ආසියානු රටවලට සාම්ප්රදායික, මුහුදු පැලෑටි (කෙල්ප්) තවමත් අපගේ මේසයේ දුර්ලභ ආගන්තුකයෙකු වන අතර, එහි සියලු සුදුසුකම් නිසැකවම නොතිබුණි. විටමින් හා ලෙඩේ මූලද්රව්ය වල සුවිශේෂී "මල් පුවතක්" එහි අන්තර්ගතය. පෝෂණවේදීන්ට සතියකට වරක් මුහුදු කූල් භාවිතා කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. ලාමිනියානිය ඕනෑම නිෂ්පාදිතයකින් සම්පූර්ණයෙන්ම ඒකාබද්ධව - එළවළු, මස්, මාළු, හතු, චීස් වැනි - සලාද යුෂ, පැසිවිලි සහ ප්රසන්න ඇටවේ.
මුහුදු කූඩයෙන් සහ බඩ ඉරිඟු සමග "නාරෙකිසස්" සලාදයක්
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා මුහුදු (marinated) - 250 ග්රෑම්;
- කකුළුවන් කූරු - 250 ග්රෑම්;
- චීස් ඝනක 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ඇපල් (කොළ) - 1 කෑල්ලක්;
- ටින් ඉරිඟු - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලූනු කොළ - 1 කොළ;
- මෙයොනීස් - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස්කිරීම:
ගෝවා හා ඉරිඟු සමග දියර දියාරු. පිසූ බිත්තර හා ඇපල් විශාල කෝණයන් මත කපා, කකුළුවන් කකුළුවන් කපා. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, මෙයොනීස් සමඟ කන්නකොට සුදුළූණු මුද්රණ, ලුණු, ගම්මිරිස් හරහා ඉඩ දෙන්න. පිඟානේ සලාද ස්ලයිඩය ව්යාප්ත කරන්න. ඉහළ ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. ඉරිඟු න්යෂ්ටි සමග ඩැෆොලික් මල් විසුරුවා හරිනු ලැබේ. කොළ සහ කොළ හරිත ළූනු පිහාටු වලින් සාදා ඇත. සේවය කිරීමට පෙර, ශීතකරණයේ දී පැය කිහිපයක් සඳහා සලාද සකස් කරමු.
සලාද කොළ: මුහුදු බිත්තර
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ගෝවා මුහුද (ටින් කළ) - 200 ග්රෑම්;
- හැම් - 200 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- parsley - 1 පොකුර;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස්කිරීම:
අර්තාපල් තෙතමනයකින් තම්බා පිරිසිදු කර තම්බා බිත්තර 3 ක් සමග එකම ලෙසම විශාල කෝණයන් මත රත් කර ඇත. තුනී පටි, කෙසෙල් තුල ගෝවා සැතපුම් කපා. ටින් එකෙන් වළල්ලක් සාදා එය එක් එක් promazyvaya මෙයොනීස්: අර්තාපල්, ගෝවා, අර්තාපල්, හැම්, බිත්තර. ප්රවේශමෙන් මුදුව ඉවත් කරන්න. සලාද මුදුනේ ඉතිරි බිත්තර හා හරිතයන් පෙති සැරසෙන්න.
මුහුදු කන්දේ සහිත කකුළු සලාද
අමුද්රව්ය:
- කකුළු මස් (ටින් කළ) - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ගෝවා මුහුද (ටින් කළ) - 200 ග්රෑම්;
- නැවුම් හතු - 300 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි මූල - 50 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
- ඩිල් - 1 පොකුර;
- මෙයොනීස් - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස්කිරීම:
වෙන් වෙන් හතු, සැල්දිරි හා බිත්තර වෙන්, සිසිල් හා සිහින් ව කැඩුණු ඉඩ. පිපිඤ්ඤා කුඩා කැට කපා ඇත, කකුළු මස් තීරු කපා ඇත. අපි ගෝවා, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරමු. අපි මෙයොනීස් සමග සලාද අළුව කැඩුණු හරිතයන් හරහා වත් කරමු.
දැල්ලන් සමඟ මුහුදු රතු සලාදයක්
අමුද්රව්ය:
- දැල්ලන් - 2 පෑම්.
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 1 කොළ;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ගෝවා මුහුද (ටින් කළ) - 200 ග්රෑම්;
- කොළ ඔලිව් - 1/2 කෑන්;
- ලෙමන් - 1/2 කොක්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස්කිරීම:
දැල්ලන්ගේ මළ සිරුරු පිරිසිදු කර, ලුණු සහිත ජලයෙන් තම්බා හා තුනී තීරු කපා. ඒ හා සමානව ගම්මිරිස් සහ පිපිඤ්ඤා කපා. ඔලිව් කපන්න. ගෝවා සෝදා පිරිසිදු කර විසි කර දමයි. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, ලුණු දැමූ, ගම්මිරිස්, තෙල් සමග තාවකාලිකයි. අවසන් සලාද ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.
මුහුදු කැලේ සමග රසවත් විටමින් සලාද
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා මුහුදු (වියළි) - 1/2 ඇසුරුම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ගැහැන් - 1/3 pcs .;
- ලූනු කොළ - 1 පොකුර;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- තල ඇට - 1 ෆොස්ෆේට්.
සකස්කිරීම:
වියළි ගෝවා විශාල බඳුනකට වත් කර ජලය සමග පිරී යමින් පැයකට වරක් පරිමාව වැඩිවිය යුතුය. ඉතිරි ද්රවණය හා මෘදු තෙක් මෘදු තාපය මත 10-15 විනාඩි උයන්න තාපාංක ජලය බඳුනක් ගෝවා දමන්න. ගෝවා ආහාර පිසීම විට මුහුදේ සෑම සුවඳකින්ම පිපුණු අතර සලාදයක් තුළ මෙම සුවඳ දැනෙන්නේ නැත.
පිසූ කැරට් පිදුරු කපා. ග්රේප්ෆෲට් දී, චිත්රපටය ඉවත් සහ මෘදු මාංස කුඩා බවට බෙදන්න. සිහින් ලූනු හරිත ළූණු කපන්න. අපි ගෝවා සමග සෑම දෙයක්ම සම්බන්ධ කර තල ඇට සහ තල තුලට ඉසිය යුතු ය.
කුස්සියේ සාගර තේමාව අඛණ්ඩව පවත්වා ගෙන යාම, මට්ටිය සහ සලාද "නෙප්චූන්" සමග සලාද වට්ටෝරු උත්සාහ කිරීමට අමතක නොකරන්න.