සලාද ඉස්සන් සහිත සලාදයක්, විනෝදජනක උදෑසන මෙනුවක් පරිවර්තනය කරනු ඇත, නව රසවත් ආහාර සමග පවුලේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයට අනුකූල වේ. ඔබට අලංකාර රසයක් හා අලංකාර රසයක් සහිත සරල සංයුතියක් විවිධාකාරව විසරණය කළ හැකිය. එළවළු සහ හරිතයන් සිට මස් සංරචක දක්වා විවිධාකාර අමුද්රව්ය සමඟ රාශියකි.
ඉස්සන් සලාදයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
ඉස්සන් සලාදයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබ ප්රථමයෙන් ගුණාත්මක නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීම සහ නියම ෂෙල් වෙඩි සූදානම් කිරීම අවශ්ය වේ. රීතියක් ලෙස, ඉස්සන්ගේ ශීතකරණයට හා වෙනත් ආකාරයකින් සකස් කර ඇත.
- කාර්මික සැකසුමක දී, ඉස්සන්ට ශීතකරණයට පෙර තාප පමාණයට ලක් කරනු ලැබේ. එබැවින් සලාද සඳහා "රබර්" අමුද්රව්යයක් ලබා නොගැනීම පිණිස දිගු කාලයක් සඳහා පිසීමට නොහැකිය.
- වැඩ බිම් කොටස් මෘදු ආකෘතියකින් වියළී තිබිය යුතුය, නියමාකාරයෙන් - ශීතකරණයෙහි පහළ තට්ටුවේ. 2-3 විනාඩි තාපාංකය තුල උනු.
- සමහර විට සලාද සඳහා ඉස්සන් වල් බදිනවා. මිනිත්තු තුනක් දෙපස දෙපස ඉස්සන් පිහිනු ඇත.
- සුවඳ කැවූ පැකට් රසවලින් සුවඳවත් ගම්මිරිස්, ලෝරූෂ්කා සහ ඩිල් සුවඳ කිරීමට උදව් වේ.
ක්ලැසික් සීසර් සලාද ඉස්සන් සමග - සරල වට්ටෝරුව
අසාමාන්ය ආහාර වර්ග සාම්ප්රදායිකයින් විසින් විස්තර කරනු ලබන වට්ටෝරුව සහිත සලාදයකි. ඔබ මූලික නිර්දේශ අනුගමනය කරන්නේ නම් අවන්හල් මට්ටමේ මෙම ආහාරය අතින් ලබා ගත හැකිය. උඳුන තුල සුදු පාන් පෙති වියළීම මගින් නිවසේ කුකුළන් සෑදීම වඩා හොඳය. අමුද්රව්ය ගණන ගණනය කිරීම සඳහා වෙන් කළ කොටස් දෙකක් සඳහා.
අමුද්රව්ය:
- ඉස්සන් 300 ග්රෑම්;
- ක්රෝටන් - 50 ග්රෑම්;
- සලාද - ½ හිස්;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- පරෙස්සම් - 30 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 1 ෆොස්ෆේට්;
- පැපිකා - 1 ෆොස්ෆේට්;
- මිරිස් හැළුම් - 1 පොල්ලක්;
- නැවුම් parsley - 1 අතලොස්සක්.
- ඔලිව් තෙල් - 20 මිලි;
- වයින් විනාකිරි - 25 මිලි.
සකස් කිරීම
- රෝස තෙක් ඉස්සන්ගේ තිරිඟු ඉස්සන් කරයි.
- ලෙමන් යුෂ සමග පැසුණු, පැපිරා, චිලී සහ parsley සමග කන්න. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- ඉස්සන් සලාද සඳහා සෝස් කරන්න, බටර්, විනාකිරි සහ කැඩුණු සුදුළූණු මිශ්ර කිරීම. ඉන්ධන සෑදීමේ තෙක් බ්ලේන්ඩරයක් තෙත් වීසි කිරීම.
- සලාදයක් තෝරන්න සහ එය බඳුනක තබා ගන්න.
- කූරු, සෝස් වත් කරන්න, ඉස්සන් බෙදා දීම, පාර්සිනියන් පෙති සම්පූර්ණ කරන්න.
