කිරි මත තිරිඟු කැඳුම - දරුවන්ට රසවත් හා සරල වට්ටෝරු පමණක් නොව

වැඩිහිටියන් හා ළමයින් සඳහා රසවත්, පෝෂ්යදායී සහ පෝෂ්යදායී උදෑසන ආහාර සඳහා කිරි මත තිරිඟු කැඳුම අතිශය යෝග්ය ය. එවැනි ආහාරයක් දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ සාරවත් වන අතර නිවැරදි ශක්තිය සමඟ ශරීරය පුරවන්න. පළතුරු, බෙරි, ගෙඩි හෝ තදබදයෙන් සේවය කළ විට ආහාරයට ආදේශ කළ හැකිය.

කිරි මත තිරිඟු කැඳ - හොඳ සහ නරක

කිරි මත තිරිඟු කැඳ, පැහැදිලිව පෙනෙන වාසි, රසවත් ආහාරයක් පමණක් නොව සෞඛ්යය වැඩිදියුණු කිරීමේ ක්රමයක් ද වේ.

1. තිරිඟු, තන්තු වලින් පොහොසත් වන තිරිඟු භාවිතය, ජීර්ණය සාමාන්ය කිරීමට, බඩවැල් පිරිසිදු කිරීමට හා dysbiosis ඉවත් කරන්න.
2. ඔබේ ආහාර වේලෙහි නිරන්තර ආහාරයක් ඇතුළත් කිරීම, ඔබට විෂ ද්රව්ය, විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීම, පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් සහ රුධිර වාහිනී තත්ත්වයන් ඉවත් කිරීමට ඔබට හැකි වනු ඇත.
3. තිරිඟු කැබැල්ලේ අඩංගු මූලද්රව්ය හා විටමින්ද අස්ථි හා ස්නායු පද්ධතියේ තත්වය මත යහපත් බලපෑමක් ඇති කරයි. සමේ, හිසකෙස් සහ නියපොතු වල තත්වය වැඩිදියුණු කිරීම සහ තෙතමනය නැවුම් කරන්න.
4. කිරි තිරිඟු ධාන්ය භාවිත කිරීම හානි අවම කිරීම සඳහා ධාන්ය වර්ග සහ අඩු ආම්ලිකතාවය සමග ගැස්ට්රයිටිස් අවශෝෂණය සමග.
5. ආහාර භාවිතය අත්හිටුවන අවපීඩන ඉන්ද්රියන්ට ශල්ය මැදිහත් වීමෙන් පසු ශල්ය කර්මයෙන් පසු ගත විය යුතුය.

කිරි මත තිරිඟු කැඳ ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?

කිරි මත තිරිඟු ධාන්ය වර්ග සිට කැඳක් ලබා ගැනීමට පමණක් ප්රයෝජනවත්, නමුත් රසවත්, ඔබ එහි සූදානම සහ සූදානම අනුපාතය දැන ගැනීමට අවශ්ය.

1. තිරිඟු ග්රෑම් වර්ගවල නිසි ගුණාත්මකභාවය සහ ඒකාකාරි ඇඹරීම සඳහා තෝරා ගත යුතුය.
2. නිෂ්පාදනයේ අවශ්ය ප්රමාණය ජලයෙන් කිහිප වතාවක්ම සේදී යයි. සිහින් ව කැඩුණු කාපු පිරිසිදු නොකර පිඟානකට එකතු කරනු ලැබේ.
3. පිඟන් පිහුම් සඳහා පෑන් හෝ සාස්පේන් සීතල ජලය සමග සේදීම, පසුව කිරි සමග එය වත් කර නභිගත කිරීම සඳහා රත් කර ඇත.
4. රස ලුණු ටිකක් එකතු කිරීම සඳහා කිරි පදනම පොහොසත් කරන්න.
5. ග්රෑම් තම්බා කිරළ කිරිවලින් තම්බන ලද අතර, ඝනකම් තෙක් ආඝ්රාණය කරන ලද ආහාර පිසීම් දිගටම කරගෙන යති.
6. ද්රව කැස්ටර් ලබා ගැනීම සඳහා, එය ධාන්ය වර්ග එක් කොටසක් සඳහා අවම වශයෙන් 5 කොටස් කිරි අවශ්ය වේ.
7. කිරිවල තිරිඟු කැඳ, අවශ්ය ප්රමාණයට වඩා ඝනකයක් නම්, ටිකක් දියරයක් එකතු කර තවත් විනාඩියකට උනු.

