කැරමල් වල ඇපල් යනු විස්මිත අතුරුපසක් වන අතර කාර්යසාධකතාවේ සරලත්වය හා විශිෂ්ට රසවත් රසයක් එකතු කරගත හැකිය. රසකැවිලි මෝස්තරයේ විවිධාකාර වෙනස්කම් දක්නට ලැබෙනු ඇත. සෑම පුද්ගලයකුටම පෞද්ගලික මනාපයන් සපුරාලන පිළිගත හැකි වට්ටෝරුවක් තෝරා ගැනීමට ඉඩ සැලසේ.
කැරමල්වල ඇපල් හදන්නේ කෙසේද?
කැරමල් වල ඇපල් ගෙඩියක ඇති වට්ටෝරුව, රසවත් අතුරුපසක් රසවිඳීමේ සතුට භුක්තිවිඳීමෙන් තොරව සෑම වසරකදීම අමුද්රව්ය සපයා ගත හැකිය. තාක්ෂණයේ සරල නීති රීති ප්රගුණ කිරීම පැණි රසය නිර්මාණය කිරීම දුෂ්කර නොවනු ඇත.
- අතුරුපසක් පිළියෙල කිරීම සඳහා, විවිධ වර්ගවල පළතුරු සඳහා භාවිතා කළ හැක: සැරයටියක සැරසිලි කිරීම සඳහා සුදුසු මෘදු පලතුරු සහ ඝන පොත්ත සමග සාම්පල පෙති සහිත පැණි රසයක් සඳහා හොඳම වේ.
- කැරමල් ඩීසල් සහ බිත්ති සහිත භාජනයක් තුළ රත් කරමල් වර්ණය මිශ්රණයක් මිළදී ගැනීම සඳහා අන්තර්ගතය හෝ ඇවිස්සීම හෝ සීනි ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී යන තුරු සෙලවීම සිදු කළ යුතුය.
- ඩ්රාමා භාවිතා කරන විට, කැරමල් සූදානම සූපශාස්ත්රීය උෂ්ණත්වමානයක් සමඟ පරීක්ෂා කරනු ලැබේ. මිශ්රණයේ උෂ්ණත්වය අංශක 130 ක් පමණි.
ඇපල් සඳහා කැරමල් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
නිවසේ ඇපල් ගෙඩිය සඳහා කහට ආහාරයට ගැනීම සඳහා, ඝන තට්ටුවකින් සාදන ලද සීනිවල සීනි ප්ලාස්ටික් හෝ පහත සඳහන් නිර්දේශයන් සහ සංරචකයන්ගේ අනුපාතය අනුසාරයෙන්, වඩාත් මූලික වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැකිය. ඔවුන්ගේ සමබර සංයෝජනයන්ට ස්තූතියි, මුළු ඇපල් හා පෙති දෙක සඳහා සුදුසුම රාමුවක් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 400 ග්රෑම්;
- මිලි 50;
- ග්ලූකෝස් සිරප් හෝ ඉරිඟු - 150 ග්රෑම්;
- වර්ණය (අත්යවශ්ය නොවේ).
සකස් කිරීම
- සීනි ටිකක් වත් සාස්පාන්, ජලය හා සිරප් ඉසිති.
- අවශ්ය වුවහොත්, සායම් වලට සායම් එකතු කරනු ලබන අතර එම භාජනය උඳුන තුල තබා ඇත.
- ස්ඵටික විස්ථාපනය වන තුරු අන්තර්ගතය උණුසුම් කිරීම සහ අංශක 130 දක්වා තාපාතය තවදුරටත් උණුසුම් වීම.
- කරමල් නිමවා කූරු මත ඇපල්වලින් ආවරණය කර ඇති හෝ එය ඇපල් පෙති සහිත වේ.
ස්පෝක් මත කැරමල් තුළ ඇපල් - වට්ටෝරුව
ඇටසැකිල්ලක ඇපල් ගෙඩියක දී ඇපල් ගෙඩියක දීප්තිමත් අසාමාන්ය අතුරුපසක්, වැඩිහිටි මංගල්යයේ අතුරුපස මස් මංගල්යය සමඟ එකතු කළ හැකි අතර, දරුවන්ගේ නිවාඩු දින හෝ සති දවසේ දී දරුවන්ට සන්තෝෂයෙන් සාදා ගත හැකිය. කෙසෙල් බ්ලැන්කට් කිරීමෙන් පසු සැලකිලිමත් වන්න, කැඩුණු ගෙඩි, රසකැවිලි කුඩු, තල සහ වෙනත් සුදුසු ඇලවුම් ද්රව්ය ඉස්සේ කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් සඳහා කැරමල් - 1 කොටස;
- ඇපල් - 6-8 කෑලි;
- තේරීම මත ඉසීමෙන් - රස.
