ආමන්ඩ් කේක් ගෙඩිය වෙත ගෙන යෑමට අවශ්ය නැත. රටකජු සහිත රසවත් හා රසවත් කේක් මිළෙන් අධික හෝ රටකජු වලින් සාදන ලද සමාන ආහාරයට වඩා මිළ අධික වේ. එහෙත් ප්රතිඵලය වනු ඇත්තේ එම ප්රයත්නය වටිනුයි.
චොකලට් ආමන්ඩ් කේක්
අමුද්රව්ය:
කේක් සඳහා:
- ස්වයං-පිටි පිටි - 110 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- බටර් - 110 ග්රෑම්;
- දුඹුරු සීනි - 110 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- බිම් ආමන්ඩ් - 50 ග්රෑම්;
- කොකෝවා කුඩු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- උණු වතුර - 2 ෆොස්ෆේට්.
ක්රීම් සඳහා
- චොක්ලට් - 225 ග්රෑම්;
- ජලය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ආමන්ඩ් වල පෙති - 25 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පළමුව, 18 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සහිත රවුම් ඉවත් කළ හැකි අච්චුවක් ලිහිසි කර, අච්චුවේ පතුලේ ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇත. අංශක 170 දක්වා උනුසුම් කිරීම.
කොකෝවා කුඩු වතුර tablespoon සමග මිශ්ර සහ ගැඹුරු පාත්රය තබා. ඊළඟට අපි පිටි, පිටි, බටර්, බිත්තර, සීනි සහ ආමන්ඩ් වලින් පිටි කරමු. ලැබෙන පිටි ගුලිය ආකෘතියට බඳුන් කළ අතර විනාඩි 30 ක් සඳහා බිස්කට් දැමිය යුතුය . කේක් සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු එය කොටස් දෙකකට බෙදා වෙන් කරන්න.
චොකලට් වතුර භාජනයක දියවී ජලයට එකතු වේ. චොක්ලට් සමග ඉරිඟු පැතිර හා ආමන්ඩ් පෙති කපන්න.
ආමන්ඩ් කේක් සඳහා රයිපේටෝ
අමුද්රව්ය:
- ආමන්ඩ් පිටි - 180 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර 7 ක්;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- කසපීම් සඳහා ක්රීම් - 1 1/2 මහල;
- කුඩු සීනි - 2/3;
- ජෙලටින් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කෝපි ස්වාභාවික - 1 කුසලාන;
- සැරසිලි "රෆායෙලෝ" - සැරසීම සඳහා;
- ෙපොලිෂින් ෙෂේවිං; - සැරසිලි සඳහා;
- අලංකාර ආමන්ඩ් - සැරසිලි සඳහා.
සකස් කිරීම
ආමන්ඩ් පිටි සීනි සහ තිරිඟු පිටි මිශ්ර කර ඇත. සමනළුන්ගෙන් බිත්තර සුදු පැහැයක් ගන්න, සැහැල්ලුවෙන් සිසිල් සහ ඝනකම් ඉහළට සීනි සමඟ පහර දෙන්න. ප්රෝටීන් මිශ්රණය සමඟ ප්රෝටීන මිශ්ර කර ස්ථරයක් තුළ ආලේපන ෙබ්කිං තැටි මත ප්රතිඵලයක් ලබා දීම. අපි අංශක 45-50 විනාඩි දී අපි ඉරිඟු පිළිස්සීම.
ඝන තෙක් සීනි කුඩු සමග විප්ඩ් ක්රීම්. ක්රීම් ලබා ගැනීම සඳහා, සිහින් වප්මයක්, එය තුළ දියර ජෙලටින් හැන්දක් සමග කෝපිවලින් වත් කරනු ලැබේ.
අපි කේක් දෙක කොටස් දෙකකට කපා හා ස්ථර අතර ක්රීම් සමග කපාගන්නෙමු. පොල් තොගයක් සහිත ආමන්ඩ් පිටි කේක්, රසකැවිලි සහ ඇට වර්ග සැරසීම.
ආමන්ඩ් කේක් "ස්වීඩන්" කස්ටඩ් සමඟ
අමුද්රව්ය:
කේක් සඳහා:
- බිත්තර සුදු - 4 පෑම්;
- ආමන්ඩ් පිටි - 250 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - අඩ සියවසක් පමණ;
- ආමන්ඩ් පෙති - සැරසීම සඳහා.
ක්රීම් සඳහා
- ටුනා - 4 කෑලි;
- කිරි - 2/3 අයිතමය;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි - ශත වර්ෂ 1/3 යි;
- බටර් - 180 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ආමන්ඩ් පිටි සීනි කුඩු සමග මිශ්ර. බිත්තර සුදු පැහැයක් ගනී හා තදින් ඇවිස්සීමත්, ඒවාට ආමන්ඩ් පිටි එකතු කරන්න. සූදානම් මිශ්රණය, ෙබ්කිං දීසියක් පැතලි තට්ටුවක් දමා, තෙල් සමග එය ලිහිසි කිරීම සහ පතුලේ ආවරණය පුළුස්සා දැමීම සඳහා පතුලේ ආවරණය කරයි.
කේක් පුලුස්සන අතරතුර, අපි කස්ටඩ් කරන්නෙමු. බිත්තර කහ මදය සහ සීනි සමඟ මිශ්ර වේ. අපි ජල ස්නානය මත මිශ්රණය දමා, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, එය තුළ එය තනුක සමග කිරි එකතු කරන්න
ඇබය තරමක් සිසිල් වන අතර, කොටස් දෙකක් කපා, පිටත හා ඇතුළත ක්රීම් සමග ස්පෙකියුලම් කර ඇත. කොට්ටම්බා පෙති සමග ඉස්තරම් ඉසිය හා පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ, ඉන්ධන සඳහා පිරවීම.
මෙම ආමන්ඩ් කේක් ද මැස්කාපෝන් චීස් සමග සූදානම් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ක්රීම් චීස්, වැනිලා සීනි සහ සීනි කුඩු සමග කසළ එකතු කර ගැනීමෙන් රස විඳින්න. ආමන්ඩ් ආවරනය අලංකාර කිරීම සඳහා කේක් සහ සේවය සැපයීමට පෙර පැය කිහිපයකට පොඟවා තබන්න.