ඉස්සන් සහිත ග්රීක සලාදයක්
ග්රීක වට්ටෝරුව අනුව සෑම දෙනාටම රසවත් සලාදයක් පිසිනු හැක. අමුද්රව්ය පමණක් තාප පිරියම් නොකිරීම නිසා (ගවයින් සඳහා හැර) පමණක් ගුණාත්මක අමුද්රව්ය තෝරන්න. තෙල් භාවිතා වන්නේ පළමු සීතල පීඩනය පමණක් වන අතර, එය වෙනත් ශාක නිෂ්පාදනයක් වෙනුවට නොවේ. ගම්මිරිස්ට විවිධ වර්ණ අවශ්ය වේ, හොඳින් ඉස්ම සහිත පැපිරස් හෝ රතුඩූඩා.
අමුද්රව්ය:
- පැපිකා - 2 පෑම්;
- දම් පාට ලූනු - ½ කොළ;
- ෆේටා හෝ fetax - 200 ග්රෑම්;
- ඔලිව් - 1 ආ.
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 2 පෑම්;
- චෙරි - 1 අතලොස්සක්;
- තම්බා ඉස්සන් - 250 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ සහ ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- ගම්මිරිස් සහ පිපිඤ්ඤා විශාලයි.
- අර්ධ මුදු බවට ලූණු කපා, අඩක් චෙරි කපා.
- ෆේටා ඝනකයක් කපා.
- ලුණු රස කිරීම සඳහා සලාද පාත්රයේ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- යුෂ සහ ඔලිව් මිශ්රණයක් සහිත ඉස්සන් සමග කන්නයේ සලාද.
දැල්ලන් සහ ඉස්සන් සහිත මුහුදු සලාද
දැල්ලන් සහ ඉස්සන්ගේ සලාද මුහුදු ආහාරවල පෙම්වතා පවා ජය ගනී. මෙම සරු ආහාරය මනා ලෙස පිරි මෙනුවකින් සැරසෙන අතර එහි සැහැල්ලු සංයුතිය සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක අනුගාමිකයන් සතුටු කරනු ඇත. ග්රීස් යෝගට් සමග සලාද කන්න, අමුද්රව්ය ඔබගේ ප්රියතම හරිතයන් සමඟ සංකලනය කළ හැකි අතර, clams, parsley හොඳින් ඒකාබද්ධ වේ.
අමුද්රව්ය:
- ඉස්සන් 200 ග්රෑම්;
- දැල්ලන් - 100 ග්රෑම්;
- රොටුන්ඩා - 1 කෑල්ලක්;
- ඔලිව් - ½ බී;
- කකුළු මස් - 180 ග්රෑම්;
- බඩ ඉරිඟු - ½ ආ.
- ග්රීක යෝගට්
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- ඉස්සන්ගේ ඇටකටු උනු.
- විනාඩි 2 සඳහා දැල්ලන් උයන්න, ඉක්මනින් සිසිල්, විශාල නොවේ කපා.
- සූරිමි, rattundu, ඉස්සන් සමග, දැල්ලන් කපා.
- ඔලිව් සහ ඉරිඟු එකතු කරන්න.
- කෙසෙල් සමග කජු සහ කජු සමග කූරු සලාද, හරිතයන් එකතු කරන්න.
ඉස්සන් සහ කකුළුවන් කූරු සමග සලාද
ඉස්සන් සහිත සරල සලාදයක් නොසැලකිලිමත් නොවන බව පෙනේ, එය නිර්මාපකයෙකු ලෙස සේවය කරන විට එය මුල්ම ආකාරයෙන් සාදා ඇත. මෙම කෑම වර්ගයේ සංකීර්ණත්වය තෝරාගත් අමුද්රව්යයේ සරලත්වය හා එක් එක් ආගන්තුකයාට වෙන් වෙන් වශයෙන්. මෙම ආහාරය ප්රමාණවත් නොවේ, මේ සඳහා ප්රමාණවත් මිදි යුෂ සමග ඉස්සන් සමග සලාද කොක්ටේල් පිරවිය හැක.
අමුද්රව්ය:
- ඉස්සන් කුඩා - 100 ග්රෑම්;
- විශාල ඉස්සන් වලිග - 4 කොළ.
- මැන්ඩරින් - 2 කෑලි;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 1 කොළ;
- කකුළුවන් කූරු - 100 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ හෝ යෝගට්.
සකස් කිරීම
- කිවුලේ කපා කකුළුවන් කකුළුවන්, පිපිඤ්ඤා බෙදා හරින්න.
