දෛනිකව, සියළුම ධාරිත්රක සිය පවුල සඳහා රාත්රී ආහාරය පිළියෙල කිරීම ගැන ඔවුන්ගේ මොළය රළු වී ඇත. සෑම විටම, ඔබ හැම විටම වේගයෙන්, රසවත්, තෘප්තිමත් සහ සෑම කෙනෙකුටම සතුටු වීමට අවශ්යයි. අපි හතු සමග හද උණුසුම් අර්තාපල්, සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග පවා, ඔබ ඉක්මනින් හා රසවත් එය සූදානම් බව කියන්න. ඉතින්, ඔබගේ අවශ්යතා සපුරාලන ආහාරයක් ඔබට ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ විසින්ම නිවසේ සියලු දෙනාටම ඒවා ප්රසන්න කිරීමට අවශ්යයි.
හතු සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග පිළීකෘත අර්තාපල් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් (limonka) - 1.2 කිලෝ;
- කැලෑ හතු (මී පැණි රසය) - 600 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 30 මිලි;
- ගම්මිරිස්, ලුණු - රස;
- ඇඹුල් ක්රීම් (25%) - 220 ml;
- නැවුම් ඩිල් හරිතයන් - 5-10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
වනාන්තරයෙන් ගෙනා හතු පිරිසිදු කර, හොඳින් ලුණු සහිත ජලය තුල තම්බා විය යුතු අතර, පැය භාගයකට වඩා අඩු නොවේ. එවිට ඔවුන් සුදුදුරුවක තබා ඔවුන් සිසිලන සහ කාණු.
කුළුබඩු, විශාල, පුළුල් සහ ඉහළ පැතිවලින් තෝරා ගන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම උණුසුම් වන තෙක් ගින්නෙන් දැවෙන තෙල් බවට වත් කරන්න. ඉන්පසු එය ලෙලි ඇති අර්තාපල් අහඹු කෑලි කපා ඇත. එය බොහෝ විට මැදිහත් නොවී, අර්ධව පිසූ තෙක් එය ෆ්රයි ඉක්මනින් ඉක්මනින් උනු. අර්ධ කපා හලා, හතු කපා, නමුත් ඔවුන් ඉතා කුඩා නම්, සිහින් කැඩුණු ලූනු සමග සම්පූර්ණයෙන් තබා, අර්තාපල් දමා. අර්තාපල් සූදානම් වන තුරු සියලු ගම්මිරිස්, රස ලුණු වත් කර ලී හා රොටි සමග මිශ්ර කරන්න. එවිට, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු, නැවත වරක් ඇවිදින්න, එය තවත් 3-4 විනාඩි සඳහා එය ෆ්රයි. ගෑස් නිවා දමන්න, සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් ඩිල් සමග එය ඉසිය, එය පියනක් සමග ආවරණය සහ ටික වේලාවකට ඉඩ.
හතු සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග ස්ටර්න් අර්තාපල්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 900 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් (කුඩා) - 400 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- ඔලිව් තෙල් - 20 මිලි;
- සෝයා සෝස් - 4 ෆොස්ෆේට්.
- ලූණු - 120 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - 0.5 තේ හැඳි එක් එක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් ගෙදර හැදූ - 180 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි අර්තාපල් අලවා විශාල කැට කපන්නෙමු. අපි එළවළු තෙල් උණුසුම් තෙල් උණුසුම් සහ අර්තාපල් ටිකක් බදිනවා, එය සම්පූර්ණයෙන්ම බැදීමට ඉඩ නොදී, අපි ගින්නෙන් එය කපා.
ඔලීව තෙල් ඔයිල් යකඩ තට්ටුවකට වත් කර හොඳින් කල්පනා කරමු. මෙන්න අපි shignignons 2-3 කොටස් කපා, ලූනු, කැඩුණු ලූනු, සෝයා සෝස් වත් කර රත් හතු දක්වා සෑම දෙයක්ම ෆ්රයි. අර්තාපල් පැතිරීමෙන් පසු, ගෙඩි, ඇඹුල් ක්රීම් සහ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර මිශ්ර ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න. උණුසුම් වතුර වීදුරුවක් අපගේ රසකැවිලි සඳහා වත් කර, තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි 35 ක් පමණ තදින් ගිගුරුම් සහිත ගින්නකින් තැම්බූ කර තබන්න.
උඳුන තුල හතු හා ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ පුලුස්සන අර්තාපල්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 7-8 කෑලි;
- හතු (බෙල්ලන් හතු) - 500-600 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් (20%) - 450 ග්රෑම්;
- ලූනු - 150 ග්රෑම්;
- චීස් ගුයූඩා - 180-200 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් සහ ලුණු - රස;
- බටර් - 80 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මිරිස් හතු විනාඩි 15 ක් ලුණු සහිත ජලය තුල තම්බා ගනී. Colander තුල හතු හැපීමෙන්, ටිකක් සිසිල් කිරීමෙන් පසු අතිරික්ත තෙතමනය හා අත්තනෝමතික ලෙස ඒවා තලා, නමුත් සිහින් ව කැඩුණු නැත.
පීල් සිට අල සිටුවා, සිහින් කවයන් කපා. ගින්නෙන් ටිකක් තාපයක් සකස් කර බටර් කෑල්ලක් තැබිය යුතුය. තෙල් සම්පූර්ණයෙන්ම උණු වී පසු අපි අර්තාපල් පතුරුවයි,
ඉදිරිපත් කරන ලද ඕනෑම වට්ටෝරු භාවිතා කර සකස් කළ ආහාරය උණුසුම් සහ තක්කාලි යුෂ වීදුරුවක් විය යුතුය.