සාම්ප්රදායික ජෝර්ජියානු චීස් කේක් වල පරිවර්තනය කරන ලද වට්ටෝරු වේ, කච්පූරු, පහත සඳහන් වනු ඇත. කාලයාගේ ඇවෑමෙන් බොහෝ කුක් කුස්සියේ රසය සහ ගුණාත්මකභාවය අහිමි නොවී කුස්සිය තුළ ඔවුන්ගේ ජීවිත සරළ කිරීමට උත්සාහ කරයි. සමහර අය එය කරන්නේ.
ලෙපි කුචාපුරි කුළුබඩු සහිත චීස් සමග - වට්ටෝරුව
කචාචුරි සඳහා වේගවත්ම වට්ටෝරුව මෙය වේ, එය කම්මැලි වීම සඳහා, නමුත් එය රසවත් රසවත් බවක් දක්වයි.
අමුද්රව්ය:
- ඇටෙග් චීස් - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 වීදුරු;
- පිටි - 75 ග්රෑම්;
- ඩිල් - පැන්සල්;
- parsley - 1/2 කදම්බයක්;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ග්රීස් තීව්ර හා එය වියළීම, එය වඩාත් සිහින් ව කපන්න. පෙර චීනයේ කෝණයකින් චීස් දැවෙන. බිත්තර ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ හොඳින් මිශ්ර, පසුව ක්රමයෙන් එකතු පිටි එකතු කිරීම හා මිශ්රණය නතර නොකර, එසේ නම්, සියලු පිටි දැනටමත් හඳුන්වා දී ඇති විට, හරිත හා චීස් එකතු කරන්න. කුළුබඩු ඔබේ අභිමතය පරිදි සම්පූර්ණයෙන්ම රඳා පවතී, ලුණු සමග ඔබ ඉතා පරිස්සම් විය යුතුය, එය සියල්ල චීස් මත රඳා පවතී, සමහර විට ඔබ එය ලුණු අවශ්ය නොවේ. මිශ්රණය සමජාතීය බවට පත් වූ පසු, අනවශ්ය ලෙස ගසාගෙන ඇති අතර, අනවශ්ය බින්දුවකින් තොරව, පිසින ලද තෙලක්, පිඟන් බුරුසුවක් සහ කබලෙන් ලිපට පිටතින් අමතක නොකරන්න. ස්නේහක පෙරහන උණුසුම් කිරීම, තවමත් ද්රවශීල කචචුරි වත් කරමු. මාර්ගය වන විට, කබලෙන් ලිපට ගිය විෂ්කම්භය විය යුතු අතර එම මිශ්රණය එහි සෙ.මී. 2 ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය. එසේ නොමැති නම් එය බදිනවා නොවේ. එක් පැත්තක රෝස් කිරීම මත එය පියන යටතේ 10-15 විනාඩි ගත වේ. පස්සට හැරෙන්න, පියන වසාගෙන එම මුදලම රැඳී සිටින්න.
ලාවි හැචාපුරි ලාවාෂ් සිට
අමුද්රව්ය:
- lavash thin - 3 පෑම්;
- චීස් අමාරු - 200 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ඇඹුල් ක්රීම් 40 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඩිල් - පැන්සල්;
- parsley (හෝ කොත්තමල්ලි) - ½ බණ්ඩලයක්.
සකස් කිරීම
හරිතයන් සහ වියළි, පසුව සිහින් ව කැඩුණු. කුකුල් මස් තෙල හා friable විය යුතු අතර, එය දෙබලක සමග මතකය හා සිහින්ව ගාන ලද චීස් සමග මිශ්ර. දැන් ඇඹුල් ක්රීම් හැම දෙයක්ම මිශ්ර කොට බිත්තර එකතු කරන්න, නැවත සියල්ලම හොඳින් මිශ්ර කර පසුව හරිතයන් ඇතුල් කරන්න. සෑම විටම ලුණු දැමීම අවශ්ය නොවේ. එය ඔබ මිලදී ගත් ලුණු චීස් කොපමණ දැයි මතයි. දැන් පිටා රොටුවේ එකම සෘජුකෝණාසකයන්ට කපා, එහි ප්රදේශයෙන් තුනෙන් එකක් දමා, පැතිවලින් 1 සෙ.මී. ඇදගෙන රෝල් වලට රෝල් කරන්න, ඉන්පසු පිරවීම මිරිකා හැරීමෙන් තොරව, එක් එක් පැත්තකට තට්ටු කරන්න. පියන යටතේ බටර් හා රත්නිල් බැටළුවා මත ඔවුන් ෆ්රයි.