පැස්ටා කෝකිය යුත්තේ කෙසේද?

මැකරෝනි (වඩාත් නිවැරදිව, පැස්ටා) හෝ යුරෝපයෙහි පවසන පරිදි, පැස්ටා බොහෝ රටවල්වල ජනප්රිය තිරිඟු පිටිවලින් වඩාත් ම ප්රියතම නිෂ්පාදනයකි.

පැස්ටා වියළූ පිටි ගුලිය (සාමාන්යයෙන් තිරිඟු පිටි සහ ජලය පමණක්). සමහර විශේෂයන් නිෂ්පාදනය කිරීම, වෙනත් ධාන්ය බෝග (සහල් හා අම්බෙලිෆර්) වලින් පිටි, මුන් බෝංචි සිට පිෂ්ඨය, සමහර විට බිත්තර ද භාවිතා වේ.

කර්මාන්ත මඟින් නිෂ්පාදනය කරනු ලබන පැස්ටා විවිධාකාර ස්වරූපයන් ඇත: ෂෙල් වෙඩි, කෙටි සිලින්ඩර් ආදී ආදිය. සමහර පැස්ටා වර්ග නිෂ්පාදනය කරන්නේ වර්ණක ලබා දෙන එළවළු යුෂ එකතු කිරීමෙනි. එවැනි නිෂ්පාදනවලින් දීසියක් මේසය මත පමණක් පෙනෙන නමුත්, ඇත්ත වශයෙන්ම එය වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ.

ඕනෑම වර්ගයේ පැස්ටා පිසින ලද, පැණි බඳුනක් ලෙස භාවිතා වන ජලය තාපාංකය, එනම් මස්, මාළු, මුහුදු ආහාර, හතු, එළවළු හා පලතුරු වලින් පිරිනමනු ලැබේ. ඉතාලියේ පැස්ටා සාමාන්යයෙන් විවිධ සෝස් සහ කරල් සමඟ ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස සේවය කරයි. එසේම පැස්ටා සුප් අමුද්රව්ය වලින් එකක් ලෙසද යොදා ගත හැකිය.

ඇටසැකිල්ලක් මත පැස්ටා කෙතරම් දක්ෂද?

උසස් තත්ත්වයේ පැස්ටා ඇසුරුම්වල සාමාන්යයෙන් ඒවා පිසීමට ගත යුතු ආකාරය හරියටම ලියා ඇත.

අනෙකුත් සියලුම අවස්ථාවන් සඳහා, මතක තබා ගන්න: පැස්ටා නිෂ්පාදන ඕනෑම විනාඩි 5 සිට 15 දක්වා කාලයක් වෑල්ඩින් කර ඇත. තත්ත්ව පැස්ටා පිරිසිදු කිරීම අවශ්ය නොවේ. ඒවා හුදෙක් සිදුරු කිරීමට හෝ පෙරනයක් වීදුරුවට වතුරට දමනු ලැබේ. පිසින ලද පැස්ටා තාපාංකය තුළ තැන්පත් කර ඇති තැටියක් සහිත විශේෂ භාජන පවා නියම වේලාවට ලබාගත හැකිය.

අල් ඩෙන්ට් ප්රාන්තයට ඕනෑම ආකාරයේ පැස්ටා (උෂ්ණත්වයේ "දත්" ලෙසින්) නිවැරදියි. මෙයින් අදහස් කරන්නේ පැස්ටා සේවය කිරීමට පෙර මිනිත්තු 8 කට පමණ පෙර පිසූ බවයි.

පැස්ටා ඇල් ඩෙන්ටෝ, ප්රධාන පාඨමාලාවක් සහ / හෝ සෝස් සමඟ සේවය කළ විට (ඔබ උණුසුම් පාප්පයක් තුළ බටර් කෑල්ලක් දමා හෝ ඔලිව් වත් කළ හැකිය).

එවැනි ප්ලාස්ටික් සාමාන්යයෙන් පිසූ ආහාර පිසීමට අවශ්ය ආහාර පිසීමට අවශ්යයි.

නාවික හමුදාවේ මැකරෝනි

අමුද්රව්ය:

• ඕනෑම මධ්යම ප්රමාණයේ පැස්ටා 2-3 ආහාර සඳහා සම්මත පැකේජයෙන් අඩක්;
• විශාල බිම හරක් (ඌරු මස් හෝ ඌරු මස් බීෆ්) - ග්රෑම් 400;
• බටර් ක්රීම් ගතියෙන් රත්
• ලූණු - 1 කොළ;
• parsley හරිතයන්;
• සුදුළූණු - 1-2 කරාබු;
• ලුණු.

සකස් කිරීම

තෙල් මත කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි සිහින් ව කැඩුණු ලූනු. අඹරන ලද මාළු එකතු කරන්න, මිටි සමඟ පෙවී මිනිත්තු 15 ක මධ්ය තාපය මත මිශ්ර සහ මිශ්ර කරන්න. බිම කුළුබඩු සමග මඳක් ලුණු සහිත සහ කුළුබඩු (ප්රමාණවත් තරම් කළු ගම්මිරිස්). ගින්න නිවා දැමීමෙන් පසුව තලා දැමූ සුදුළූණු සහ හරිතයන් එකතු කර පියන යටතේ තබන්න. ඔබට ස්වභාවික ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සහ රස සහ පෝෂණය සඳහා චිකන් බිත්තර කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය.

නාවික හමුදාව තුළ පැස්ටා කන්නේ කෙසේද?

අනෙක් ගිනි උදුනෙහිදී, පැස්ටා අල් ඩෙන්ටේ උපාධිය දක්වා සහ Colander වෙතට හැරවීම.

සකස් කළ පැස්ටා දමා හා අඹරන ලද මස් සකස් කළ තැටියට දමා එය මිශ්ර කර එය මේසයට සේවය කරන්න.

විකල්පයක් වශයෙන්, ඔබ විසින් අඹරන ලද මස් සමග මිශ්ර කර පැස්ටා දැමිය හැකිය, ඉන්පසු ප්ලාස්ටි මත පැතිර යා හැකිය (ඉතිරි කොටස් පසුව රත් කළ හැක). අපි මේ කෑම කන්නේ, පාන් නැතිව.

ක්ෂණිකව හෝ ක්ෂේත්ර තත්වයන් තුල, මාංසමය නොවූ මස් ප්රමාණයේ ඌනතාවකින් තොරව ටින් මස් සමග ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. එය හරිතයන්, කුළුබඩු, සුදුළූනු සහ ලුණු එකතු කර තබන්න, පොඟවා රත් කළ යුතුය.

ඔබට කෙටිපුප්ලට් (may preferably home-made) නම් කෙචප් හෝ මෙයොනීස් (Flamish style).