එය පළමු දෙස බැලීමේ දී අක්මාව ආහාරයට ගැනීම පහසු නැත. එය වැඩිදියුණු කළ හොත්, අපහසු වූ ප්රණීත ආහාරයක් වෙනුවට අපහසුයි. මෙම තත්වය නිසා ග්ලුෙටන්ව ආරක්ෂා කළ හැකි නිසා අක්මාව සුවඳ සහ මෘදුයි. එහෙත් තවමත් ප්රධාන කරුණ වන්නේ රෝස යුෂ පිටතට නතර වීම වහාම ගින්දරෙන් මස් ඉවත් කිරීමයි.
වට්ටක්කා චිකන් අක්මාව - වට්ටෝරුව
මිනිත්තු කීපයක් රසවත් සහ සුපිරි භෝජන සංග්රහයක් යථාර්ථයක්! වට්ටෝරුවෙහි සම්පූර්ණ අලංකාරය වන්නේ අක්මාවට එක් එක් කෑල්ලක් වෙන් කිරීම නොවේ. සියලු මිශ්ර සහ පෑන්! පහසු විය හැකිද?
අමුද්රව්ය:
- චිකන් අක්මාව - 300 ග්රෑම්;
- ළූණු -1 pc.
- සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කොත්තමල්ලි - 1/2 කදම්බයක්;
- පැපිකා - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - රස;
- බැදීමට එළවළු තෙල්.
තුවායෙන්:
- ජලය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු - රස.
සකස් කිරීම
අක්මාව සෝදා, සෝයා සෝස් සමග වත් කර කැඩුණු ලූනු වළලු සමඟ මිශ්ර වේ. ගම්මිරිස්, බිම පාටා සහ කොළ පාට කොත්තමල්ලි එකතු කරන්න. මෙම marinade වල අක්මාව පැය භාගයකට ශීතකරණයට යවනු ලැබේ.
ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් බිත්තර දැමීම. අපි වතුරට වත්. පරාජය කිරීමට, පිටි හඳුන්වා දෙනවා. අච්චාරු දැමූ අක්මාව තැටියෙන් පිරී හොඳින් මිශ්ර. උණුසුම් කබලෙන් පිඟානක් මත තනි ස්ථරයක පැතිරෙන්න. රතු පාට කබොල්ලක් සෑදිය හැකි තෙක් එක් එක් පැත්තේ 2-3 විනාඩි ෆ්රයි.
තක්කාලි බීෆ් අක්මාව
අමුද්රව්ය:
- අක්මාව - 500 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
අක්මාව සෝදා, පොඟවා, සෙන්ටිමීටර් ඝණකමකට පෙති කපා, අධෛර්යමත් කරන්න. කුඩා කෝණයන් මත තුනේ ළූණු (දැඩි ලෙස හඬන්නට එපා, ඔබ බ්ලෙන්ඩරයේ ඇඹරීමට හැකිය) සහ අක්මාව සමග මිශ්ර. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා මිනිත්තුවකට යන්න. ඒ අතරතුර අපි ක්ලැරට් සූදානම් කරමු. ලුණු හා ගම්මිරිස් සහිත බිත්තර සහිත බිත්තර. මුලින්ම අක්මාව කැබලි අපි තාපාංකය යටතේ, උණුසුම් පෑන් මත දෙපැත්තෙන් දෙපා හා තෙතමනය අපි පිටි වත්, පිටි වත්.
ඌරු මස් ප්රමාණයෙන් තෙල කන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- අක්මාව - 400 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කොග්නාක් - 20 ග්රෑම්;
- walnuts - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
අක්මාව සෝදා, චිත්රපටය ඉවත් කර කැට කපා. Solim, ගම්මිරිස්. තැටිය සඳහා, බිත්තර පරාජය, ක්රමයෙන් පිටි එකතු, සිහින් හිස් කඤ්ඤාක් වත්. අවසානයේදී තලා දැමූ walnuts එකතු කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් තක්කාලි කෑල්ලක් හා ගැඹුරු ෆ්රයි අළුවලට අතුගානවා.