කිරි හා ජලය මත තිරිඟු කැඳකම - වට්ටෝරුව

වතුර හා කිරි මත තිරිඟු කැඳකම ජලයෙන් කොටසක් සමඟ කිරිපිටි කොටසක් කොටසක් වෙනුවට නම් අධික කැලරි ප්රමාණයක් වනු ඇත. මෙම බඳුනේ රසකාරක ලක්ෂණ රතු පාට නැතිනම්, කෙසෙල්, ස්ට්රෝබෙරි, raspberries, වියළි පලතුරු හෝ වෙනත් රසවත් ආහාර වලින් සාදන ලද ආහාර පිසීමක් සමඟ එකතු වන විට එය අනුභව නොකරයි.

අමුද්රව්ය:

• වීට්රැට්රාස් - 100 ග්රෑම්;
• ජලය ලීටර් 250;
• කිරි - 250 ml;
• සීනි - රස;
• බටර් - 50 ග්රෑම්;
• ලුණු - 1 පිහියක්.

සකස් කිරීම

1. ලුණු එකතු කරන්න, ලුණු එකතු, සීනි වත්.
2. තිරිඟු ග්රෑම් එකතු කරන්න, තෙතමනය අවශෝෂණය වන තුරු බොහෝ විට ඇවිස්සීමත් අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට.
3. ඝන තුරු තෙක් උඳුනේ තම්බා කිරි සහ උනු ඉහළට එන්න.
4. ජලය හා කිරිපිටි මත තිරිඟු කැඳ කර අවසන්.

කිරි මත වට්ටක්කා සමඟ තිරිඟු කැඳුම - වට්ටෝරුව

වට්ටක්කා එකතු කිරීම සමඟ එය වෑහෙන නම්, තිරිඟු ධාන්ය වර්ග වලින් කිරි කැඳ, වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ. එළවළු එළිමහන් ඝන පීල් සහ බීජ වලින් පවිත්ර කරනු ලැබේ. පසුව කැට කපා හෝ කෝටු කපන්නන් මත කපන ලද. විට, ඔබට රසය සඳහා පෑන් වෙත කුඩා වැනිලා හෝ කුරුඳු එකතු කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• තිරිඟු කැබැල්ල - 1 වීදුරු;
• කිරි - 3 වීදුරු;
• වට්ටක්කා - 150 ග්රෑම්;
• සීනි - රස;
• බටර් - 50 ග්රෑම්;
• ලුණු - 1 පිහියක්.

සකස් කිරීම

1. තාපාංක කිරීමට කිරි උනුසුම් කිරීම, රස කිරීම සඳහා කකුළුවන්, ලුණු, සීනි එකතු කරන්න.
2. සකස් වට්ටක්කා දමා නැවත අන්තර්ගතය නැවත උද්යානයට ඉඩ දෙන්න.
3. ධාන්ය වර්ග මෘදු වන තුරු ආශ්වාස සමග කැඳ පිළියෙල කරන්න.
4. සූදානම් වන විට, කිරි මත වට්ටක්කා සමග තිරිඟු කැහේ, පියනක් ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් වාෂ්පීකරණය සඳහා ඉතිරි වේ.

කිරි මත දියර තිරිඟු කැඳකම - වට්ටෝරුව

දියරයේ විශාල කොටස එකතු කිරීමෙන් කිරිපිටිවල දියර තිරිඟු. මේ අවස්ථාවේ දී, ඔබට වැඩි කිරි ප්රමාණයක් හෝ සංයුතිය සඳහා ටිකක් ජලය එකතු කළ හැකි අතර එමඟින් දී ආලේපනය අපේක්ෂිත වයනය ලබා විට සහ එහි කැලරි අන්තර්ගතය එකම අවස්ථාවේදීම අඩු. ද්රව සංස්කරණ සඳහා, මධ්යම හෝ සිහින් ඇඹරීමට භාවිතා කිරීම යෝග්ය වේ.