සකස් කිරීම
- ඇපල් ගෙඩි වෙනුවට කඳන් වෙනුවට, වියලන ලද හා පොකුරක් සේදීම.
- ශීතකරණය තුළ කෙටි කාලයක් සඳහා පළතුරු තබන්න.
- කුඩා සාස්පේන් දී, කැරමල් පදනමේ මතුපිට ආවරණය කරන ලද, කැරලිකරුවේ තම්බන ලද, උණුසුම් පලතුරු උණුසුම් ස්කන්ධයක් තුලට තල්ලු වී ඇත.
- ඉරිඟු සමග කැරමල් තුළ ඇපල් එකතු කරන්න, එය ශීතල වීමට ඉඩ දෙන්න.
කුරුඳු සමග කැරමල් වල ඇපල් - වට්ටෝරුව
රසවත් අතුරුපසක් නැති - කැරමල් කුරුඳු සමඟ ඇපල් හා පෙති සහිත පෙට්ටියකට සේවය කර ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, උණුසුම් පල්ප් සමග පලතුරු තෝරා ගැනීම වඩාත් සුදුසු වේ, තාපය ප්රතිකාර අතර ලෝහ වල අඛණ්ඩතාවය රැක ගැනීම, ඒ නිසා රසවත්, නමුත් විශ්මය ද සැලකිලිමත් ලෙස.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 5 පෑම්;
- කුරුඳු 0.5-1 ටස් හැන්දක්;
- කුඩු සීනි සේවය සඳහා.
සකස් කිරීම
- කබලෙන් ලිපට හෝ සාස්පේන් දී, බටර් උණු කිරීම, ස්ඵටික සශ්රීක වන තෙක් සීනි සහ තාපය වත්, ඇවිස්සීම.
- කැරමල් ඇපල් පෙති එකතු කරන්න, කුරුඳු හා උණුසුම්, මෘදු ආලෝළනය ඉසීමට, මෘදු තෙක්.
- කැරමල් තුළ ඇපල් නිමවා සිසිල් වී, කුඩු සීනි සමඟ ඉස්සේ ය.
කැරමල් සමඟ ඇපල් වල වළලු
කැරමල් වල ඇපල් - ඔබ පසුව ඉගෙන ගනු ලබන වට්ටෝරුව, බටර් වල සකස් කළ ඇපල් මුදු කපන්නහු ය. තාප පිරියම් කිරීමේදී, පලතුරු පෙති සීනි සමඟ ඉසිය යුතු අතර, කැරමල් බවට පත් වෙමින් ද අතුරුපස රසවත් රසයක් ලබා දෙයි.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 3 කෑලි;
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
- උණු කරන බටර් දී ඇපල් සිට වළලු, සීනි සමග pritrushivajut හා මෘදු කිරීමට ෆ්රයිස් දක්වා පැතිර ය.
- සේවය කරන විට, කැරමල් කුරුඳු සමඟ මුදු වල ඇපල් ඉසිය යුතු ය.
මෘදු කැරමල් වල ඇපල්
මේ වර්ගයේ අතුරුපසත් සහිත පංකා තුළ ප්රේක්ෂක ප්රේක්ෂක පිරිසක් මෘදු මෘදු කැරමල්වල ඇපල් වලට කැමතියි. මෙම නඩුවෙහි කවචය දුර්වල නොවන අතර, viscous රසවත් මී පැණි රසයක් ඇති අතර එය කුරුඳු, වැනිලා, කරදමුංගු හෝ වෙනත් ආකලන එකතු කිරීම සඳහා රසවත් හා ඇරෝමැටික කර ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පැණි සහ ක්රීම් - 1 වීදුරු;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 6 කෑලි;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
- සකස් කරන ලද ඇපල් ස්ෙකෝවර් සමඟ සම්පුර්ණ කරන ලද අතර ශීතකරණයක් මත සිසිල් කළ හැක.
- ක්රීම් සහ බටර් සමග මී පැණි සහ මී පැණි මිශ්ර, ඇවිස්සීම, විනාඩි 15, කුළු බඩු එකතු, ඝන තෙක් සිසිල්.
- කැරමල් ස්කන්ධයේ සීතල ඇපල් ඇල්ලීම, පාච්මන්ට් හෝ තීරු මත පැතිර ඇත.
