ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සමග වම්බටු, නූතන වට්ටෝරු ක්රියාත්මක කිරීම සහ එළවළු සංරචක සැකසීම සඳහා සරල හා වඩාත්ම ප්රාරම්භක අදහස් යෙදීම සඳහා එය හැකි ය. එහි ප්රතිඵලය වන්නේ කදිම හා චපල ආහාර අනුභව කිරීමයි.
ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සමඟ වම්බටු ආහාර පිසීමට කෙසේද?
ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සමඟ තක්කාලි ආහාරයට ගැනීම සඳහා ආශාවක් තිබුනේ නම් පහත සඳහන් තෝරා ගැනීමෙන් හොඳම වට්ටෝරු, මූලික නිර්දේශ සහ නිවැරදි උපදෙස, එය ඉස්තරම් ලෙස, ඵලදායීව හා අනවශ්ය කරදරවලින් තොරව ක්රියාත්මක කිරීමට උපකාරී වේ.
- සෝදා ලද වම්බටු ජාවාරම්, කැට, කැට හෝ කල්පනා තැටි කපා, වත් කර, විනාඩි 30 ක් තිස්සේ ඉතිරි වී ඇත.
- මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස යුෂ ඉවතට ගෙන යන්නේය. පෙති පිරිසිදු කර පුලුස්සා හෝ ක්ෂණිකව තුවායෙන් වියළී තිබේ.
- තක්කාලි රසැති ආහාර පිසිනවා නම්, උණුසුම් ජලය හා අයිසිං ජලය බවට පත් කිරීම ඵලදායි ලෙස අඩු කරයි.
ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු සහ තක්කාලි සමග සලාද
පැපිරස් වම්බටු සහ තක්කාලිවල සරල හා රසවත් ශීත සලාද නැවුම් එළවළු නොමැති දිනපතා මෙනුව සඳහා කදිමට එකතු වේ. වම්බටු බෝංචි හෝ කුඩා brusochkami, ගම්මිරිස් ස්පැප්, සහ තක්කාලි සහ ළූණු පෙති කපා බිම. කුළුබඩුවෙන් පිටතට ඇත්තේ ලීටර් භාගයක් ලීටර් 6 කෑන්.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු සහ සීනුව ගම්මිරිස් - එක් කිලෝ 1.5 ක්;
- තක්කාලි සහ ලූනු - එක් කිලෝ එකක්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- කටුක ගම්මිරිස් - 0,5-1 පීසී.
- සීනි සහ විනාකිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තෙල් - 200 ml;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
- එළවළු කපන විට පොදු බහාලුම්වල තබා ඇත.
- සුදුළූනු, උණුසුම් ගම්මිරිස්, සීනි, ලුණු, තෙල් සහ විනාකිරි එකතු කරන්න.
- විනාඩි 20 ක් අඩු තාපය මත දෙහි ගෙඩිය සඳහා එළවළු මිශ්රණයක් ලබා දෙන්න.
- තක්කාලි හා ගම්මිරිස් සහිත වම්බටු වතුවල ශීත ඍතුව සඳහා වසා ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු සහ තක්කාලි සමග Adjika සමග
ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සමග වම්බටු සූදානම් කිරීම Adzhika ස්වරූපයෙන් විය හැක. අමුද්රව්යයේ ව්යුහය අමුද්රව්ය අඹරන ක්රම මත රඳා පවතී: එළවළු කුඩා කැට කපා, ගාන ලද හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයේ තලා දැමිය හැකිය. රසවත් එළවළු සෝස් ලැබුණු දෙවන පාඨමාලාවට සේවය කළ හැකි අතර පැස්ටා සමඟ ඒවා පිරවිය හැක.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
- තක්කාලි - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
- පැණිරස ගම්මිරිස් සහ ලූනු - එක් එක් ග්රෑම් 900 ක්;
- ඇපල් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- සුදුළූණු - 2 හිස්;
- කටුක ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- සීනි සහ විනාකිරි - 200 ග්රෑම්;
- තෙල් - 380 මිලි;
- ලුණු - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- තක්කාලි, වම්බටු, ගම්මිරිස්, ළූණු සහ ඇපල් මිශ්ර කරන්න.
