අම්බෙලිෆර් පිටි සිට පෑන්කේක් රොටි සෑම කෙනෙකුටම රස නැහැ. සාමාන්ය අම්බෙලිෆර් වැනි රසකාරකවල රසය, රසය යෝග්ය වේ. සාමාන්යයෙන් තිරිඟු පිටි වලින් ලැබෙන නිෂ්පාදනවලට වඩා වර්ණය වඩාත් අඳුරු ය. එහෙත් එවැනි පෑන්කේක් සහ ඔවුන්ගේ පංකා තිබේ. ඒවායේ වඩාත් ආකර්ෂණීය වෙනස්කම් කිහිපයක් එක් කිරීමට අපි තීරණය කළෙමු.
අම්බෙලිෆර් පිටි සිට පෑන්ෙක්ස් - යෝගට් සඳහා වට්ටෝරුව
තවමත් අම්බෙලිෆට් පාන්කේක් උත්සාහ කර නැති අය සඳහා, අතිශයින්ම අර්තාපල් පුංචි කැබැල්ලක් සමග පිරිසිදු අම්බෙලිෆර්ට් පිටි මිශ්රණය කිරීම සඳහා නිර්දේශිත අම්බෙලිෆර්ට් රස.
අමුද්රව්ය:
- සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි - 65 ග්රෑම්;
- අම්බෙලිෆර් පිටි - 65 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කෆීර් - 230 ml;
- ජලය - මිලි 110;
- එළවළු තෙල් - 35 ml.
සකස් කිරීම
තිරිඟු පිටි මත සාමාන්ය පෑන්කක් ගාන කපන විට එම පෑන්කේක් සෑදීමේ ක්රමයට වෙනස් නොවේ. පළමුව, පිටි වර්ග දෙකම එකට එකතු වී, ඔබ ඔවුන්ට ටිකක් ලුණු එකතු කළ හැකිය. වෙනයම්, බිත්තර හා කෙෆීර් සමඟ පහර දී ඇත. ඔබ අතේ තෙල් සමග පෑන් ලිහිසි කිරීමට අවශ්ය නම්, එසේ නම්, එය ටිකක් ප්රමාණයෙන් පිටි ගුලිය තුලට වත් කරන්න. ද්රව සමග වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කර විනාඩි භාගයක පැත්තෙන් සිටීමට පිටි ගුලිය තබන්න. එවිට පිටි තෙතමනය පොඟවා පුලුස්සන අතර පෑන් කේක් ඉරා දැමීම වලක්වා නැත.
අම්බෙලිෆර් පිටි සමග පෑන්ෙක්ක්
මෙම අම්බු වර්ණයන් පෑන්කේක් තිරිඟු පිටි නොමැතිව දැනටමත් පිසූ නමුත් ඒවා සුවඳින් සහ අඳුරු වර්ණයන් ඇත. වෙනත් දේ අතර, ඒවා සත්ව නිෂ්පාදන අඩංගු නොවන බැවින්, ඒවා සියුම් මෙනු සඳහා සුදුසු ය.
අමුද්රව්ය:
- අම්බෙලිෆර් පිටි - 210 ග්රෑම්;
- පස් හණ බීජ - 10 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 5 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 15 ග්රෑම්;
- ජලය ලීටර් 590 යි.
සකස් කිරීම
වතුර වීදුරුවක් අඩක් පමණ, බිම ලිනොඩිත බීජ සමඟ මිශ්ර වන අතර ස්කන්ධය ඝන හා දුස්ස්රාවිත වන තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා තබන්න. ටිකක් පිෂ්ඨය සහිත පිටි මිශ්ර කරන්න. ඉතිරි ජලය, මී පැණි හෝ වෙනත් තෝරාගත් රසකාරක මිශ්ර කර ඇත. පිටි වලට දියර වත් කරන්න, එවිට ලිනන් මිශ්රණය එකතු සහ අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර. ටැංකියේ තෙල් තෙතමනය සහිත රත්නිල් කබලෙන් පෙරීමෙන් පිස දැමීම සඳහා කොටස්වල ඇනූ ෆ්රයි සූදානම් කරන්න.
යීස්ට් තොරන් අම්බෙලිෆර් පිටි මත පෑන්ෙක්ස්
අම්බෙලිෆර් සිගරට් බොහොමයක රසය විහිදුවන තවත් ආකාරයක් වන්නේ තිරිඟු පිටි සමග මිශ්ර කිරීම සහ ටිකක් පැණිරස කිරීමයි. මීපැණි සමාගමක් තුල, එවැනි පෑන්කේක් සෑම කෙනෙකුටම රසයි.
අමුද්රව්ය:
- අම්බෙලිෆර් පිටි - 110 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 45 ග්රෑම්;
- කිරි - 235 මිලි;
- ජලය 210 ml;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- බටර් - 35 ග්රෑම්;
- සීනි - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පළමුව අපි එකිනෙකට පිටි වර්ග දෙකම මිශ්ර කරමු. වෙනමම, බිත්තර සපා කෑ, සීනි ටිකක් මත ඉසිය හා උනු බටර් එකතු කිරීම. ජලය සහ කිරි සම්බන්ධ කරන්න. වියළි අමුද්රව්යවලට බිත්තර මිශ්රණය වත් කර දියර එකතු කරන්න. කොළ සෑදීමෙන් වළක්වා ගැනීම සඳහා කොටස් තුල දියර එකතු කරන්න. කිරිපිටි පිටිවලින් සූදානම් කළ පෑන්කේක් අවම වශයෙන් මිනිත්තු 15 ක කාලයක් ගත විය යුතුය.
කිරි මත අම්බෙලිෆර් පිටි සිට පෑන්ෙක්ස්
අමුද්රව්ය:
- අම්බෙලිෆර් පිටි - 265 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- බටර් - 25 ග්රෑම්;
- කිරි - 475 ml;
- ජලය 115 ml.
සකස් කිරීම
ඔබ රසවත් පෑන්කේක් සෑදීමට අවශ්ය නම්, කුඩා සීනුවක් සමඟ බිත්තර පරාජය කරන්න. එසේ නොමැති නම්, ඔබට ලුණු පොල්ලක් එකතු කළ හැකි හෝ නැවුම් අත්තිවාරම ඉවත් කළ හැකිය. පහර බිත්තරවලට තෙල් වත් කරන්න. කිරි සමග ජලය මිශ්ර කර බිත්තර මිශ්රණය එක් කරන්න. කාණ්ඩයේ ඇති ද්රව වල බෙල්ක්ෆේට් පිටි තුළ නිරන්තරයෙන් මිශ්ර වී ඇත. සියලුම ද්රව එකතු කරනු ලබන විට, පරික්ෂා කිරීමේ දී කිසිදු ප්රපංචයක් නොමැතිව, කොටස්වල හොඳින් රත් වූ පෘෂ්ඨයක් මත කොටස්වල අම්බුළුවෙක් පෑන්කේක් බැදීම ආරම්භ කරන්න. සූදානම් කළ පෑන්කේක් ඕනෑම ඉල්ලුමක් පිරවීමකින් හෝ එසේ කිරීම කළ හැකිය.