බොහෝ ඉස්සන් සඳහා - එය ටින් මාළු පමණක් නොවේ, එය සමස්ත යුගයක මතකයක්, එය අතීසාරයක් යමක්. හොඳයි, මෙය ඉතා රසවත් සීතල මස් හෝ සැන්ඩ්විච් සංරචකයක් වන අතර, නිවෙස්වල ඉස්සන් ආහාර පිසීමේ හැකියාව කිසි විටෙකත් අතිරික්ත නොවේ.
නිවසේ දී ඉස්සන් ආහාර පිසීමට - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ප්රභේද 0.6 kg;
- එළවළු තෙල් (පිරිපහදු) - 100 ග්රෑම්;
- ඩිම්බක ඝනකයක් (දුම් රසවලින් යුත්) රස - 1 කෑල්ලක්;
- ජලය (උතුරන වතුර) - 250 ml;
- කළු තේ - 3 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
ඉස්පිරිතාලෙන් ගෙදර ඉස්සන් පිසීමට පෙර, ඔබ තේ නිෂ්පාදනය කළ යුතුය. සීතල තාපාංකය වතුරට තේ වගාව සහ මත්ස්යයාව සකස් කරන අතරතුර අපේක්ෂිත අනුකුලතාවයට අනුව සකස් කරන අතරතුර කලු තේ වල නිශ්චිත ප්රමාණය කළු තේ සමඟ බෑග් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක. මාළු ඉස්සන් සඳහා අවශ්ය වන රන්-දුඹුරු පැහැ සෙවීමට උපකාරී වනවා පමණක් නොව, එහි ගුණ නිසා මත්ස්යයාට කැඩීමට ඉඩ නොදේ. ඉන්ධන සාරාංශ කර ඇති අතර, මාළු සෝදා, ඇගේ හිස කපා, උදරයට උඩින් උඩුබැලීම සිදු කිරීම, බඩවැල් ඉවත් කිරීම, පසුව නැවත ලේසර් හොඳින් පිළියෙළ කරනු ලැබේ. දිගු කලක් නිවාදැමීම සඳහා සුදුසු ඝන බිත්තිය කබලෙන් ලිපට එක් මාළු දැලක් දමා, සුප් හොද්දක් විවෘත කරන්න, ඉස්පිරිතාලුව ඉසිය, ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය, බූන්වෝන් ඝන ලුණු ගොඩක් අඩංගු බව නොසලකා හරිනු නොලැබේ. බටර් සමග තේ කොළ මිශ්ර හා අවශ්ය නම් මාළු වත් කරන්න, ගම්මිරිස් සහ ලෝරල් එකතු කළ හැකිය, නමුත් කුකුළා තුළ කුළුබඩු ඇත. සූදානම් වීම සිදු වන්නේ අවම උෂ්ණත්වයේ දී ය. ඉතිරි වතුර ඉතිරි වන විට ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී ඇත.
ගෙදර හැදූ බහුකාර්යයක් තුළ ඉස්පිරිත ඉස්සන් සිටුවීම
අමුද්රව්ය:
- කිලෝ ග්රෑම් 1.2 කි.
- දියර දුම - 1 තේ හැන්දක;
- එළවළු තෙල් (පිරිපහදු) - 120 ග්රෑම්;
- ලෝරල් - 5 කොළ;
- ලූණු ලූනු - අතලොස්සක්;
- ජලය (උතුරන වතුර) - 600 ml;
- කළු තේ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කළු ගම්මිරිස් - 7 ඇට;
- සීනි - 10 ග්රෑම්;
- ලුණු - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
තේ ඉහළට තාපාංක 250 ග්රෑම් වත් කර ලූනු ලූණු පෙරා පිරිසිදු කර තබන්න