අපි හැමෝම භාවිතා කළේ හාවා මස් ආහාර වේල් හා අඩු මේද නිෂ්පාදන වන අතර, නිශ්චිතවම ෂීෂ් කෙබාබ් ආහාර පිසීමට සුදුසු නොවේ. එහෙත්, හාවා මස් වලින් ෂීෂ් කෙබාබ් කුඹුරට ආහාර ගැනීමට තීරණය කළ අය, එය ඇත්තෙන්ම රසවත් කෙටියෙන් දැක ගත හැකි විය. ඒ නිසා, අද අපි තීරණය වට්ටෝරු හුවමාරු කිරීමට තීරණය, හිස් කබුබ් උණ ගිනි උදුන සිට කෙසේද.
ෂීස් කෙබාබ් සඳහා හාවෙකු මරා දමනවාද?
අපි ඔබට සරල හා ඔප්පු කළ ක්රම කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරමු.
ඇඹුල් ක්රීම් දී හාවා සිට shish kebab සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හාවා මස් 1 කිලෝවක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් ලීටර් 0.5;
- ළූණු 5;
- 1 තක්කාලි;
- 1 තේ හැන්දක බිත්තර parsley;
- 0.5 තේ හැන්දක දුරු;
- ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් රස කිරීමට;
- අළුත් එළවළු සඳහා.
සකස්කිරීම:
අපි හොඳින් සෝදා හාවා මස් කොටස් කපා අපි කපා. කොත්තමල්ලි, දුරු, කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. එවිට ළූණු කපා ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. අපි පැය 2-3 ක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ මැරෙනවා. මස් කැබලි, ළූනු සහ තක්කාලිවල කූඩාරම් මත රවුම්. සූදානම් වන තුරු උෂ්ණාධික ගල් මත හාවා ෆ්රයිට්. අපි නැවුම් එළවළු සමඟ සේවය කරනවා.
බාබකියු කූඩර්
අමුද්රව්ය:
- 1 හාවා කැස්සට
- ලූණු 4 යි;
- රතු හා කළු බිම ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්;
- 4 ලෝරල් කොළ;
- විනාකිරි 2 හැදි;
- වතුර කෝප්ප 1.5 ක්;
- ලුණු රස බලන්න.
සකස්කිරීම:
අපි තක්කාලි කොටස් කොටස්වලට බෙදී, හාවෙකුගෙන් ෂීෂ් කෙබාබ් සඳහා marinade සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු. මේ සඳහා, විනාකිරි, රතු සහ කළු ගම්මිරිස්, ලුණු හා කොළ කොළ හැදි 2 හැදි එකතු කරන්න. ස්ට්රිංගින්. මෙම marinade හාවෙකුගේ මළකුණුවලින් පුරවන්න, ළූණු එය කපා 4-5 පැය. ඊට පසු, කූඩාරම් මත හාවා කෙලවර කරන්න. මෙහිදී ඇටකටු කැබැල්ලක් අවශ්ය බව දැනගැනීම වැදගත් වේ. හාවා වඩා හොඳ බදින ලද. ඊට පස්සේ, ෂීස් කෙබාබ් ග්රිල් මත බැදීමට සූදානම්.
දොඩම් යුෂ සමග කේබැබ් මස් ෂෂීක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- 1 විශාල හාවා කැස්කස්;
- තැඹිලි යුෂ ලීටර 1 යි;
- සුදුළූනු ශීර්ෂ;
- 5 නැවුම් තක්කාලි;
- එළවළු තෙල් 2-3 හැදි;
- ලුණු හා ගම්මිරිස් රස.
සකස්කිරීම:
සුදුළූණු කුරුල්ලා හරහා මුද්රණය කිරීම හෝ සිහින් ව කපා. ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, සහ හාවා කොටස්වල ප්රතිඵලයක් වියළීම. අපි ඔවුන් එළවළු තෙල් සමග වත්, පසුව දොඩම් යුෂ වත්. අපි සිසිල් තැනක පැය 8 ක් මැරෙව්වා. මෙම තක්කාලි වල මුදු කපන්න සහ හාවා සමග කූඩැල්ලන් මත නංවන්න. ගානේ ෆ්රයි ෆ්රයිඩ්, වරින් වර marinade වත්.
බේකන් සමග හාවා සිට ෂිස් කෙබැබ්
අමුද්රව්ය:
- 500 ග්රෑම් හාවා ෆිලට්,
- බේකන් ග්රෑම් 100 ක්,
- රවුම් බත් 1 කෝප්පයක්,
- ලූණු 4 ක්,
- මාගරින් 2 හැදි,
- ගම්මිරිස් සහ ලුණු රස.
සකස්කිරීම:
හාවා පිරවූ කුඩා කැබලිවලට කපා. එය ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. මේදය ද සිහින් ව කැඩුණු අතර හාවා පිරවුම් සමග තෙතමනය කප්පාදු කර ඇත. මාගරින් සමග උණුසුම් කැටයක් මත ෂීෂ් කෙබාබ් ෆ්රයි. මේ අවස්ථාවේදී, අපි බත් උනු, අපි හාවා සිට shish kebab දමා, සහ ලුණු ළූණු මුදු එය සැරසීම.
විනාකිරි සමඟ හාවා සිට ෂිස් කෙබැබ්
අමුද්රව්ය:
- හාවා කැස්කස් 1;
- මිලි ලීටර් 500 ක්;
- මේස විනාකිරි වීදුරු 0,5 යි;
- බේකන් 100 ග්රෑම්;
- ලූණු 4 යි;
- 4 ලෝරල් කොළ;
- ලුණු හා ගම්මිරිස් රස.
සකස්කිරීම:
පැය 24 ක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ රබර් හාවා තබා ගත යුතුය. එවිට එය කොටස්වලට කපා ඇත. සෑම කොටසක්ම කඩදාසි ටවල් සහිතව බේකන් සමග පිරී ඇත. එවිට සෑම කෑල්ලක්ම ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ලුණු දමා marinade වත් කළ යුතුය. මෙම නඩුවේ Marinade ජලය ලීටර් භාගයක මිශ්රණයක් හා භාගයක විනාකිරි කෝප්පයක වීදුරුවක් වේ. එහිදී අපි ලොරල් කොළ 4 දමා හාවෙකුගේ marinade වත් කරමු. අපි එය පැය 8 ක් සඳහා සිසිල් ස්ථානයක තබා ඇත. පසුව, හාවා උණුසුම් උල් මත බදිනවා විය හැක.