- තෙල්, ලුණු, සීනි, විනාඩි 40 ක් සඳහා එළවළු ස්කන්ධ උනු.
- සුදුළූනු, උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ විනාකිරි බීම, විනාඩි 10 ක් සඳහා මිශ්රණය උණුසුම් කරන්න.
- ශාරීරික භාජන තුළ Adzhika ස්වරූපයෙන් ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු සහ තක්කාලි සෝස් රෝල් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සමග ෆ්රයිඩ් වම්බටු
වම්බටු සහ තක්කාලිවලින් ශීත ඍතුව සඳහා වඩාත්ම රසවත් ආහාරයට පැමිණෙන විට ෆ්රයිඩ් හෝ බේකර වම්බටු පෙති වලින් පැමිණේ. පහත සඳහන් වට්ටෝරුවක නිර්දේශ මත පදනම්ව එවැනි පිළියමක් සිදු කළ හැකිය. තක්කාලි සෝස් එකක් හරහා ගමන් කිරීම හෝ බීජ තොරව යුෂ පුලුස්සා, පෙරනයක් හරහා ඇඹරුම් ස්කන්ධය ඉඩ දීම.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - කිලෝ ග්රෑම් 3;
- තක්කාලි - 700 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 200 g;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- කටුක ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි සහ විනාකිරි - 200 ග්රෑම්;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
- තක්කාලි මස් ඇඹරුම් යන්තයක ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු සමඟ මිශ්ර කර යුෂ බවට පරිවර්තනය වේ.
- ලුණු හා සීනි එකතු කිරීම සමග තක්කාලි මිශ්රණය බඳුන, විනාකිරි වත්, නැවත පිසීමට නැවත ලබා දෙන්න, තහඩුව සිට ඉවත් කරන්න.
- ලුණු සහිත වම්බටු දෙපස දෙපැත්තම ෆ්රයි, ශුක්ර තරලය තුළ තදින් තබන්න.
- තම්බා සෝස් අඩංගු බහාලුම්වල අන්තර්ගත වත් කරන්න.
- තක්කාලි තම්බා පියනක් සමග ශීත ඍතුව සඳහා රවුම් බදින ලද වම්බටු.
තක්කාලි සමග ශීත ඍතුව සඳහා ජෝර්ජියන් දී වම්බටු
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව සමඟ පිසූ, ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි තියුණු වම්බටු සමග ජෝර්ජියන් ආහාර පිපාසය සතුටු කරනු ඇත. කුළු බඩු සංයුතියත් සමඟම hops-suneli ආවේණික කුළුබඩුවක් අනුපූරක ලෙස අනුපමාණය කරනු ලැබේ. එමඟින් පිඟානේ සුවිශේෂී රසවත් රසයක් සහ පුදුම, අසමසම සුවඳකි. නිෂ්පාදිත නිශ්චිත ප්රමාණයෙන් එය සලාද අර්ධ ලීටර් භාජන 4 යි.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 2 කිලෝ;
- තක්කාලි හා පැණි රස ගම්මිරිස් - 400 ග්රෑම්;
- සීනි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 2 හිස්;
- කටුක ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- තෙල් සහ විනාකිරි - 200 ග්රෑම්;
- hops-suneli - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
- තක්කාලි තක්කාලි සහ මස් ඇඹරුම් යන්තයේ ගම්මිරිස් වර්ග දෙකක්.
- ලුණු, සීනි, තෙල් එකතු කරන්න, මිශ්රණය එකතු කරන්න.
- විනාඩි 20 ක් එළවළු උනු.
- සුදුලූනු, කුළුබඩුවක් හා විනාකිරි බීට් කර විනාඩි 2 ක් සලාද උණුසුම් කරන්න.