අමුද්රව්ය:

• තිරිඟු කැබැල්ල - 1 වීදුරු;
• කිරි - වීදුරු 6;
• සීනි - 1-3 තේ හැදි. හැඳි, රස කිරීමට;
• බටර් - 50 ග්රෑම්;
• ලුණු - 1 පිහියක්.

සකස් කිරීම

1. උනු උණුසුම් කළ කිරි තුල තිරිඟු පිටි ආවරණය කර ඇත.
2. අවශ්ය නම් කිරි හෝ ජලය එකතු කිරීම සඳහා අවශ්ය නම් මෘදු මිශ්රණයක් මිලදී ගැනීම තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමග අන්තර්ගතය රසය සහ පොඟවා රත් ලුණු, සීනි එකතු කරන්න.
3. කිරිපිටිවලින් සෑදූ රසවත් තිරිඟු ධාන්ය වර්ග, තෙල් තහඩු සමඟ පරිපූරකයෙන් පිසින ලද ප්ලාස්ටික් වගාවකට වගෙයි.

කිරි මත පැණිරස තිරිඟු කැඳ ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?

කිරි මත තිරිඟු කැඳ, පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව කපාගන්නා ලෙස ලබා ගනී. ආහාරය බෙරි, වියළි පලතුරු, ඇට වර්ග, මී පැණි හෝ තදබදයක් සහිතව අතුරුපසක් සාදනු ලැබුවහොත් අතුරුපස කෑමක් ලෙස ආහාරයට ගත හැකිය. මේ අවස්ථාවේදී, ධාන්ය වර්ග ප්රධාන වශයෙන් ඇඹරීමට කැමැත්තක් දක්වයි.

අමුද්රව්ය:

• තිරිඟු කැබැල්ල - 1 වීදුරු;
• කිරි - 4 වීදුරු;
• සීනි (විකල්ප) - රස;
• බටර් - 50 ග්රෑම්;
• ලුණු - 1 පිහියක්.

සකස් කිරීම

1. කිරි උනු, ලුණු එකතු කිරීම හා පැණිරස කිරීම.
2. නින්දට වැටුණු සීතලෙන් සෝදා, දෙවන උෂ්ණාවක් බලා සිටීමට හා තාපය අඩු කරන්න.
3. සමහර අවස්ථාවලදී ධාන්ය, මෘදු මිශ්රණයට ආවේණික කැදලි මිශ්ර කරති.
4. එය විනාඩි 15 ක් වාෂ්ප කිරීම සඳහා පියනක් ආවරණය කර ඇති තෙල් සහිත කිරි සහිත කිරි පිටි තිරිඟු කැෙරිරියකින් යුක්ත වේ.

කිරිපිටිවල තිරිඟු පිටි කැඳයි

කිරි මත තිරිඟු කැඳ, පහත සඳහන් නිර්ෙද්ශ ඉදිරිපත් කරනු ලබන වට්ටෝරුව මිනිත්තු කීපයකින් සෑහෙන කාලයක් ඉතිරි වේ. රහස යනු ක්ෂණික ධාන්ය වර්ග භාවිතා කිරීමයි. එවැනි අමුද්රව්ය මගින් පෝෂණය නොකළ යුතු අතර, එය නිතිපතා යෙදිය යුතුය. එහෙත්, සනීපාරක්ෂක උදෑසන ආහාරය සඳහා කෙටි කාලයක් සඳහා අවශ්ය නම්, මෙම විකල්පය විශේෂයෙන් සුදුසුය.

අමුද්රව්ය:

• තිරිඟු පෙති - 60 ග්රෑම්;
• කිරි - 500 ml;
• සීනි (විකල්ප) - රස;
• බටර් - 20 ග්රෑම්;
• ලුණු - 1 පිහියක්.

සකස් කිරීම

1. කිරි සහ ජලය රත් කිරීමට වත් කර රසයෙන් රස කර නරකයි.
2. තෙතමනය එකතු කිරීම, විනාඩි 3 ක් සඳහා කැෙරි උනු, තාපය ඉවත් කිරීම හා ටිකක් පොම්පය දෙන්න.
3. තෙල් සමග නිමි කැඳ, කන්න, පලතුරු, බෙරි සහ වෙනත් ආකලන එකතු කිරීම සඳහා සේවය කරන්න.

