වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් ළදරු කුකීස් මිලදී නොගන්නේ නම්, එය සෑදීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු ඇති බැවින්, එය ස්වයංක්රීයවම එය පුළුස්සන්න. ඔබ වඩාත් සරල කෑම වර්ග, සහ රැලි සහිත අය නිර්මාණය කළ හැකිය, සහ ළමයින්ගේ අවශ්යතාවයන් සැලකිල්ලට ගනිමින් සංයුතිය සකස් කරන්න. සමහර අදහස් ක්රියාත්මක කිරීමේ ක්රියාවලිය සඳහා, කුඩාම කුක් සම්බන්ධ කර ගත හැකිය.
කුඩා ළමයින් සඳහා ළදරු බිස්කට් - වට්ටෝරු
රීතියක් ලෙස, දරුවන් සඳහා කුකීස් වඩා ප්රයෝජනවත් වේ, දෙමව්පියන්ගේම සංයුතිය පාලනය කිරීම, අවශ්ය සංරචකයන් සමඟ අතිරේකව හෝ දරුවන්ට යහපතක් නොකරන අය හැර අනිකුත් ඒවා පාලනය කිරීමයි.
- ප්රණීත රසකාරක සෑදීම සඳහා විකල්ප බොහොමයක් ඇත, සරල වැල්පාන් පවා මුල්ම ආකාරයකින් නිර්මාණය කළ හැකි හෝ සාමාන්ය ඔටම්ස් බහු-තෛලයක් බවට පරිවර්තනය කළ හැකිය, සියල්ල කුකර්ගේ පරිකල්පනය මත රඳා පවතී.
- ළදරුවන් සඳහා කුකීස් සීනි ගොඩක් අඩංගු නොවිය යුතු අතර, වඩාත් හයිපොලාංගනික පලතුරු ලෙස සලකනු ලබන පැණි, වියළි පලතුරු හා කෙසෙල් එකතු කරනු ලැබේ.
- ග්ලූටන් රහිත බිස්කට් සෑදීමට ඉතා සරලයි, සහල්, අම්බෙලිෆර්, බඩ ඉරිඟු පිටි වෙනුවට පිටි වෙනුවට. පිටි ගුලිය, බඩ ඉරිඟු හෝ අර්තාපල් පිෂ්ඨය යොදා ගනී.
- කුඩා දරුවන් සඳහා රසවත් කුකීස් පහසු කරවීම පහසු කර ගත යුතුය. එමගින් සුළු පරිමාණ සූපවේදීන් මෙම ක්රියාවලිය තුලට හිර කර තැබිය හැකිය. මෙය ඉතා කදිම ක්රියාකාරිත්වයක් පමණක් නොව, කුසලතාවන්ගෙන් යුත් මෝටර් කුසලතා වර්ධනය කිරීම සඳහා ව්යායාමයක් විය හැකිය.
කුඩා ළමුන් සඳහා කුඩා කුකීස්
කුඩා පැටවුන් කුකිබුර සංයුතියේ සීනි හැඩයෙන් හා ප්රමාණයෙන් වැඩිහිටියන්ගෙන් වෙනස් වේ. මුල් ප්රණීත ආහාරයක් සාදා ගැනීම සඳහා, විශේෂ කැපුම්වල භාවිතා කළ හැකි හෝ වැඩිදියුණු කළ බඩු තොගයක් භාවිතා කළ හැකිය. සියලු වර්ගවල ඉසින ලද රසකැවිලි, ගාන ලද චොකලට්, රසකැවිලි සමග සැරසීම.
අමුද්රව්ය:
- බටර් 82% - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 2 අයිතම;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- සීනි - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කුංකුම වලින් පිටිවලින් පිටි සහ පිටි කරල් කුඩු සමග මිශ්ර කළ තෙල්
- සීනි සහ බිත්තර වරක් එක් වරක් හඳුන්වා දීම.
- කොමර්ෂල් එක එකතු කරන්න. චිත්රපටය, පැය 2 ක් තුළ ශීතකරණයක්.
- 5 මි.මී. ඝන තට්ටුවක් පිටතට විසි කරන්න, කුකීස් කපා, ෙබ්කිං තැටි මත තැබිය යුතුය.
- කැමති පරිදි සැරසීමෙන් 180 විනාඩි 10 ක් පුළුස්සා දමන්න.