- වම්බටු තුළ බඳුනේ ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සමග ජෝර්ජියන් තුළ මුද්රා කර ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු සහිත හරිත තක්කාලි
පහත සඳහන් නිර්දේශ ක්රියාත්මක කිරීම මගින්, තක්කාලි සමග වම්බටු සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා අස්වැන්න, ඉදුණු තක්කාලි නොමිළේ ගොඩ නැගීමට සහ ඒ සමග ම නව ප්රණීත ආහාරයක් ලබා ගැනීමට උදව් වනු ඇත, රසයෙන් පවා රසවත් පිසූ පවා පුදුම වනු ඇත. වට්ටෝරුවෙහි ඇති එකම පසුබෑම වන්නේ සලාද සමග බහාලුම් විෂබීජහරණය කිරීමයි.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු සහ සීනුව ගම්මිරිස් - එක් කිලෝ 1.5 ක්;
- තක්කාලි කොළ - 800 ග්රෑම්;
- තක්කාලි, ළූනු සහ කැරට් - එක් කිලෝ එකක්;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 1.5 හිස්;
- විනාකිරි - 60 ml;
- ලුණු - 1.5 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා තක්කාලි, කැරට්, ලූනු, සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් තම්බන කරන්න.
- ලුණු, සීනි එකතු කරන්න විනාඩි 30 ක උයන්න.
- විනාඩි 40 තත්පර 5 ක තාපාංක වතුරේ දී වම්බටු 5 ක ඝනකමකින් යුත් වම්බටු වසා දමන්න.
- එකම ආකාරයෙන් හරිත තක්කාලි ඉරා දැමීය.
- වම්බටු, හරිත තක්කාලි සහ එළවළු රස කළ මිශ්රණයකින් ඇති තට්ටුවලට දැමිය යුතුය.
- එක් එක් භාජනයේ දී විනාකිරි තේ හැන්දක එක් කරන්න, විනාඩි 40 ක් සඳහා සලාදනය කර තබන්න.
- හරිත තක්කාලි සහිත වම්බටු පැමිණ ශීත ඍතුව සඳහා වසා ඇත .
ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සමග කොරියානු දී වම්බටු
එළවළු දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ එළවළු ආහාරයට ගැනීම හෝ බඩවැල්වල ඇති විෂබීජහරණයන්ගෙන් මිහිරි වම්බටු හා තක්කාලිවලින් ශීත ඍතුව සඳහා ශීත කිරීම ඉතා සංකීර්ණ වේ. පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව භාවිතා කර කොරියානු කොරියානු කෑමක් පිළියෙල කරන්න. ඇරෝමැටික කුළු බඩු සහ සාර්ථක marinade එළවළු මිශ්රණයේ රසය වෙනස් කරනු ඇත, සහ දිගු කාලයක් සඳහා එහි නැවුම් බව තබා.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු සහ තක්කාලි - 3 පෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 2 කොළ;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- විනාකිරි - 40 මිලි;
- තෙල් - 100 ml;
- කොරියානු කුළුබඩුවක් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු, හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
- වම්බටු, කැරට් සහ ළූණු පෙති.
- තක්කාලි බීජ සමග බීජ සහ යුෂ ඉවත් කර මාංශය කපා.
- ෆ්රයිඩ් ලූනු, කැරට් සහ වම්බටු.
- තක්කාලි සමග එළවළු මිශ්ර, සුදුළූණු, හරිතයන්, ලුණු, සීනි, විනාකිරි සහ කුළුබඩුවක් එකතු කිරීම, පැය 2 සඳහා නිවාඩු.
- උෂ්ණත්වය ඉහළ යාමේ උෂ්ණත්වය තාපනය වේ.
- මෙම වම්බටු ශාකයේ විෂබීජහරණයකින් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි වසා ඇත, ශීතල ගබඩා වන තෙක් සිසිලන ලෙස ඔතා.
ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු සහ තක්කාලි රාමුව
ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සමග පිසින ලද ආහාර පිසීමේදී දෙවැනි වතාවට පිළියෙල කර ඇති සාම්ප්රදායික ආහාර සඳහා වට්ටෝරු ආහාරයට ගැනීමෙන් අවුරුද්ද පුරාම දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා කාලය ඉතිරි කර ගත හැකිය. එළවළු ඉස්ටුවක් කියන්නේ විශිෂ්ට ස්වාධීන ආහාරයක් සහ මස් සඳහා සැහැල්ලු ඇඳුමකි.
අමුද්රව්ය:
- විශාල වම්බටු, බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි - 4 පෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 2 කොළ;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- විනාකිරි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- තෙල් - 150 මිලි;
- සීනි - රස;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
- ෆ්රයි ලූනු, ලූනු, කැරට්, වම්බටු.
- ඔවුන් තක්කාලි, ගම්මිරිස්.
- ලුණු, සීනි, සුදුළූණු සහ මෘදු තෙක් එළවළු ගස්.
- විනාකිරි වල වත් කරල්, ප්ලාස්ටික් බඳුනක ඉරිඟු පිටි වත් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සමග වම්බටු සැරසීම
ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සහ සුදුළූණු සහිත වම්බටු සූදානම් කිරීම සහ ප්රියතම කවියක් ආකාරයෙන් විය හැකිය. එළවළු තෙල් වෙනුවට පෙති ඉසීමෙන් පසු එළවළු මාරුවෙන් මාරුවට පුලුස්සා දැමීමට හෝ කුළුබඩුවක් දැමීම සඳහා පුලුස්සන ලද පුලුස්සන ලද පුලුස්සන ලද පත්රයක් මත පුලුස්සා මස් කෑමට වඩා රසවත් වනු ඇත. නිශ්චිත ප්රමාණයක නිපදවන ලද කයිවේල් වර්ග අඩි 2.5 ක් ප්රමාණවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 1 කිලෝ;
- තක්කාලි - 700 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, ලූනු හා කැරට් - එක් කිලෝ 0.5 ක්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- විනාකිරි - 1.5 ෆොස්ෆේට්
- තෙල් - 200 ml;
- සීනි - 0.5 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 1.5 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- විකල්ප වශයෙන් තෙල් තුළ කැරට් හා ගම්මිරිස් සමග කුඩා තෙල් වම්බටු, පෙති කපා.
- තක්කාලි, ලුණු, සීනි, උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- විනාකිරි වත් කර විනාඩි 40 එළවළු තබන්න.
- කෝක්, විෂබීජ සහිත භාජන වල උණුසුම් කෝකය.
ශීත ඍතුව සඳහා හතු සහ තක්කාලි සහිත වම්බටු
කැඩුණු හතු සහිත ශීත ඍතුව සඳහා ලූනු හා තක්කාලි එකතු කර ගන්නා ලද වම්බටු එකතු කිරීම, සුලබතාවේ අනන්යතාව බොහෝ වාරයක් වර්ධනය වන අතර, අසාමාන්ය විශිෂ්ට ආනුභාව ලත් රසය, පුදුම සහගත සුවඳ සහ ප්රසන්න ස්වරූපයෙන් පුදුම වීම. හතු සහ වම්බටු ද්රවවලින් සමන්විත වන අතර, සංතෘප්ත නිපදවුම ලබා දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
- තක්කාලි සහ සීනුව ගම්මිරිස් - 700 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් - කිලෝ 1.5;
- සුදුළූණු - 2 හිස්;
- විනාකිරි - 150 මිලි;
- තෙල් - 250 ml;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- පෙති වම්බටු, ලූනු, තක්කාලි, ගම්මිරිස් සහ හතු මිරිකා ය.
- විනාඩි 30 ක් සඳහා ලුණු, සීනි, තෙල්, විනාකිරි, ස්ටූ අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.
