ඇගිජි චීස් රසයි. අනෙක් අමුද්රව්ය සමඟ හොඳයි. දැන් අපි ඇපිගු චීස් වලින් රසවත් කෑම පිළියෙල කිරීම සඳහා වට්ටෝරු ඔබට කියන්නෙමු.
ඇඩිගු චීස් සමග කචචුරි වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 4.5 කෝප්ප;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- නැවුම් යීස්ට් - 25 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- කිරි - 2 කෝප්ප.
පිරවුම සඳහා
- ඇගිෙග් චීස් - 300 ග්රෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
යීස්ට් සීනි සමග ඇඹරීම, උණුසුම් බින්දු බටර් සහ බිත්තර එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර සහ උණුසුම් කිරි වත්. එවිට ටිකෙන් ටික සෙවන ලද පිටි එකතු හා ඇනූ knead. ඒ සමග ම ඉතා මෘදු විය යුතු අතර, නමුත් ඔබගේ අත්ලට ඇලී නොගන්න. අපි උණුසුම් ජලය සමග කන්ටේනරයක් මත ඇනූ දමා, ටැප් එකකින් එය ආවරණය කර එය යන්න. එය එළඹෙන විට, අපි වංචා කර නැවත යමු.
මේසය පිටි ඉස්සේ, පිටි ගුලිය කොටස් තුනකට බෙදී ඇති අතර ඉන් එක් එකක් මි.මී. මධ්යයේ අපි ඇඩීගේ චීස් හා බටර් ගාන ලදවා. එවිට අපි එකට ඉණිමේ දාර එකතු කර, එය නැවත එය නැවත පිරවීම සමග එය නැවත රෝල් කරන්න. පැතලි කේක් වල ඝණකම නැවතත් 5 mm පමණ වේ. අපි එය ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රය වෙත මාරු කරමු. අපි පහර දෙන බිත්තර සමග කචචුරි ඉහළින් ඉස්මතු කරමු. අංශක 200 කින් අපි විනාඩි 20 ක් පුළුස්සාමු.
අපි අවසන් ආහාරය බඳුනක දමා බටර් සමග ලිහිසි කරමු. අපි වහාම මේසයට සේවය කරමු. කචචුරි තවමත් උණුසුම්ය. ඒ හා සමානව අප තවත් නිෂ්පාදන 2 ක් නිෂ්පාදනය කරනවා.
ඇඩිගු චීස් සමග vareniki සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇටෙග් චීස් - 400 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- ජලය - 0.5 කෝප්ප;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- පිටි.
සකස් කිරීම
ගැඹුරු පාත්රයෙහි, එක් බිත්තරයක් සීනි, ලුණු, ජලය එක් කරන්න, මිශ්රණයක් සමඟ හොඳින් මිශ්ර. දැන් ක්රමයෙන් පිටි එකතු, ඇනූ මිශ්ර. එය ඉතා තියුණු විය යුතුය. අවසන් ඇනූ තුනී ස්ථරයක් බවට පත් කර වීදුරුවක් සමග රවුම් කපා. ඇඩීජි චීස් විශාල කෝණයන් මත චීස් තුනක් එක් කෑල්ලක් සඳහා එක් තේ හැන්දක දමා. අපි Vareniki වල පැති ආරක්ෂා කරමු. අපි පිසූ තෙක් දියාරු කර ලුණු සහිත ජලය සහ පිසිනු ඇත. ඇඩිගු චීස් සමග ඩම්ප්ලිංස් උණුසුම්, ඇඹුල් ක්රීම් සහිත මේසයට සේවය කර ඇත.
චීස් සමග ඇඩිෙග් පයි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 2.5 වීදුරු;
- වියළි යීස්ට් - ¼ ටස්පට්;
- ජලය උණුසුම් - 1 වීදුරු;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - කිපයක්.
පිරවුම සඳහා
- ඇටෙග් චීස් - 200 ග්රෑම්;
- නිවිති - 100 ග්රෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ඩිල්, කොත්තමල්ලි, හරිත ලූනු - 70 ග්රෑම් සඳහා.
සකස් කිරීම
හරිත හා නිවිති තලා, මෘදු බටර්, කැඩුණු චීස් හා සුමට තෙක් මිශ්ර. පිටි ගුලිය පිටි පිටි සමග පිටි, සීනි, ලුණු, තෙල් සහ ජලය එකතු කරන්න. විනාඩි 20 ක් තබන්න. ඉන්පසුව පිරවූ පැණිරස කේෂ්ත්රය බවට හැරවීම, එම පිරවුම පැතිරෙන ස්ථානය බවට පත්කරන්න. නිදහස් කවචයේ කේන්ද්රය වෙත නැඹුරුවයි. එවිට පැතලි කේක් පෙනුමක් ලබා නැවත පයි පටියක් නැවත මිරිකීමෙන්. මධ්යයේ, වාෂ්ප බේරා ගැනීමට හැකි වන පරිදි කුඩා සිදුරක් තබන්න. අංශක 220 ක්, විනාඩි 15 ක් පමණ කේක් පුළුස්සා ඉන්පසු බටර් සමග ග්රීස් කරන්න.
ඇඩීගේ චීස් සමග සුප් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 2 කෑලි;
- අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- ඇගිෙග් චීස් - 300 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- හරිතයන්, ලුණු, කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් හා අහඹු කෑලි බවට කපා 1 කැරට්, පෑන් එකතු, ජලය ලීටර් 1 වත් කර සූදානම් වන තෙක් උයන්න. එවිට ද්රව ජලය බැස යන අතර, එළවළු දඩයම් කර නැවත ද්රවයෙන් වත් කර නභිගත කරනු ලැබේ. තක්කාලි කැට කපා හා එළවළු තෙල් තුළ, ගාන ලද කැරට් සමග. සුප් වෙත එළවළු එකතු කරන්න. ඇඩීගේ චීස් කැට කපා, එළවළු තෙල් මත තාපය අඩු තට්ටුවක් දක්වා අඩු තාප. සුප් දී චීස් පැතිර, තවත් 3-4 විනාඩි සඳහා කුළු බඩු සහ ලුණු, හරිතයන් සහ ගෙඩියක් එකතු කරන්න.
ඇඩියෙග් චීස් සමග සලාද වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 200 ග්රෑම්;
- ඇඩිජි මෘදු චීස් - 50 ග්රෑම්;
- සලාද කොළ පිටි - අර්ධ කදම්භයකි;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- උණු කොට බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- අබ, 0.5 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා පීල් හා බීජ බටර් දී විනාඩි 10 ක් කැට හා ෆ්රයි කපා. ඊට පස්සේ, අපි එය කඩදාසි තුවා කරා මාරු කරමු. පැතලි කෑමක් අපි සලාද කොළ සෝදා සලාද කොළ සහ වියළන ලද කොළ මත අපි ඉහළ වට්ටක්කා තැනිය යුතු අතර චීස් කෑලි බෙදා හරිනු ලැබේ. ඔලීව තෙල්, ලුණු, අබ සහ ගම්මිරිස් මිශ්ර කිරීම සඳහා. මිශ්රණය සමග සලාද ඉසිය යුතු ය.