අඹරන ලද මස් සහ සහල්වලින් හෙජිජාවන් - පෝෂ්යදායී ආහාරයක් වන මුට්ල්ල්ස් සිහිපත් කරන ආහාරයක්. එය පෙනුමෙන් පෙනේ. බහුකාර්යයක් හෝ ද්විත්ව බොයිලයක් තුළ උඳුනක දී කබලෙන් ලිපට නිෂ්පාදන සකස් කළ හැකිය. මෙම ආහාරය වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු පහත දැක්වේ.
අඹරන ලද මාළු සහ සහල්වලින් හජ්ජිගන් ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?
සහල් සමග හෙක්ටයාර් හෙක්ටයාර් සඳහා වට්ටෝරුව සංකූලතා ඇති නොවේ. පහත සඳහන් විකල්පයන් වලින්, නිෂ්පාදන ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සකස් කර ඇත. එහෙත් ඔබට ඕනෑම වට්ටෝරුවක අනුගමනය කළ යුතු සාමාන්ය රීති තිබේ, එසේ හෙයින් හජ් නිවැරදියි:
- දිගු ග්රීස් ගත කිරීම සඳහා බත් හොඳය.
- නිෂ්පාදන සකස් කරන විට, ඝන බිත්ති සහිත ගැඹුරු භාජන භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.
- තක්කාලි සෝස් වෙනුවට, ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කළ හැකිය, එය රසවත් නො වේ.
- සහල් තෙත් නොමැති වීම නිසා විශාල දියර ප්රමාණයක් සාදා ගත යුතුය.
කුකුල් මස්වලින් හජ්
උඳුන තුල අඹරන ලද මස් සහ සහල් සහිත හෙජරියා - රසවත් දිනපතා ආහාරය. නිෂ්පාදිත තෙල් තෙල් බදින ලද අතර උඳුන තුල පුලුස්සන ලද නිසා, ඔවුන් ආහාර, ඉතා ප්රයෝජනවත් හා ළදරු ආහාර සඳහා පවා සුදුසු වේ. භාවිතා කරන ලද සංඝටක සංඛ්යාවෙන්, ඔබට හොඳ ආහාර 5 ක් ලබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - 600 ග්රෑම්;
- සහල් - 100 ග්රෑම්;
- 1 විශාල කැරට්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- බත් ආලේප කරලයි.
- ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කලවම් වීම.
- බෝල සාදා ඒවා හැඩයට පත් කරන්න.
- ලූනු සහ කැරට් සමත්.
- බිල්පත් මත රෝස් කරන්න.
- තාපාංක ජලය වත් කිරීම සඳහා ජලය තුළ අර්ධයක් සෑදිය යුතුය.
- පෝච්චුවකින් සහ පැකට්ටුවක ආවරණ ආවරණ ආවරණ ආවරණ හෙක්ටයාර 180 ක් පෝරමය ආවරණය කරන්න.
සහල් සමඟ බත් හරක් මස් සමග හජ්
බිම හරක් මස්වලින් හෙඩ්ජෝග් ඔවුන්ගේ රසවත් රසයෙන් හා පිසීමේ දී සරල බව සඳහා ඔවුන් ප්රිය කරන ආහාරයක් වේ. කුකුල් මස් ගෙදරින් පිසූ විට, මස් කුට්ටි සහිත කුඩා කුහරය සහිත මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්නට මස් හොඳයි. ඔබ නිසි මැටි කට්ටලයක් මිල දී ගත්තා නම්, එය නැවතත් කුඩු කර දැමීම වඩාත් හොඳය. එවිට සහල් සමඟ බඩ ඉරිඟු වල අස්වැන්න දී වඩාත් මෘදු ලෙස හැරෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ගාන ලද හරක්මස් 400 ග්රෑම්;
- සහල් - ½ ක කුසලාන;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- කිරි - 50 මිලි;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- කුකුල් බිත්තර - 1 කැබැල්ල;
- පානීය ජලය - 150 ml.
සකස් කිරීම
- කැඩුණු ලූනු හා තැම්බූ බත් සමග මිශ්ර කළ මස් මිශ්ර කර ඇත.
- බිත්තර තුළ ධාවනය, කිරි තුළ මිශ්ර හා මිශ්ර.
- බෝල සෑදුණු අතර කබලෙන් ලිපට තබා ඇත.
- ගාන ලද කැරට්, තක්කාලි සහ ජලය එකතු කරන්න.