- ටැංජරීන් කෑලි සහ කුඩා තම්බා ඉස්සන් ඉවත් කරන්න.
- සෝස් එකතු, විශාල ඉස්සන් වලිගය සමග සැරසීම, පෙර පිසින ලද.
ඉස්සන් සහ අන්නාසි සහිත සලාද
අසාමාන්ය හා රසවත් සලාදයක් ඉස්සන් සහ අන්නාසි සමග අසාමාන්ය සංයෝජනයකින් හා විනෝදජනක රසකැවිලි රසකැවිලි රස විඳින්නකි. අසාමාන්ය පෝෂණයක් සෑම ආහාරයක්ම දිනා ගනී. විශේෂ අවස්ථාවක් සඳහා හෝ එවැනි දෙදෙනෙකු සඳහා රංගන රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් පිළියෙල කිරීම සුදුසුය.
අමුද්රව්ය:
- අන්නාසි - 1 කෑල්ලක්;
- ඉස්සන් - 250 ග්රෑම්;
- පරෙස්සම් - 100 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් -1/2 කොක්;
- මිරිස් - 1 පෙට්;
- kinoa - 1/2;
- යෝගට් - 4 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- Kinoa වෑල්ඩින්, සිසිල්.
- ගම්මිරිස් ඝනකයක් කපා මිරිස් කපා දමන්න.
- අර්ධ වශයෙන් අන්නාසි කපන්න, හරියටම හරස් කපා, බඩ ඉරිඟු පල්ප් කපන්න.
- ඉස්සන්ගේ උනු.
- ඉස්සන්, අන්නාසි, ගම්මිරිස් සහ කිීනුවා මිශ්ර, යෝගට් සමග පුරවන්න.
- පරාරසනය සම්පූර්ණ කිරීමට අන්නාසි "බෝට්ටු" ගොඩක් යොදන්න.
ඉස්සන් සහ තක්කාලි සමග සලාද
ඉස්සන් සලාද සරල හා රසවත්, ඉක්මනින් පිළියෙල කොට ක්ෂණිකව සේවය සැපයීම, impregnation අවශ්ය නොවේ. වට්ටෝරුව තුළ, සලාද කොළ කොළ මිශ්රණයක් පෙන්නුම් කර ඇති අතර, එයින් අදහස් වන්නේ හරිතයන් තෝරා ගැනීම ඔබේම මනාපයන් මත පදනම් විය හැකිය, මොලස්කාවන් ඕනෑම කොළ සමග ගැලපේ. ලෙමන් යුෂ ලෙමන් යුෂ සහ වයින් විනාකිරි මිශ්රණයක් ලෙස සේවය කරනු ඇත, බටර් හෝ මේස් සෝස් සමග වඩා බර වැඩියෙන් තබන්න එපා.
අමුද්රව්ය:
- ඉස්සන් - ග්රෑම් 500;
- චෙරි - 10 කෑලි;
- දම් පාට ලූනු - ½ කොළ;
- ලෙමන් බැසිල් - 1 ශාඛාව;
- ෙමොසාරැෙල් - 100 ග්රෑම්;
- සලාද මිශ්රණය - 1 පොකුර;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. l;
- වයින් විනාකිරි - 1 තේ හැදි. l;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- ඉස්සන්ගේ ඇටකටු උනු.
- කපන පිණිස චීස්, අර්ධ වළලු සමග ලූණු කපා ඉරා දමන්න.
- වයින් විනාකිරි සමග ලෙමන් යුෂ මිශ්ර කරන්න.
- ඩිෂ් හරිතයන් මත තබා, ඉස්සන් හා චීස්.
- ළූණු හා චෙරි භාගයක් එකතු කරන්න.
- චීස් හා ඉස්සන් සෝස් සමග සලාද ඉසිය, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න සහ කන්නය.
වට්ටක්කා හා අලිගැටපේර සහිත සලාද - වට්ටෝරුව
නිසි පෝෂණයට සහාය දක්වන අයට ආවේගශීලී ආහාර සහ සැහැල්ලු සලාදයක් පිපිරීම්, අලිගැටපේර සහ හරිතයන් ආයාචනය කරනු ඇත. අඩු කැලරි සහිත ආහාර හොඳින් ආහාරයට ගත හැකි අතර ආහාරය තුළ සන්තෘප්තියට පත්වේ. හිසකෙස් ලෙස, පැසෝ සෝස් නම් කිසිවෙකු නොමැති නම්, එය බැසිල්, බටර් සහ සුදුළූණු වලින් සාදන්න.