- ශීතකරණයට සිසිල් කිරීමට අතුරුපස "කැරම්ල් වල ඇපල්" යවන්න.
කැරමල් වල ඇපල් පෙති
කැරමල් කෑලි වල ඇපල් සෑදීමේ තවත් වට්ටෝරුව පහත දැක්වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී පළතුරු පෙති මුලින්ම පිෂ්ඨය හා පිෂ්ඨය ජලයෙන් පොඟවා, පසුව උඳුන තුල රතු තෙක් පුළුස්සනු ලැබේ. කර්මෙල්මයට අනුපූරක ලෙස කෑලි කෑලිවලින් යුක්තව ආරක්ෂා කර ගැනීමට මෙම ක්රමය මගින් අතිශයින් රසවත්.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 250 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- පිෂ්ඨය - 150 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 0.5 kg;
- බටර් - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ඇපල් පෙති පිෂ්ඨය (100 ග්රෑම්) දිරාපත් වී ඇත.
- පිෂ්ඨය ඉතිරිව ඇත්තේ ඇඹුල් ක්රීම්වල ව්යුහය වෙතට ජලය සමග තනුක, බුලට් මිශ්රණයේ පොඟවා සහ තෙල් දැමූ පාච්මන්ට් මත ය.
- අංශක 220 ක් රතු පාටින් තෙක් පෙති පිළිස්සීම.
- සීනි කැටයම් ලබා ගන්නා තෙක් උණු කළ බටර් බවට වත් කර සිසිල් කරනු ලැබේ.
- මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා උඳුන තුල කැරමල් තුළ රතු පෙති සහ උණුසුම් ඇපල් මිශ්රණයක් වත් කරන්න.
රතු කැරමල් වල ඇපල් - වට්ටෝරුව
රතු කෙසෙල්වල ඇපල් ගෙඩියක් සෑදූ ආකාරය පිළිබඳ මාතෘකාව තවදුරටත් ඉදිරියට ගෙන යාම. විශේෂයෙන් පෙනෙන දර්ශනීය පෙනුම රතු වර්ග වල පලතුරු වන අතර දීප්තිමත් කැරමල් කටුවකින් ආලේප කිරීමෙන් පසුව සූපශාස්ත්ර කලාවේ සැබෑ වැඩකටයුතු බවට පරිවර්තනය වේ. අතිරේක ප්රියජනක වර්ණවත් වර්ණ සහිත රසකැවිලි කුඩු එක් කරයි.
අමුද්රව්ය:
- ග්රෑම් 600 - ග්රෑම්;
- ජලය - 200 ml;
- ඉරිඟු සිරප් - 2/3 කෝප්ප;
- ඇපල් - 6-8 කෑලි;
- රතු ජෙල් වර්ණය, කුඩු.
සකස් කිරීම
- ස්ටයිල් මත ඇපල් පැය ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත.
- ස්තරය විසුරුවා හරින තෙක් සීනි, උණුසුම් සමග ජලය මිශ්ර කරන්න, සායම් එකතු කරන්න.
- අංශක 130 ක තාපාංක උෂ්ණත්වයක් ළඟා වූ විට, ගිනි කන්ටේනරය ඉවත් කරන්න, විකල්ප වශයෙන් ඇපල් මිශ්රණයක් තුලට තෙමී.
- රතු කැරමල් ඉස්සේ ඇඹුල් ඇපල් ගෙඩියක් එකතු කර පාච්මන්ට් මත තබයි.
චීන කෑරම්බල් වල ඇපල් - වට්ටෝරුව
චීස් වල කැරමල් වල ඇපල් ගෙඩිය රතු උණුසුම් එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් තැම්බූ භාජනයක මුලින් තෙලින් තෙලෙන් සාදා ඇති මිහිරි කැරමල් වතුර සහ තලෙන් ඉසිය යුතු ය. අතුරුපසක් සඳහා පළතුරු පලතුරු හා පෙති හෝ විශාල පෙති කපා ඇත
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 3 කෑලි;
- පිෂ්ඨය - 150 ග්රෑම්;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- එළවළු තෙල් - 2 කෝප්ප;
- තල තෙල් - 40 මිලි;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
- පිෂ්ඨය තුළ පිසින ලද පෙති, බිත්තර, ජලය සහ පිටි සිට තැටියක, නැවත පිෂ්ඨය හා උණුසුම් තෙල් පොඟවා.
- රුජ්ගේ කුට්ටි බඳුනක තබා ඇත.
- තල් අළුව, කැරමල් සමග ජල ඇපල්, තල ඇට ඉසිය යුතු ය.