ළමුන් සඳහා කුකුළු බිස්කට් බිස්කට්
ළදරු සූප කුකීස් ඉතාමත් ප්රයෝජනවත් සහ සුවඳින් රසවත් ආහාරයක් වන අතර, එය ඉතා සරල ලෙස පිසින ලද, ගැටලුවකින් තොරව මුළුමනින්ම පිසිනවා. මෙම පරීක්ෂණයෙහි ප්රධාන ලක්ෂණය වන්නේ රසකැවිලි වල කොටසක් වන රසකැවිලි ගබඩාව වන කාලය, නිෂ්පාදනවල මෘදු බව සඳහා වගකීමයි. වඩාත් පොදු ආකාරයේ මෝස්තරයක් වන්නේ "Goosebumps" කිරීමයි.
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- තෙල් - 50 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- ෙබ්කිං කුඩු.
සකස් කිරීම
- ගෘහස්ථ චීස් හා බිත්තර සමඟ මිශ්ර කර ශීත කළ තෙල් ආදිය.
- පිටි ගුලිය සමග පිටි හඳුන්වා දෙන්න, ඇනූ knead, විනාඩි 30 සඳහා සීතල තබා ගන්න.
- පිටි තාපාංකය, විශාල වීදුරු සමග රවුම් කපා දමන්න.
- සීනි පිටතට ප්ලාස්ටික් පිඟානේ, මග් එකේ පැත්තට ගිලී ඇත.
- එක් අර්ධයක් නැවත සීනි බවට පත් කරන්න.
- පැණිරස සමග ඇතුළත නැවත නැවතත්. ත්රිකෝණය එයි.
- ළදරු වකුගඩු කුකිය එක් පැත්තක් සීනි බවට පත් කරන්න, ෙබ්කිං තැටි මත තබන්න.
- දෙබලකින් දකුණට යන්න. 180 දී විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.
බිස්කට් කුකීස්
ළදරු සූත්රය වෙතින් කුකීස් බිළිඳුන් සඳහා වියළි ආහාර ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා හොඳ ක්රමයකි. මෙම ප්රණීත ආහාරයට පැමිණෙන්නේ, මන්ද දුර්වල බරක් සහිත "කුඩා කාන්තාවන්" සඳහා එය පිසූ කල හැකි නිසා, එහි සියළුම වාසි සඳහා, සුවඳ විලවුන්, සුවඳැති, මෘදු මිශ්ර රසයක් සහිත ය.
අමුද්රව්ය:
- ළමා මිශ්රණය - 250 ග්රෑම්;
- තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සීනි - 1/2 අයිතමය;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- පිටි - 1 අයිතමය;
- කිරි - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
- සීනි සමඟ තෙල් මිශ්ර කරන්න.
- බිත්තරය තුළ ධාවනය, මිශ්ර.
- කිරි, ෙබ්කිං කුඩු සහ මිශ්රණය මිශ්ර, ඇනූ දමා.
- පිටි පිටි, මෘදු මිශ්ර, ඇණෙන පිටි ගුලිය ගහන්න.
- බිළිඳු කුකීස් 180 ° දී මිනිත්තු 20 ක් පුළුස්සන්න.
දරුවන් සඳහා ඔටම්ස් කුකීස්
ළමා ඔටම්ස් කුකීස් හානිකර අතිෙර්ක අඩංගු ෙනොෙව්, මූලිකව වට්ටෝරුව ප්රයෝජනවත් අමුද්රව්ය වලින් පුරවනු ඇත: වියළි, කැන්ඩිඩ් පළතුරු, ඇට වර්ග, පළතුරු කෑලි. දීප්තිමත් ඔටිමම් රසය සමග ඉතා රසවත්, පිපාසිත සහ සුවඳින් ඇරොමැටික වේ. ෆ්ක්ස් රස ක්ෂණිකව භාවිතා කළ හැකි අතර, කෝපි ඇඹරුම් යන්තයේ (ඒවාට වඩා හොඳයි) නැතහොත් සමස්තයක්ම පිටත් කරති.
අමුද්රව්ය:
- හර්කියුලිස් - 1 අයිතමය;
- තිරිඟු පිටි - 1 අයිතමය;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 50 ග්රෑම්;
- සීනි - 2 තේ හැදි. l;
- ෙබ්කිං කුඩු.
සකස් කිරීම
- සීනි සමඟ තෙල් ඉසිය, බිත්තර ගෙන, කස පහර.
- ඔටම් වත්, ගෘහ චීස් එකතු, මිශ්ර.
- පිටි තුළ වත් කරන්න, ඇනූ knead.