- ආවරණය යටතේ ඉවතලන මස් සමග විනාඩි 30 ක බත් බත් එළුනු
තුර්කිය සහ සහල්වලින් පිරි හෙජ්ජෝග්
කපු කූඩාරමේ සිට හෙඩ්ජෝග් වර්ග කෙසෙල් යන්තයේ පිසීමට වඩා හොඳ වේ, නමුත් හොදි ගොඩක් ඇති පරිදි ඉහල stenochkami සමග සාස්පාන් දී. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස මාංසමය හා සහල් සහිත හෙක්ස් විශේෂයෙන් ඉස්ම සහිත වේ. ඔවුන් ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස සේවය කළ හැකි නමුත් ඔබේ ප්රියතම පැත්තෙන් ඔබට පුළුවන් සහ ඔබ සමඟ එක්ව. ඕනෑම අවස්ථාවක එය රසවත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- තුර්කියට පිරවූ ග්රෑම් 700 ග්රෑම්;
- සහල් අමු - 100 ග්රෑම්;
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ තුල - 350 ග්රෑම්;
- කැරට් - 3 කෑලි;
- ලූනු-turnip - 1 කෑල්ල;
- සූප - 300 ml;
- තක්කාලි පාප්ප - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- තක්කාලි බ්ලාන්ඩර් බිම සහ සාස්පාන් තුළ තබා ඇත.
- තක්කාලි එකතු සහ සුප් හොද්ද 300 ml වත්.
- කැරට් හා මස් සමග ලූනු මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සම්මත කර ඇත.
- සහල්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිශ්ර කර ඇති මිශ්ර කළ මස් මිශ්ර කරන්න.
- බෝල සකස් කරන්න.
- පියනට පහළින් විනාඩි 40 ක් නිවා දමයි.
සහල් හා ගෝවා වලින් පිරි හජ්
පහත දැක්වෙන මාංස පේශි සඳහා වට්ටෝරුව, කම්මැලි ගෝවා රෝල්වලට සමාන වන ආහාරයක් පිළියෙල කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, ගෝවා සිහින් ව කප්පාදු කිරීම හා අතින් එය සේදීම, එය මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා යන්න එය වටිනවා නොවේ. නිෂ්පාදිත නිශ්චිත ප්රමාණයෙන් එය සුවඳින් සෝස් වර්ගයක නිෂ්පාදන 4 ක් බවට පත්වේ.
අමුද්රව්ය:
- රතු මීටර් 700 ග්රෑම්;
- සහල් - 100 ග්රෑම්;
- ගෝවා - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කැරට්, ළූණු - 1 කොක්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු, සීනි.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 5 ක් පමණ රයිනු උනු සහ සිනිඳු කරකැවිල්ලක සිටුවන්න.
- ඉරිතපු එළවළු ෆ්රයිඩ්.
- භාගයක් බඳුනක තබා ඇත.
- කබලෙන් ලිපට පෑන් දී, වතුර වත් කර තක්කාලි දමන්න. ලුණු, ගම්මිරිස්, සීනි රස.
- බත්, බිත්තර හා ෆ්රයි සමග මිශ්ර කළ මස් මිශ්ර කරන්න.
- ගෝවා සහ knead එකතු කරන්න.
- ඔවුන් නිෂ්පාදන පිට්ටා, පිටි වල දමා පුළුස්සා දමන්න.
- ඉන්පසු විනාඩි 25 ක් සඳහා සීනි සහ ස්ටූ සමඟ කන්ටේනරයක් තබා ගන්න.
ඌරු මස්කූටින් සිට හෙඩ්ජෝග්
කුළුබඩු සහිත සහල් සමග මිශ්ර කළ මස්වලින් සාදන ලද හෙජුයිලා - රසවත් ආහාර පිසීමේ දී වේගයෙන්. ඔබ කැමති නම්, ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් ඇඹුල් කළ හැකිය, කුළු බඩු, හරිතයන් සහ මෙම සෝස් සමග වැඩ බිම් කොටස් වත් කරන්න. එවිට පිඟාන වඩාත් මෘදු හා ඉස්ම සහිත වනු ඇත. එවැනි ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා ගතවන කාලය විනාඩි 45 කට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - 200 ග්රෑම්;
- සහල් - 50 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- 1 කැරට්;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- ගාන ලද කැරට් ෆ්රයිඩ්, මිනිත්තු 3 ක පෙතිවල තක්කාලි හා ස්ටූස් එක් කරන්න.
- බත්, ලූනු, බිත්තර, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග අඹරන ලද මස් මිශ්ර කරන්න.
- බෝල සකස් කරන්න.
- තක්කාලි, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කැරට් ඉහළින්.
- එය අවම වශයෙන් මැද නිශ්පාදනය වන පරිදි ජලය වත් කරන්න.
- කුඩා ගින්නක් මත පියනක් තුළ ඌරු මස්කූටින් සිට හෑරීම්වලින් පැය භාගයක් සහල් වලින් නිවා දමයි.