උඳුන තුල කිරි සමග තිරිඟු කැඳ

විශේෂයෙන් රසවත් හා තැම්බූ තිරිඟු කිරි කැඳ, සේවක භාජනයක් තුළ උඳුන තුල පිසින ලද නම් හෝ එක් පොදු යාත්රාවක් පිසිනවා නම්. අවශ්ය නම්, පිඟානේ රසය, නැවුම් වට්ටක්කා, ඇපල්, පෙයාර්ස්, ඕනෑම බෙරි, නැවුම් හෝ ශීත කළ, ගෙඩි හෝ වියළි පලතුරු සමඟ ධාන්ය එකතු කිරීම මගින් පොහොසත් කළ හැකිය. නිෂ්පාදිත ප්රමාණයෙන් ලීටර් 0.5 බැගින් වූ භාජන සඳහා ප්රමාණවත් වේ.

අමුද්රව්ය:

• වීට්රත්රා - 300 ග්රෑම්;
• කිරි - 1 l;
• සීනි - රස;
• බටර් - 50 ග්රෑම්;
• ලුණු - 1 පතුලේ;
• පලතුරු හෝ වියළි පලතුරු.

සකස් කිරීම

1. භාජන වල ඉඟුරු පිළියෙළ කරන්න.
2. ලුණු, සීනි, තෙල් සහ, අවශ්ය නම්, අතිෙර්ක එකතු කරන්න.
3. කිරි අන්තර්ගතය වත් කරන්න.
4. උඳුන තුල භාජන තබා 180 කෝප්පයක පිඟාන පිසීමට.
5. විනාඩි 50 කට පසු කිරි මත තිරිඟු කැ කෝරාව සූදානම් වේ.

දරුවෙකු සඳහා කිරි මත තිරිඟු කැඳ - වට්ටෝරුව

දරුවාට කිරි මත නිසි ලෙස පිසූ තිරිඟු කැඳක් සීනි එකතු කිරීමකින් තොරව මදක් පැණි හෝ සීනි නොකළ යුතුය. මෙම නඩුවේ කිරි යනු අඩු ස්කන්ධයෙන් සාන්ද්රණය හෝ ජල භාගය සමග තනුක කර ඇත. මිරිස් මනිනවා විය යුතුය. විශාල වතුර හෝ කිරි හෝ අමතර කොටස එකතු කිරීම සමග විශාල එකක් පිසිනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• තිරිඟු ග්රෑම් 30 ග්රෑම්;
• කිරි - 150 මිලි;
• වතුර මිලි 100;
• ප්රණිත සීනි - රස;
• බටර් - 5 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. කිරි හා වතුර මිශ්රණයක් නභිගත කරන්න, රස කිරීමට පැණි.
2. මෘදු හා පැපිරෙන තෙක් ඇවිස්සීමත් සමග ඇවිස්සීමත් සමග ආහාර පිසීමට.
3. බටර් සමග කරඬිය කන්න, උණුසුම් තත්වයට සිසිලනය සහ දරුවාට සේවය කිරීම.

කිරි මත ඇති බහුකාර්යයක් තුළ තිරිඟු කැස්ට්රේට් - වට්ටෝරුව

හොඳින් ආහාරයට ගැනීමෙන්, එය බහුකාර්යයක් තුළ කිරි දී රසවත් හා රසවත් තිරිඟු ධාන්ය වර්ග බවට පත් වේ. පළතුරු, බෙරි, මී පැණි හෝ ජෑම් සමඟ ස්වයං සේවය සඳහා රස කිරීමට පැණි රස කෑමෙන් හෝ පැණිරස කෑමෙන් සීනි එකතු කිරීමකින් තොරව ඔබට ආහාර පිසීමට හැකිය. ආහාර පිසීමට පෙර හෝ ආහාර සපයන විට තෙල් එකතු කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• තිරිඟු ග්රෑම් 1 - බහු පාර්ශවීය;
• කිරි - 4 මල්ටිස්ටයින්;
• බටර් - 40 ග්රෑම්;
• ප්රණිත සීනි - රස;
• ලුණු - 1 පිහියක්.

සකස් කිරීම

1. බඳුනේ සෝදා පිරිසිදු කරන්න.
2. සීනි, තෙල්, ලුණු හා ජලය එක් කරන්න, විනාඩි 40 ක් සඳහා "කෂා" වැඩසටහන ක්රියාත්මක කරන්න.