- ශුක්ර තරංස් වල ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සමග හතු හා වම්බටු අල්ලා ගන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු සහ තක්කාලි Lecho
පැඟිරි කෑමක් හෝ පාන් සඳහා සේවය කිරීම සඳහා කදිම සුලු ආහාරය ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි, වම්බටු, ගම්මිරිස්, තක්කාලි වේ . එළවළු අමුද්රව්ය කප්පාදු කිරීමේ ආකෘතිය තනිවම තීරණය කළ හැකිය. නමුත් මෙම පෙට්ටියේ වඩාත් සුදුසු පෙති වම්බටු පෙති සහ දිගු පෙති කපන ලද ගම්මිරිස් වේ.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු සහ තක්කාලි - එක් එක් කිලෝ 2 ක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- සුදුළූණු - 3 හිස්;
- විනාකිරි 70% - 1 තේ හැන්දක;
- තෙල් - 250 ml;
- සීනි - 0.5 කෝප්ප;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- බිත්තර තක්කාලි සමග පෑන් තබා ඇති වම්බටු සහ ගම්මිරිස් කපා.
- ලුණු, සීනි, බටර්, විනාඩි 30 සඳහා එළවළු උනු.
- විනාකිරි වල වත්, විනාඩි 5 සඳහා, මහජන භාජනයේ දී කෝණාකාර උණුසුම්.
ශීත ඍතුව සඳහා බෝංචි සහ තක්කාලි සහිත වම්බටු
පුදුම හිතෙන තරම් රසවත්, පෝෂ්යදායී හා පෝෂ්යදායී වේ, බෝංචි එකතු කිරීම සමග ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි වත් කිරීම . බෝංචි අවම වශයෙන් පැය 12 කට වරක් පොඟවා තිබිය යුතුය, වරින් වර වතුර මාරු කළ පසුව, පිසින තෙක් උනු ය. මෙම නිෂ්පාදන ප්රමාණයෙන් සලාද ලීටර් 2.5 ක් පමණ ඉතිරි වේ.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු සහ තක්කාලි - එක් එක් කිලෝ ග්රෑම් 1.2;
- බල්ගේරියන් ගම්මිරිස්, කැරට් සහ බෝංචි - 250 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1.5 හිස්;
- විනාකිරි - 50 මිලි;
- තෙල් - 150 මිලි;
- සීනි - 0.5 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
- තක්කාලි කඩා, ලුණු, සීනි සහ තෙල් එකතු කිරීම විනාඩි 2 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
- මිනිත්තු 20 ක් සඳහා වම්බටු, ගම්මිරිස් සහ කැරට් පැටව්, ඉස්ටුවක්.
- බෝංචි, සුදුළූණු, විනාකිරි බීම, විනාඩි 10 සඳහා සලාද උනු, භාජන නතර කිරීම.
ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සමග වම්බටු සිට භාෂා
තක්කාලි සහිත තක්කාලි, සුදුළූණු හා ඖෂධ පැළෑටි සමග උණුසුම් මිශ්රණයක් ශීත ඍතුව සඳහා මාළුකරණය කරනු ලැබේ. ඔවුන් අගය කරන ප්රේක්ෂකයින්ගේ ජනප්රිය ප්රේක්ෂක අතරින් "මව් භාෂාවෙන්" යනුවෙන් හැඳින්වේ. බොහෝ විට වම්බටු කපන තෙල් හෝ පිසින ලද කපන ලද වේලාවේ පෙරළා දමනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 2 කිලෝ;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි - 5 පෑම්;
- සුදුළූණු - 2,5 හිස්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- විනාකිරි - 75 මිලි;
- තෙල් - 130 මිලි;
- සීනි - 0.5 කෝප්ප;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
- ගම්මිරිස්, සුදුළූණු සහ හරිතයන් වර්ග දෙකකට මස් ඇඹරුම් යන්තය කපන්න.
- ලුණු එකතු කිරීම, සීනි තෙල් එකතු කිරීම සඳහා මිශ්රණය ගෙන එන්න.
- අමු හෝ තෘප්තිමත් වම්බටු තුලට වත් කරන්න, එය සූදානම් වන තෙක් එය තබන්න.
- විනාකිරි සහ කිරළ භාජනයක ස්ට්රෝබල් කන්ටේනරයක් තුළ ඇති ස්නැක්