ප්ලොව් යනු යුගයට පෙර මැදපෙරදිග හා ඉන්දියාව තුළ වර්ධනය වූ ඉපැරණි ආහාර පිසීමේ සම්ප්රදායකි. පිල්ලෙ පිපිරීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. ඔබ පවා pilaf විවිධ වර්ගවල පවතින බව පැවසිය හැකිය. එසේම ආහාර පිසීමේ විවිධ ක්රම සහ ක්රම පමණක් නොව, ප්රථමයෙන්ම, සංයුතිය සෑදීමේ නිෂ්පාදන. ප්ලොව් සංයෝග කෑමක් වන අතර එහි ප්රධාන නිෂ්පාදන වන්නේ බත්, සමහර තෙලක් තිබිය යුතුය. පයිලට් වර්ගය තීරණය කරන දෙවන සංරචකයේ තේරීම පුළුල් ලෙස වෙනස් විය හැක, බොහෝ විට එය මස්, සමහර විට මාළු වේ. එසේම හුළං, රනිල, එළවළු, පලතුරු, විවිධ කුළුබඩු සහ කුළු බඩු එකතු කළ හැකිය. පිලාෆ් ද නිර්මාංශ විය හැකිය.
ඔබට නිර්මාංශ ආහාරයක් පිසීමට ඔබට පුළුවන් කොහොමද කියා කියන්න.
මෙම වට්ටෝරු විවිධාකාරයේ නිරාහාරව හා නිර්මාංශිකයින්ට පමණක් නොව, විවිධ හේතු නිසා ඇතැම් ආහාර භාවිතා නොකරන අයටද උනන්දු වේ. අවසානයේදී, නිර්මාංශ ආහාර වේලක් මස් සමඟ සාමාන්ය පිලාවකට විකල්පයක්.
මිරිස්, හතු හා එළවළු සමග Vegetarian pilaf - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 2 කෝප්ප;
- 1 ප්ලාස්ටික්;
- නැවුම් හතු (බෙල්ලන් හතු, ෂැම්පිසන්, සුදු) - 400 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බටර්, උණුකරන ලද හෝ එළවළු;
- කුළු බඩු (පිල්ලේ සඳහා සූදානම් කළ මිශ්රණය);
- සුදුළූණු;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
නටන ලද ජලය සමග පැසුණු මිරිස් , 3 ජලය ලුණු හරහා පැසවීම, පිරිසිදු පිරවීම සහ සූදානම් වන තෙක් එය වෙන් කිරීම.
බූරු බෝතලයේ හෝ ස්ටූප් පෑන් තුළ අපි බටර් උණු කරමු (අපි තෙල් ගැන පසුතැවෙන්නෙ නැහැ). මනාව කැඩුණු ලූනු හා කැරට් මනාව ෆ්රයි හෝ බේරා ගැනීම. ලූනු හතු වලට එක් කරන්න, තවත් ටිකක් කපා. විනාඩි 8 ක් පමණ ඇවිදින්න, පහත් තිරිඟු මත එකට කුක්, සෝදා බත්, පිසින ලද කඩල හා කුළු බඩු දමා, එය 1-2 ඇඟිලි ආවරණය වන පරිදි සීතල වතුර වත් කරන්න. අපි 1 වරක් මිශ්ර කරමු. ආහාර පිසීමේ ක්රියාවලියේ අවසානයට ආසන්නව ප්ලාස්සා පිසීමට පෙර පිහිය කපන්න, පිඟන් කෝප්පයේ අවසානයට ආසන්නව, පිඟන් කෝප්පයක් හෝ ලී පොල්ලක් සහිත පතුලේ කපන දුර්ලභ ක්රමයක් අප සුදුළූණු කරාබු පෙට්ටගම් බවට පත් කරන්න. පීලිපි අවසන් කර, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටිවලින් ඉසීමෙන්, ඔබට තේ සහ කේක් සේවය කළ හැකිය.
එවැනි පයිලෙෆ් සංයුතිය මිහිරි ගම්මිරිස්, zucchini සහ බ්රොකොලි ද ඇතුළත් කළ හැක, කැරට් වට්ටක්කා හෝ විස්ථාපනය කළ හැකිය. ඔබ කැමති නම්, ඔබට තක්කාලි පේස්ට් සමග pilaf පිරවිය හැකිය (1 tablespoon, සහල් හා කඩමොයි සමග වතුර එකතු සමග එකතු කරන්න) එක් කරන්න.
වියළි පලතුරු සහිත එළවළු පලතුරු - වට්ටෝරුව
මෙම ආහාරය අතුරුපසක් ලෙස ස්ථානගත කළ හැකි අතර, ඕනෑම අවස්ථාවක එය උදෑසන හෝ දිවා ආහාරය සඳහා හොඳ විකල්පයකි. එය ළමුන්ට සහ ක්රීඩා පෝෂණයට හොඳ ය.
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 2 වීදුරු;
- සිදුරු - 150 ග්රෑම්;
- වියළි ඇටවල මදය - 150 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් - 50 ග්රෑම්;
- කුංකුම, කරඳමුංගු, සාදික්කා, කුරුඳු හෝ වැනිලා;
- බටර් හෝ එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
සිදුරු සිට බිම් කොටස් ඉවත් කරන්න. සියලු වියළි පලතුරු මිනිත්තු 10 ක් සඳහා උතුරන වතුර පිරී යවනු ලැබේ . එවිට අපි ලුණු වතුර නැවත සෝදාගත යුතුය. වියළි පලතුරු ආහාර පිසීමට නුසුදුසු නිසා ආහාර පිසීමට උයන්න.
සහල් හොඳින් සීතල වතුර සමග මෙයට පිළියමක්, උතුරන වතුරේ සාස්පේන් වත් සහ තාපාංකය විනාඩි 10-16 විනාඩි අඩු උෂ්ණත්වයේ ආහාර පිසීමෙන් (සහ සහ වර්ගය අනුව සහ සහනය මත රඳා පවතී). අමතර ලුණු වතුර. සහල් තෙල්, බිම් කුළු බඩු සහ වියළි පලතුරු (වියළි ඇටවල සහ කුරුල්ලන් කැඩුණු) එකතු කරන්න. අපි එය මිශ්ර කර එය ඔබට සේවය කළ හැකිය.
ඔබට වියළි අත්තික්කා පයිලෙෆ් වෙතට අමතරව, ද්රව ජලය තුල විනාඩි කීපයකට පෙර පෙති කපන ලද අතර පෙති කපා ගත යුතුය. ඔබට පෙයාර්ස් සහ අනෙකුත් වියළි පලතුරු (සහ වියලන ලද බෙරි) තුලට ඇතුළත් කළ හැකිය, ඒවා පෙරාතු කළ යුතු අතර, අවශ්ය නම් ඇටකටු ඉවත් කරන්න. වියළි පලතුරු සහිත පිල්ලෙෆ්, තේ, කර්කේඩ්, රෝබෝ හෝ කන්නයේ වියළි පලතුරු, ස්වභාවික යුෂ වේ.