ෙබ්කිං රසවත් හා ඇරෝමැටික පමණක් නොව ඇසට ප්රියමනාප විය යුතුය. මෙම කාර්යය සඳහා වඩාත් අසංකූලික කේක්, මෆින් සහ බනිස් වලින් ගෙඩියක කලා කෘති නිර්මාණය කළ හැකි ග්ලාස් තිබේ. එපමණක් නොව, අලංකාර කිරීමට පමණක් නොව, පිළිස්සීමේ රස වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා හොඳ ග්ලැසියමක් ද ඇත. තෝරා ගැනීමට අපහසු මොනවාද සහ එය නිවැරදිව කරන්නේ කෙසේද යන්න අද අප ඔබට පවසනු ඇත.
කේක් සහ රෝල් සඳහා ප්රෝටීන් ග්ලැසියරක් සෑදීමට කෙසේද?
මෙම ග්ලැසියරය පුදුම සහගත ලෙස රසවත් පමණක් නොව ඉතා ලස්සන වේ. මෙරන්ග්ගේ සාමාන්ය පෙනුමැති පේස්ට්රි පවා සැරසිලි කළ හැකිය. ඉතින් අපි පටන් ගන්නවා.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර සුදු - 4 පෑම්;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- ලුණු පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
ලුණු කැබැල්ලක් එකතු කිරීම සමග මෘදු මිටි තෙක් වට්ටෝරු තල්ලු කරන්න. ෆෝම් නිසි අනුකූලතාව ඇති කිරීම සඳහා ප්රෝටීන් සීතල හා ටිකක් ලිහිල් විය යුතුය. සීනි කුඩු බවට හරවන්න. සිහින් වඩන අඳින සුදු පැහැති සුදු පැහැති සීනි හඳුන්වාදීම. ශක්තිමත් ළිං උෂ්ණත්වය ඉහළට තෙක් ලේනුවන්ට වෙඩි තබන්න. ඔබේ අභිමතය අනුව එය හැඩයට සරිලන පරිදි ආලේපන ආලේපනය ආවරණය කරයි. ටික කාලෙකට පස්සේ, අයිසිං ස්ථීරයි, සහ ෙබ්කිං මේසයට සේවය කරන්න පුළුවන්.
කුකීස් සහ ඉඟුරු සඳහා සීනි අයිස් ඉවත් කර ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 1 කුසලාන;
- කිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
සීනි සිහින් කුඩු බවට හරවන්න. ඍජු තෙක් උණුසුම් කිරි සමග කුඩු භාජනය සිසිල්. තුහින සමඟ සිසිල් කරන ලද නිෂ්පාදන ආවරණය කරන්න. එය ශීත කළ නොමැති අතර, පේස්ට්රි රසකැවිලි කුඩු වලින් සරසා ගත හැකිය. ආලේපනය දැඩි කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
වර්ණවත් ගෙඩියක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
වර්ණවත් ගෙඩියක් සාදා ගැනීම සඳහා, ඔබ කලින් සීනි හෝ ප්රෝටීන් ආහාර වර්ණ එකතු කළ යුතුය. රසායනික ඩයි වර්ග වෙනුවට, පළතුරු සහ එළවළු යුෂ භාවිතා කළ හැකිය: රතු සඳහා ස්ට්රෝබෙරි සහ raspberries, කොළ සඳහා නිවිති, තැඹිලි සඳහා කැරට්, කහ වර්ණය සඳහා තැඹිලි, බර්ගන්ඩ් සඳහා දම් පාට සහ චෙරි සඳහා බීට්. කරදර නොවන්න, එළවළු ඔවුන්ගේ අයිස්වල රසය නොපෙන්වයි.
කප් කේක් සඳහා ලෙමන් ගෙඩියක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- පිටි සීනි - 200 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- උණු වතුර.
සකස් කිරීම
දියර ඇඹුල් ක්රීම් තත්වයට උණුසුම් ජලය සීනි විසුරුවා. සුමට ග්ලෙන්සිං තත්වයකට ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න.
