනු වළලු පිසීමට - චිප්ස් කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ළූණු - 4 කෑලි;
- බැදීමට එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ලූනු පිරිසිදු කර විශාල වළලු කපා. කබලෙන් ලිපට, අපි තෙල් උණුසුම් කර එය තුළ අපේ අනාගත චිප්ස් ගසන්නෙමු. මුදු මල්ල සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කළ යුතුය. රන් දුඹුරු තෙක් අධික තාපය මත ෆ්රයි. එය වැදගත් - අධර්මයෙන් තොර වෙන්න එපා! අපි කඩදාසි තුවා මත නිමි වළලු විහිදුවන අතර අතිරික්ත තෙල් කාණු කපා හැරීමට ඉඩ දෙන්නෙමු. චිප්ස් වියළි වන විට, අපි කුස්සියට පොලොවෙන් පිසින ලද පිපිඤ්ඤා වෙත පැමිණෙන තෙක් නිවාස කිසිවක් නොගැලපෙන තුරු වීදුරු භාණ්ඩවල ඒවා සඟවා තබමු. සලාද සහ දෙවන පාඨමාලා අලංකාර කිරීම සඳහා ලූනු චිප්ස් අපි භාවිතා කරමු.