සමහර අවස්ථාවලදී මම මගේ ඥාතීන් පුදුමයට පත් කරති. ඇවිකඩෝස් වෙතින් ආහාර පිසීමේ උදාව සඳහා රසවත් වට්ටෝරු කිහිපයක් අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු. එය නිසැකවම ඔබේ ඥාතීන් අතර ප්රසාදයක් හා උනන්දුවක් ඇති කරනු ඇත.
ඇවිකඩෝ සහ ඉස්සන්
අමුද්රව්ය:
- තම්බා ඉස්සන් 200 g;
- අලිගැට පේර - ටොන් 1;
- ස්වාභාවික යෝගට් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ටින් අන්නාසි - 100 ග්රෑම්;
- නැවුම් හරිතයන් - සැරසීම සඳහා.
සකස් කිරීම
අලිගැට පේර, සෝදා, වියළි හා අර්ධ කපා. එවිට මෘදු බවින් අස්ථි ඉවත් කරන්න, සමට හානි නොකර, මස් කපා. මස් අලිගැටපේර කුඩා කැබලිවලට කපා, තනුක කළ ටින් අන්නාසි සහ කලින් පිසින ලද හා භාවිතෙය්දී ඉස්සන් තම්බා. රස ලුණු සියලු ලුණු, යෝගට් හා මිශ්ර. දැන් සූදානම් කළ මිශ්රණයෙන් අලිගැටපේර පොඩි හා නැවුම් හරිතයන්ගේ අතු සමග ආලේප කරන්න.
අලිගැටපේර හා සැමන්
අමුද්රව්ය:
- සැමන් නියමය - 250 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ;
- අලිගැටපේර - 2 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් 4 තේ හැදි. හැඳි;
- තාරුන් - ශාඛා 4 ක්.
සකස් කිරීම
මත්ස්යයන් තුනී පෙති කපන්න සහ පැතලි කෑමක් මත පිළියෙල කරන්න. විශාල පෙති සහිත අලිගැට පේර, අපි ලෙමන් යුෂ කොටස අඩකින් පොඟවා මාළු මත තබන්න. අපි චිත්රපටියකින් ආවරණය කර ඇති අතර අපි ශීතකරණයක් තුළ පැය 1 ක දී කෑමක් ඉවත් කරන්නෙමු. Tarkhun සිහින් ව කැඩුණු ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඉතිරි ලෙමන් යුෂ මිශ්ර. සේවය කිරීමට පෙර අලිගැට පේර සහිත මසුන්ගේ ඇඹුල් ක්රීම් ව්යාප්ත කරන්න.
බිත්තර සමග අලිගැටපේර
අමුද්රව්ය:
- අලිගැට පේර - කෑල්ලක්;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අලිගැටපේර පිරිසිදු හා දෙමුහලක ඇඹරීම. බිත්තර පෙර-තම්බා, සිසිල්, පිරිසිදු සහ කුඩා කෝණයන් මත කපා. අපි ඒවායේ අලිගැට පේර සහිතව, සුදුළූනු මුද්රණාලය හරහා මිරිකා හැරීම සහ ඇතැම් මෙයොනීස් දැමුවා. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර, රස ලුණු හා බිම ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. කෑමට පෙර, මස් ටිකක් සිසිල් වී පාන් මත ව්යාප්ත වේ.
සුදුළූණු සමග අලිගැටපේර
අමුද්රව්ය:
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- චීස් අමාරු - 50 ග්රෑම්;
- අලිගැට පේර - කෑල්ලක්;
- මෙයොනීස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලෙමන් යුෂ - 1 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
ඇවෙකාඩෝ ගල් දෙකක් ඉවත් කිරීම සඳහා සමාන අනියර් දෙකකට කපා ඇත. එවිට, හැන්දකයක් භාවිතා කිරීම සඳහා සම හානි නොවන ලෙස, හැන්දක් භාවිතා කර, පල්ප් ඉවත් කරන්න සහ මිශ්ර බඳුනට එය මාරු කිරීම. අපි මාළුවෙකු සමග මාංස විදිනවා, බ්ලෙන්ඩර් සමඟ සුමට තෙක් මදින්න. කුඩා ගෙඩියක මත ඝන චීස් රෙසිං හා අලිගැටපේරයක් සමඟ එය ඒකාබද්ධ කරන්න. සුදුළූණු සමග සුදුළූණු මිරිස්, මෙයොනීස් සමග මිරිකීමෙන් හා සියල්ල හොඳින් මිශ්ර. පළතුරු ඔටුන්නක් තුළ චීස් සමග අලිගැටපේරක සුදුළුනු ආහාරය ගෙන, කෑම මේසයට සේවය කරන්න.
ඇක්කාඩෝ සිට මෙක්සිකානු ආහාරයට ගැනීම
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- අලිගැටපේර - 2 කෑලි;
- රතු ලූනු - 0.5 කොක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- දෙහි යුෂ - රස;
- බිම් කොත්තමල්ලි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝස් ටැස්කොකෝ - රස;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අලිගැටපේර පලතුරු සෝදා පිරිසිදු කර කොටස් දෙකකට බෙදා වෙන් කර ඇත