හතු ස්වාභාවික ප්රෝටීන් ප්රභවයක් වන ශක්තිය සහ ශක්තිය ලබා දෙයි. රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න පිළියෙල කිරීම සඳහා, ශීත ඍතුව සඳහා බුලටෙස් සිට බිම්මල් බිත්තර සැබෑ රසයක් ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න. එය ඔබේ මෙනුව පිළිබඳ සැබෑ ප්රියතම එකක් බවට පත් වනු ඇත.
බිම්මල් සැමන් චර් - ශීත ප්රභව
බීමෙටියස් සිට මෙම මඩු මල්ල සඳහා ස්ථිර අල්ලස් වට්ටෝරුව සඳහා කාර්යබහුල ගෘහණියන්, උඳුනේ පැය ගණනාවක් අවශ්ය නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 3 කෑලි;
- නැවුම් බෝලෙටස් - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- බේ කොළ , ලුණු හා කුළු බඩු - රස;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කළු ගම්මිරිස් - 10 ඇට;
- ලූණු - 3 පෑම්.
- විනාකිරි 9% - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
කුණු වලින් පිහියකින් කුරුලු කකුල් හා හිස් පිරිසිදු කර හොඳින් කුඩා කුඩා කැට කපා. තම්බා පසු පැය භාගයක පමණ කාලයකදී ලුණු සහ ලුණු මිශ්රණයකින් ඒවා සාස්පාන් ය. එවිට හතු පිසීමට හතු සහ සිසිල් නිවාගත් ජලය සමග මෙයට පිළියමක්. ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් යොදා ගනිමින් බිම්මල් යොදා කවන්න. එළවළු විසිරීම, සිහින් අර්ධ වළලු බවට ලූනු කපන්න සහ මධ්ය කෝණයන් සමග කැරට් දැලක. විනාඩි කිහිපයක් සඳහා උණුසුම් එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් පිහාටු ඔවුන් ෆ්රයි.
ඊට පසු, හතු සමග රෝස්ට් මිශ්ර, හොඳින් මිශ්ර, කුළුබඩු වත් කර, කොළ පත්රයක් දමා හා ටිකක් ඇවිස්සීම, කුඩා ගින්න මත රැඳීමට මිශ්රණය තබා. ශීත ඍතුව සඳහා බුලටෙස් සිට බිම්මල් කුට්ටිය සඳහා වට්ටෝරුව අනුව පිඟාන ආරම්භයේදී පැය එකහමාරකට පෙර කුකර් සිට ඉතිරි නොවිය යුතුය. මෙම ද්රව්යය යුෂ සමග පොඟවා මෘදු හා හොඳින් මිශ්ර බවට සහතික කිරීම අවශ්ය වේ. මිශ්ර කිරීෙමන් පසුව මිශණයට විනාකිරි වත්කර නැවත මිශ්ර කර පෙර-විෂබීජහරණය කළ භාජන පුරා පැතිරීම වහාම ඒවා රෝල් කරන්න. එලෙසම, බුලටස්ගේ කකුල් සිට බිම්මල් ගසද සූදානම් වේ. අඩු උෂ්ණත්වය සහිත ස්ථානයක ගබඩා කර තබන්න.
බොලෙටස් සහ උපරසිනොයික්ගෙන් පිහිනීම
වනාන්තරය හරහා ඇවිදීමෙන් පසු ඔබේ බූස්ස නම් එවැනි හතු විය, එය දිගු ශීත සෘතුවේ දී ඔවුන්ගේ සුවඳ හා රසය ආරක්ෂා කර ගැනීමට කාලයයි. බුලටස් වෙතින් කෝකියෙකු ආහාර පිසීමට ආකාරය නොදන්නා අයෙකුට පහත සඳහන් වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- podberezoviki - 300 ග්රෑම්;
- ලූණු - 200 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- කැරට් - 100 ග්රෑම්;
- බුලටස් - 300 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
මගේ එළවළු සහ හතු, කැරට් හා ළූණු ලුණු වලින් පිපිඤ්ඤා පිරිසිදු කර ඇත. එවිට සැහැල්ලු රන්වන් පැහැයෙන් යුත් සූරියකාන්ත තෙල් ස්වල්පයක් සමඟ කුඩා කැබලි හා ෆ්රයි ලූනු කපා දමන්න. මධ්යක කෝණයන් භාවිතා කර කැරට්, ළූනු සමග මිශ්ර, තවත් 3-4 විනාඩි ඉස්ටුවක් ඉතිරි. උතුරන තාපාංකයෙන් පටන් පැයට පැයකට පෙදෙසට විනාඩි කැබලි සහ ගෙඩියක් කපා හතු. එවිට අපි මෙම වනාන්තරයේ සුදුමැලි ආලේප කර විසි කරමු. එළවළු ෆ්රයි සමඟ මිශ්ර කර බුලත්වූ බුලටස් සහ බනිස්ට් කපන්න, ගාන ලද පිපිඤ්ඤා විශාල කෝණයන් සමඟ කරක්වා විනාඩි 5 ක් පමණ බිත්තර දැමිය යුතුය. ඉන් පසු අපි එය පෙර-විෂබීජහරණය කළ හැකි දිරාපත් කර සිසිල් කිරීමෙන් අනතුරුව එය සිසිල් ස්ථානයකට ගෙන ඒමට කටයුතු කරමු.