- 190 දී මිනිත්තු 15 ක් විනාකිරි පුළුස්සන්න.
ළමුන් සඳහා බඩ බිස්කට්
දරුවාගේ කෙසෙල් බිස්කට් මව්කිරි ආහාර හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර සමග බඩේ ආහාරයට අතිරේකව ඇති පහසුම ක්රමය වේ. මෙම පලතුරුවලට වඩාත්ම හයිපොයලජෙනික් ලෙස සලකනු ලැබේ. මෙම ආහාරයට බටර් නොමැති බඩ ඉරිඟු පිටි වෙනුවට තිරිඟු පිටි වෙනුවට ආදේශකයකි.
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල් - 150 මිලි;
- සීනි - 1/2 අයිතමය;
- cornmeal - 300 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු.
සකස් කිරීම
- කෙසෙල් කපන්න, තෙල් එකතු කරන්න, මිශ්ර.
- සීනි, ෙබ්කිං කුඩු සහ පිටි එකතු කරන්න.
- මැටිවලින් තොරව පිටි ගුලිය Knead, විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.
- කුකීස් සකස් කිරීම, ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඒවා තැබීම.
- අංශක 180 කින් ආලෝකය රන්වන් සර්කස් වලට බීඩින් බිස්කට් බැකට්
ළමුන් සඳහා ඉඟුරු බිස්කට්
බොහෝ ගෘහණියන් මෙම වට්ටෝරුව සරල බව සහ මෙම රසවත් බව විශිෂ්ට රසයෙන් ගුණාංග නිසා ඉබ්බන් ඉඟුරු කුකී ආහාර පිසීමට ආදරෙයි. එහි ඇති සියළුම වාසි වලට, රසයෙන් තොරව මුළුමනින්ම සෘජු මතුපිටින් පිටතට නොපැමිණෙන්නේය. එය ඔවුන්ගේ නිර්මාන හැකියාවන් ප්රදර්ශනය කිරීමට සූපවේදීන් සමත් වී තිබේ.
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 3 තේ හැදි. l;
- පිටි - 2 අයිතම;
- ගාන ලද ඉඟුරු - 3 ෆොස්ෆේට්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ෙබ්කිං කුඩු.
සකස් කිරීම
- ඉඟුරු, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු මිශ්ර.
- සීනි සමඟ තෙල් පිරී, බිත්තරයක් කඩා දමන්න.
- ඉඟුරු සමග පිටි ඉසිය, දැඩි පිටි ගුලිය මිශ්ර නොකරයි.
- සිහින් ලෙඩක් කපා, බිස්කට් කපා.
- 180 දී මිනිත්තු 15 ක් පුළුස්සන්න.
අච්චු සහිත ළමා කුකියේ වට්ටෝරුව
ළමුන් සඳහා කුකීස් දිගු කලක් තිස්සේ දරුවන්ට රැගෙන යාම සඳහා හොඳ ක්රමයක් වන අතර, ඔවුන් ලබා ගත හැකි සියලු ආකාරයේ අච්චු ලබා දිය හැකි අතර, පිටි ගුලිය පුලුස්සා ගැනීමට පමණක් කාලය තිබේ. බෙහෙවින් ඉක්මනින් ප්රණීත ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම, සංයුතියට බහු-වර්ණ ගැහිල්ලේ චොකලට් හෝ රසකැවිලි කෑලි විය හැකිය. භාවිතයට ගතහැකි අමුද්රව්ය වලින් සරළ වට්ටෝරුව බොහෝ විට ඔබට ප්රතිකාර කිරීමට සූදානම් වේ.
අමුද්රව්ය:
- මෘදු තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- ආමන්ඩ් පිටි - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 1/2 අයිතමය;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- ආමන්ඩ් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
- සීනි සමඟ තෙල් පිරී, බිත්තර හා ෙබ්කිං පිටි ඇතුල් කරන්න.
- පිටි වර්ග දෙකක් මිශ්ර තෙල් තෙල් බවට වත්, ඇනූ knead.
- පැය භාගයක් සිසිලනයෙන් පසුව, එය ස්ථරයක් බවට පෙරළන්න.
- "හිම වලසුන්" ආකෘතීන් කපා, මධ්යයේ දී නට් මත පාවා, "උකුල" කපා.
- අංශක 190 කින් විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.