අමුද්රව්ය:
- ඉස්සන් ටෙම්ස් 200 g;
- අලිගැට පේර - කෑල්ලක්;
- පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
- සලාද හරිතයන් - 2 අතලොස්සක්;
- පරෙස්සම් - 50 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. l;
- පැස්ටෝ 2 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- කුරුල්ලා ඉරා දැමීමට, ඉස්සන්ගේ සිට ඉස්සන් දක්වා, චීස් කිරීමට.
- ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු යන්තම් මත අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
ඉස්සන් සහ රතු පැහැති මස්කට් සහිත සලාද
ජනතාව තුළ ඉස්සන් හා කෝෂය සහිත සලාදයක් "රාජකීය" යනුවෙන් හැඳින්වේ. මෙම නාමය සම්පූර්ණයෙන්ම යුක්ති සහගත වන නිසා, සංයුතිය තුළ එකිනෙකා සමඟ සමබරව ඇති නිෂ්පාදන හා අතිශය අවසන් අන්තිම රසය නිර්මාණය කර ඇත. ඔවුන් ක්රෙමන්කාහි කොටස් වශයෙන් ආහාර සපයති. සාම්ප්රදායිකව, එය සාර්ථක ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට් වෙනුවට සාර්ථකව මෙයොනීස් පුරවා ඇත. අමුද්රව්ය 1 Kremanka සඳහා නිර්මාණය කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- රතු කයිසරය - 2 තේ හැදි. l;
- ඉස්සන් - 100 ග්රෑම්;
- දැල්ලන් - ½ පෑම්;
- කකුළුවන් කකුළුවන් - 50 ග්රෑම්;
- චීස් - 50 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් 1 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- Kremanku කපා සෝරිමි, කියාකාරක හැන්දක් සහ පිසින ලද, දැල්ලන් දැම්මා.
- ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය, මෙයොනීස් spoonful.
- ඉතිරි කිවුල සහ ඉස්සන් සැරසීම.
අරූළු සහ ඉස්සන් සමග සලාද
ඉස්සන් හා හරිතයන් සමඟ සලාදයක් එළවළු හෝ වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ පරිපූර්ණ කළ නොහැක. මෙම ආහාරය රසය ඉතා දීප්තිමත් හා පොහොසත්, රසවත් ආහාරයක් ප්රධාන ආහාරයට පෙර aperitif ලෙස භාවිතා වේ. ඔලිව් තෙල්, දෙහි ගෙඩිවලින් සාදා ගන්නා අතර බල්සමින් සෝස්වලින් පිරී තිබේ.
අමුද්රව්ය:
- තම්බා ඉරිඟු - 100 ග්රෑම්;
- අරුගුල සහ හාර්ඩ් අතළොස්සක්;
- චෙරි - 4-5 කෑලි;
- දෙහි යුෂ - 1 ෆොස්ෆේට්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 ෆොස්ෆේට්;
- balm - 4-5 drops.
සකස් කිරීම
- මෙම සලාද කෑමෙන් කොළ දැමිය යුතුය.
- ඉස්සන්ගේ ඉස්සන් හා දෙමුහුන් එකතු කරන්න.
- ඇඹුල් යුෂ සහ තෙල් මිශ්රණයක් සහිත ඩයස්zle.
- බෝල්සම් සෝස් බින්දු එකතු කරන්න.
ඉස්සන් සහ රතු මසුන් සමග සලාද
රසවත් හා ඉතා අසාමාන්ය ඉස්සන්ගේ සලාදයක්, පහත සඳහන් විස්තරයේ වට්ටෝරුව, ගාර්මට් හා ආදරවන්තයින්ට ආයාචනා කිරීමට ආයාචනා කරනු ඇත. ආහාරයට ඉක්මනින් සූදානම් වන නමුත් මිනිත්තු 20 ඇතුළත අපිරිසිදු කිරීම අවශ්ය වේ. විශේෂ වාත්තු වළල්ලක් සහිත ඉස්සන් සහිත සලාදයක් එකතු කර ඇප්රිටිෆයොක් ලෙස එක් අමුත්තෙකුට සේවය කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- ඉස්සන් 200 ග්රෑම්;
- මද සල්මන් ලුණු - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - ½ කොප;
- ලෙමන් පෙති සහ සැරසිලි සඳහා ඔලිව්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස්.
