බොහෝ විට බිත්තර වලින් සාම්ප්රදායික නොවන යමි, අමු සහ තම්බා නොසැලකේ. එය වටිනා අයදුමක් සොයා ගැනීම ඉතා සරල ය. කහ මස් බිස්කට් සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු ගනනාවක් අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු. එය ඉතා සරලව සූදානම් වුවද, එය රසවත්, රළු සහ රසවත් බව පෙනේ.
සමගින් කුකුල් මස් කුට්ටි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 750 ග්රෑම්;
- ටුනා - 6 කෑලි;
- ග්රෑම් 200 - ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 12 ග්රෑම්;
- බටර් - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- පස් කුරුඳු - 25 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - 25 ග්රෑම්;
- එක් කුඩා ලෙමන් ගෙඩියක්.
සකස් කිරීම
අපි කාමර උෂ්ණත්වයේ දී බටර් මෘදු කර, සීනි සමඟ එය අතුල්ලමින් හා ටිකක් පහර. එවිට සමගින් ලෙමන්, වැනිලා සීනි, බිම් කුරුඳු, ෙබ්කිං කුඩු, තලන පිටි සහ ඇනූ ආරම්භ කරන්න. එය මෘදු, හිරු සහ අත් වලින් තොර විය යුතුය. අපි ඉලක්කම් 7 ත් 10 ත් අතර ඝනකමකින් යුක්තය. රූපය හෝ වීදුරුව භාවිතා කිරීම, අපි කුකීස් කපා. අපි ඔවුන් ආලේපන ෙබ්කිං තැටි මත තබා, එකිනෙකින් මිලිමීටර් පහකින් පසු, සහ විනාඩි පහළොවක් පමණ උෂ්ණත්වය 195 උෂ්ණත්වය දක්වා පෙරාපාහන දී පිළිස්සීම. කුකියට රෝස පැහැයක් ලබා ගත් වහාම පිළිස්සීමේ වර්ණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි, එය සූදානම්.
අවශ්ය නම්, කුඩු සීනි සමඟ සිසිල් කුකීස් කපා හැක.
තම්බා කුකුළන් මත කුකීස් "ටිෆල්ස්"
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර කහ මදය, තම්බා තැම්බූ - 4 කෑලි;
- ග්රෑම් සීනි - 155 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 120 ග්රෑම්;
- බටර් - 210 ග්රෑම්;
- කොකෝවා කුඩු - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
තලා පොඩි හෝ තක්කඩියකින් තලා පොඩි තට්ටුවකට සීනි එකතු කරන්න, තලන ලද පිටි, උණුකරන ලද උණුසුම් බටර් සහ ඇනූ knead. එය මෘදු හා ප්රත්යාස්ථ විය යුතුය. අපි පිටි ගුලියකින් ආලේපන ආලේපන පත්රය මත ආලේප කර කෑල්ලක් සෑදූ කුඩා කැබලිවලින් පිටි ගුලිය ඉවත් කරමු. අපි කුකීස් විනාඩි තිහක් සඳහා උෂ්ණත්වය 195 උෂ්ණත්වයකට පෙරාතු කිරීමට යමු.
සූදානම්, සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කුකීස්, අපි කුඩු සීනි සහ කොකෝවා මිශ්රණයක් වත් කර ප්ලාස්ටික් මත ව්යාප්ත වේ.
කුකුළන් තම්බා කහ මදය වලින් "චෙස්ටේට්ස්"
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 200-250 ග්රෑම්;
- බිත්තර කහ මදය, තම්බා තැම්බූ - 6 පෑම්;
- ග්රෑම් 125 - ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 75 ග්රෑම්;
- බටර් හෝ මාජරින් - 200 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - 25 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 25 ග්රෑම්;
- hazelnut - 100-150 ග්රෑම්;
අයිස් සඳහා
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- කිරි - 100 ml;
- කොකෝවා - 75 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 200 - ග්රෑම්;
සකස් කිරීම
පිසූ බටර්, මෘදු බටර් සමග මිශ්ර, ඇඹුල් ක්රීම් සහ මිශ්ර. සීනි වත් කරන්න, වැනිලා සීනි සහ සුමට වන තෙක් ඇවිස්සීමයි. ඉන්පසු, රොටි පිටි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන ලද, තලන පිටි වත්, ඇනූ knead. එය මෘදු, ප්රත්යාස්ථව සහ අත් හොඳින් කඩා දැමිය යුතුය. දැන් වට්ටක්කා ප්රමාණය ගැන අපි එක් එක් පෝෂකයක් දමා, බෝලයක් සාදා, රවුම් කේක් කරන්න, ටිකක් පිටි ස්පර්ශ කරන්න. අපි සම්පූර්ණ පරීක්ෂණයෙන් මේක කරන්නෙමු. අප විසින් ලබාගත් බෝල තෙල්වලින් හෝ බිම් මත තැබීමට අපි සමත්වෙමු
ග්ලාස් සෑදීම සඳහා අපි කුඩා සෝස්පේන් හෝ ළූනු මිශ්ර කර මිශ්ර කර සාදා, උනුට එය උණුසුම් කර නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, සීනි විසුරුවා හැරෙන තෙක් උනු. ඉතිරි ඇට වර්ග බ්ලෙන්ඩරයක් සමග බිම හෝ රෝල් කරන ලද ඉස්කුරුප්පු ඇඹරුම් ය.
සීතල කුකීස් උණුසුම් ග්ලැසියරයක පොඟවා, ගාන කපා කුඩු කර සැළකිය යුතු ය.
අවශ්ය නම්, හෝ අවශ්ය නම්, waffles සමග පෝෂණ මල්ලක් වෙනුවට හෝ මිශ්රණයක් භාවිතා කළ හැකිය. එය රසවත් නොවනු ඇත.