චොකලට් අයිසිං කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- චොකලට් - 200 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
වතුර එකතු කිරීමත් සමඟ වතුර නානකාමරය තුළ චොකලට් රත් කරන්න. උණුසුමෙන් ඉවත් කරන්න සහ උණුසුම් චොකලට්වලට මීපැණි එකතු කරන්න - මෙය පෙනුම ග්ලැසියර කරාවි, සහ ෙබ්කිං මිල අධික රසකැවිලි වලින් පෙනෙනු ඇත. මෙම පේස්ට්රි ආවරණය සහ සිසිල් ස්ථානයක ඔවුන්ව තැන්පත් කරන්න. ටික වේලාවකට පසුව, ග්ලාස්ට් පිටතින් ස්ථීර වන අතර, එය කපා වෙන් නොකිරීමට පහසු වනු ඇත.
ඝන හිම තුහින කේක් කරන්නේ කෙසේද?
බොහෝවිට රසකැවිලි වලින් ඔබට මාර්සිපන් රූපවලින් සැරසුණු ලස්සන කේක් දැකිය හැක. මෙම නිෂ්පාදන මස්ටිං - ඝන glazure වලින් ආවරණය කර ඇත. නිවසේදී එවැනි අයිසිං ගැනීමක් සිදු කරන්නේ කෙසේදැයි අපි ඔබට පවසනු ඇත.
මාර්සිප්න් මාස්ටික්
අමුද්රව්ය:
- ආමන්ඩ් - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- ජලය - 0.5 කෝප්ප.
සකස් කිරීම
උතුරන වතුර සමග ආමන්ඩ් වම්බටු - ඒ නිසා එය සම පිරිසිදු කිරීමට පහසුය - පීල් සහ උඳුන තුල වියළි. ආමන්ඩ්ලා පැය 12 ක් සඳහා වියළීමට තබන්න. කුඩු සීනිවල සීනි විසුරුවා හරියි. ජලය එකතු කිරීම සමග සීනි කුඩු වලින් අඩක් සිට, සිරප් ආහාර පිසීමට. වියලූ ආමන්ඩ්, පිටි සීනිවලින් ඉතිරි පිටි සමග පිටි දමන්න. මාර්සිපන් මිශ්රණය කිරීම, කණ්ඩායම් වල සිරප් එකතු කරන්න. එය ප්ලාස්ටික් වැනි ප්රත්යාස්ථ තත්ත්වයන් විය යුතුය. එමෙන්ම මාර්සිපන් හි වර්ණයට ආහාර වර්ණ එකතු කළ හැකිය. කේක් ආවරණය කිරීම සඳහා, 5-7 මි.මී. ඝනකයක් ස්ථරයකට Marzipan තට්ටුව හා කේක් ආවරණය කරන්න. සූපශාස්ත්රීය spatula සමඟ පැතිරන්න. ඉතිරි කොටසෙන් ඔබට මෙම කේක් අලංකාර කිරීමට පිළිවෙළවල් සකස් කළ හැකිය.
මාර්ස්මැලවු වෙතින් මැස්ටික්
මාෂ්මෙලෝ - ගෝවා වැනි රසකැවිලි, පාස්සි මත සිහිගන්වයි. ඒවා රසකැවිලි සහිත දෙපාර්තමේන්තු වල අලෙවි කරනු ලැබේ. මැස්ටික් සෑදීම සුදු සුදු රසකැවිලි භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
අමුද්රව්ය:
- මාෂ්මෙලෝ - 100 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුඩු සීනි - 1 වීදුරු.
සකස් කිරීම
කුඩා කන්ටේනරයක මාෂ්මෙලෝවක් තබා ජල ස්නානයක ජලය සහ තාපය එකතු කරන්න (ඔබට තවමත් මයික්රෝවේව් උදුනක් භාවිතා කළ හැකිය) - ස්කන්ධය වැඩි වනු ඇත. ඔබ මාස්ටික් පැහැය ගැනීමට අවශ්ය නම්, රසකැවිලි දැනටමත් ඉදිමෙන විට සායම් එකතු කරන්න. සමජාතීය ස්කන්ධයක් තුළ බීම. කුඩා කොටස්වල මැස්ටික් මිශ්ර කිරීම, ස්කන්ධයට සීනි කුඩු එකතු කරන්න. වැඩ මතුපිට මත ස්කන්ධය තබා, කුඩු, සීනි ඉස්සේ, මාස්තිව ඔතා. මාර්සිපාන් සමග සමාන ලෙස ආවරණය කරන්න.