සකස් කිරීම
- ඉස්සන්ගේ ඇටකටු උනු.
- මෙම ඇඹරුම් වළලු තුළ මෙයොනීස් සමග එක් එක් පොඟවා අමුද්රව්ය පිටතට දමා.
- පළමු, ඉස්සන් ව්යාප්ත කිරීමට ප්රථම, ගම්මිරිස්, ළූණු සහ බිත්තර පැල්ලම්.
- පොඟවන ලද සැමන් මත්ස්යයා චීස් සමග ඉස්සේ මෙයොනීස් පොඟවා තැන්නේ ය.
- ඉස්සන්, ඔලිව් සහ ලෙමන් පෙත්තක් සමග ආහාරය සැරසීම.
- පෝෂණය කිරීමෙන් පසුව සේවය කරන්න.
ටාට්ලට් වල ඉස්සන් සහිත සලාදයක්
කුඩා බාස්කට් ස්වරූපයෙන් නිර්මාණය කරන ලද ඉස්සන් හා චීස් සහිත සලාද බුෆේ වගුවේ විචිත්රාංගයක් වනු ඇත. පිරවීම ඖෂධ පැළෑටි, සුදුළූණු, යෝගට් සමඟ මිශ්ර කර ඇති ricotta භාවිතා කරන ලෙස. ඉස්සන් තම්බා, කුළුබඩු සමග සූපවල පෙර තම්බා කළ යුතුය. වට්ටෝරුව තුළ, නිශ්චිත සංඝටක සංඛ්යාව 10 ටැප්ලට් පිරවීම සඳහා ප්රමාණවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- ඉස්සන් 300-400 ග්රෑම්;
- රිකෝටා - 500 ග්රෑම්;
- ඩිල් - 1 පොකුර;
- යෝගට් - 3 තේ හැදි. l;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ලුණු;
- කූඩාරම්.
සකස් කිරීම
- කැඩුණු ඩිල්, කැඩුණු සුදුළූණු සහ යෝගට්, ලුණු සමග රිකෝටා මිශ්ර කරන්න.
- චීස් එකේ tablespoon ටැට්ල්ට් වලට දමා ඉස්සන් එකතු කරන්න.
- හරිත වර්ණයෙන් යුත් ශාකසාර, ක්ෂණිකව සේවය කිරීම.
ඉස්සන් සහිත සලාදයක්
සාමාන්යයෙන් ආහාර පිසීමට හා සරල කෑමවලින් මිරිකී සිටින සෑම කෙනෙකුම පිසින ලද, පිසින ලද ඉස්සන්ගේ අසාමාන්ය රසවත් සලාදයකි. කිහිරි ගෙඩි රටකජු වලින් ආදේශ කළ හැකිය, රසය වෙනස් වනු ඇත, නමුත් නරක නොවේ. උණුසුම් සෝස් එකතු කිරීම නොසලකා නොහරින්න, ආහාරය ඉතා උණුසුම් නොවේ, නමුත් ගම්මිරිස් නෝට්ටු වඩාත් කුළු බඩු කරයි.
අමුද්රව්ය:
- ඉස්සන් 400 ග්රෑම්;
- ගෙඩි - 150 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල්;
- සලාද මිශ්රණය - 2 අතපසුවීම;
- ෙසෝයා සෝස්;
- චෙරි - 4-5 කෑලි;
- ලෙමන් - ½ කොප;
- උග්ර ටබාස් සෝස් - 4-5 බිංදු.
සකස් කිරීම
- කබලෙන් ලිපට තෙල් උණුසුම් කරන්න, රත්තරන් දක්වා ෆ්රයි, ඉරිඟු මත තබා ඉසින්න.
- මෙම කබලෙන් ලිපට, දුඹුරු විනාඩියකට ගෙඩි කපා දමන්න.
- බඳුනක, සලාද කොළ දමා උණුසුම් ඉස්සන් සහ ගෙඩි මාරු කරන්න.
- චෙරි භාගයක් එක් කරන්න, මිශ්ර.
- ලෙමන් යුෂ සහ තෙල් ස්ටර්න් යුවළක් සලාදයක් දමන්න.
- සෝයා සෝස් සහ ටැස්කොකෝවල දියර එකතු කරන්න.