කෙෆීර් සමඟ ළදරු බිස්කට්
පැසුණු කිරි ආශ්රිත නිෂ්පාදන මත පදනම් වූ කුකීස් මෘදුයි, සරළ වැලි හෝ ඕට් මලයට වඩා සිහින් සහ මෘදු ය. ඇනූ වල ගුණාත්මකභාවය විවිධ හැඩයෙන් යුත් අලංකාර ආකෘතියක් සකස් කිරීම, ආලේප කිරීම සඳහා රූප ආවරණ පිළියෙල කිරීම, ඔබට පිළිස්සීම, රෝල් බෝල, පිළිස්සීමේ ක්රියාවලියේදී, ඒවායේ ප්රමාණයෙන් තරමක් වැඩිවිය හැකි අතර ඉඟුරු බ්ලැක්බෙරි මෙන් වීමට ඉඩ ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 1 අයිතමය;
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- සීනි - 1 තේ හැදි. + ඉසීමෙන්
- ෙබ්කිං කුඩු;
- තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- ඇටකටු තලා - 2 අතට.
සකස් කිරීම
- උණුසුම් කේෆීර් දී, සීනි විසුරුවා, උණු කොට බටර් වත්.
- පිටි කිරිකෙයි කුඩු පිටි දමා පිටි තුල වත් කරන්න.
- ඉතා ඝන පිටි ගුලිය මිශ්ර කිරීමට.
- සෙ.මී. 1 සෙ.මී.
- සීනි හා ගෙඩි සමග ඉසිය, පෙරළෙන පින්පරාව සමඟ ඇවිදින්න.
- කූඩු කපන්න, ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඒවා තැබිය යුතුය.
- අංශක 180 කින් විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.
ළදරු සීනි රහිත කුකීස්
ළදරු කුකියක් පිළිස්සීම සඳහා, පහත සඳහන් විස්තරයේ ඇති වට්ටෝරුව දිගු කලක් තිස්සේ ඇනූ සමඟ කරදර නොකළ යුතු අතර සංකීර්ණ හෝ අමාරු අමුද්රව්ය භාවිතා කරන්න එපා. සීනි සාර්ථකව මී පැණි හෝ සූදානම් ඇපල් යීස්ට් වෙනුවට, ෆෲක්ටෝස් ඉදිරිපත් කිරීමක් පිළිගත නොහැකි නම්, ඔබ එළවළු පැණිරස ස්ටියුතිය අයදුම් කළ හැකිය. සංයුතියේ සිට ග්ලූටන් ඉවත් කිරීම මගින් සහල් පිටි වෙනුවට සමාන සහනාධාරයක් ලබා දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 20 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- කහ මදය - 1 pc.
සකස් කිරීම
- සිනිඳු තෙල් පිසීමට තෙක් පිටි සහ පිටි සමඟ සීතල තෙල් අතු.
- මී පැණි සහ කහ මදය හඳුන්වා දෙන්න.
- සුමට හා ඉලාස්ටික් පිටි ඇනීමක්.
- කුකීස් හැඩවීම, පාච්මන්ට් සහිත ෙබ්කිං තැටියක් මත තැබිය යුතුය.
- අංශක 190 කින් විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් සහිත කුකීස්
දරුවන් සඳහා මෘදු කුකීස් සඳහා වට්ටෝරු ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන මත: කේෆීර්, යෝගට්, යෝගට්, නමුත් ඇඹුල් ක්රීම් මත රසවත් සැලකිලිමත්. මෙම විකල්පය සෙමොලිනා භාවිතය සමඟ සැලකිය යුතු වේ, එවන් ප්රතිකාර ඉතා පෝෂ්යදායී, අධික කැලරි හා ඉතා රසවත්. ඔබ ඇට වර්ග, මුද්දරප්පලම් හෝ කැන්ඩඩ් ගෙඩි සමඟ එය අතිරේකයක් කළ හැක. පිටි ගුලිය ඝන නැහැ, බඳුනක් ෙබ්කිං තැටි මත තැබුවා.
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 200 ml;
- පිටි - 1 අයිතමය;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - 1/2 අයිතමය;
- - 1 අයිතමය;
- තෙල් - 150 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු.
සකස් කිරීම
- උණු කර බටර්, සීනි, ඇඹුල් ක්රීම්, බිත්තර.
- අඹ ගසක් මිශ්ර කරන්න.
- මෙම ෙබ්කිං පිටි සමග පිටි එකතු කරන්න.
- අවුරුදු 180 ත් 25 ත් 25 ත් අතර කාලයක් පුළුස්සා දමන්න.