සීනි සමඟ රසවත් හජ්ජෝග්
හෙක්ටයාර් හා හුණු මිශ්ර කරගත් හෙජිං විශේෂයෙන් හොඳයි. ඔවුන් ඕනෑම කැඳ, පැස්ටා හෝ හොදින් අර්තාපල් සමඟ සේවය කළ හැකිය. නැවුම් තක්කාලි නැවුම් නම්, පැස්ටා වෙනුවට ඒවා භාවිතා කළ හැකිය, වඩාත් ප්රයෝජනවත් හා රසවත් වනු ඇත. වට්ටෝරුව 3 කොටස් සඳහා. එමනිසා, ඔබ තවත් ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම්, නිෂ්පාදන ප්රමාණය ප්රශස්ත ලෙස වැඩි කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- රිකිලි - 0.5 kg;
- සහල් - ½ ක කුසලාන;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලුණු, කුළුබඩු;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- 1 කැරට්;
- පිටි - 30 ග්රෑම්;
- ජලය - 500 ml.
සකස් කිරීම
- මිනිත්තු 5 ක රයිස් කෝප්පයක් දැවී ය.
- බිත්තර සමග මිශ්ර කළ මස්, 1 කැඩුණු ලූනු, සහල්, ලුණු, කුළුබඩු, knead හා රෝල් කුඩා koloboks එකතු කරන්න.
- කැඩුණු ලූනු සමග කැරට්, තක්කාලි, පිටි එකතු කරන්න, සිහින් වුනා, සිහින් වුනා.
- නභිගත කිරීමෙන් පසු සීනි ලුණු දැමූ, සීනි, පැය භාගයකට මාංශ නිශ්පාදන සහ ස්ටූස් දමා ඇත.
බහුජාතිකයින් සහල්වලින් පිරි හෙඩ්ජෝග්
නූතන පුදුම අවන්හලක දී ඔබට ඕනෑම දෙයක් පිසීමට හැකිය. බහුකාර්යයක් තුළ දිරාපත් වූ මස් සිට හෙඩ්ජෝග් ද විශිෂ්ටයි. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ ශීතකරණය තුළ සොයා ගත හැකි ඕනෑම මස් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ කුකුල් මස් භාවිතා කරන්නේ නම්, බිත්තර කපා ගත නොහැකි නම්, සහල් සමග මාංස කළ මස්වලින් හෑරූවන් කැඩී නොයනු ඇත, සහ පැටවුන්ගේ වියදමෙන් යුෂ වේ.
අමුද්රව්ය:
- කරු රවුම් - 600 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- සහල් - 100 ග්රෑම්;
- ළූණු, කැරට්, බිත්තර - 1 කොක්;
- ලුණු, කුළු බඩු, තෙල්.
සකස් කිරීම
- බඳුනේ පතුලේ තෙල්, ඉසිය, ළූනු, කැරට් සහ විනාඩි 10 සඳහා "රවුම්" ආකාරයේ ආහාර පිසීමට.
- තැම්බූ තක්කාලි එකතු කරන්න.
- බත්, බත්, ලුණු හා කුළුබඩු සමඟ මිශ්ර කර ඇත.
- "හජ්" ආකෘති පත්රය සහ පාත්රයෙහි ඒවා තැබිය යුතුය.
- උණුසුම් ජලය වත් කර එය අර්ධ වශයෙන් නිපැයුම් ආවරණය කරයි.
- "Quenching" ආකාරයෙන්, පැය 1 සූදානම්.
ද්විත්ව බොයිලේරු වල සහල්වලින් පිරි හෙඩ්ජෝග්
බඩ සහල්වලින් පිරි හෙඩ්ජෝග් - කුස්ටික් කලා නිර්මාණයක්. ඔවුන් ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සූදානම් කර ඇත. කුළු බඩු කිහිපයක් සඳහා පිළියෙල කිරීම නිසා එය ආහාර වේලාවක් බවට පත් වේ, ඒ නිසා එය කුඩාතම ගම්මිරිස් කිරීමට එය ආරක්ෂිත වේ. සාමාන්ය ආහාරවලින් පෝෂණය කිරීම දුෂ්කර වන එවැනි ආහාරවලට කුංකුම සමග පවා එවැනි කෑමක් අනුභව කරයි.
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් කුකුල් මස් - ග්රෑම් 500;
- සහල් - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- කළු ගම්මිරිස්වල මස්.
සකස් කිරීම
- අඹරන ලද මස් තීන්ත සාන්ද්රණයකින් හා තියුණු පළලක් සහිත දිගු කට්ලට් වලින් සාදයි.
- පතුලේ තිරිඟු පිටි දමා, සහ සහල් සහල් සමග ඉස්සේය.
- කළු ගම්මිරිස්වලින් ඇස් හා නාසයක් සාදා ගන්න.
- දඩු කැබැල්ලේ වැඩේට වැඩ කරන්න.
- තැටියකට උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 500 ක් වත් කරන්න.
- විනාකිරි 40 කින් සහල් සමග කුකුළු මස් සිට හෙඩ්ජෝග්ස් සූදානම් වේ.