උඳුන තුල පිසින ලද කූබ්බු මත ෂීෂ් කෙබාබ් - ඕනෑම කෑම මේසයේ සැබෑ සැරසිලි බවට පත් වන විශිෂ්ට කෑමක්. එය සෑම විටම සිත් ඇදගන්නාසුළු, විශිෂ්ටයි, රසයෙන් රසවත්, රසවත්, රසවත්! අපි ඔබට යම් වට්ටෝරු සොයා ගන්නෙමු.
කූඩැල්ලන් මත එළවළු ෂෙෂ් කෙබබ්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- වම්බටු - 1 කෑල්ලක්;
- zucchini - 1 කෑල්ල;
- ගම්මිරිස් රතු බල්ගේරියානු - 2 පෑම්.
- ඇටෙග් චීස් - 200 ග්රෑම්;
- පිටි ගතිය - 200 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 150 ග්රෑම්;
- සෝඩා - පයින්ච්;
- කුළු බඩු;
- චීස් අමාරු - 200 ග්රෑම්;
- වතුර මිලි ලීටර් 450 යි.
සකස් කිරීම
ඉතින්, පළමුව, අපි සියලු අමුද්රව්ය සූදානම් කරමු. එළවළු තරමක් සෝදා හා වියළා. ඉන්පසු වම්බටු, zucchini සහ ගම්මිරිස් මධ්යම කැට කපා, විශේෂ ලී කූඩාරම් මත ඕනෑම නියෝගයක් මත කපා ඇත. දැන් අපි ෂීෂ් කෙබාබ් පැත්තට දමා, අපි තිරිඟු පිසීමට හැරෙමු: පිටි වර්ග දෙකක් පිරවූ අතර එකට සම්බන්ධ කර ඇත. වතුර එකතු කරන්න, කුළු බඩු විසි කරන්න, සියල්ල මිශ්ර කර ෂීෂ් කේබැබ් තට්ටුව තුලට ඇද දමන්න. කබාය තුළ තෙල් වත් කර එය හොඳින් උණුසුම් කර කසළ සාදනු ලබන තුරු දෙපස භාජන අනුභව කරන්න. ඉන්පසු, ගාන ලද චීස් සමඟ ඉසිය, අච්චුවක කූඩුවලට මාරු කර විනාඩි 10 ක් උනුසුම් කරන ලද උඳුන වෙත යැවිය යුතුය. ඇඹුල් ක්රීම්, අබ ඇටයක් හෝ කෙචුප් ඔබේ රසය සඳහා ඕනෑම සෝස් සමඟ කුළුබඩු මත සූදානම් කර ඇත.
කුකුළන් මත කුකුළු මස් කැබලි
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කුකුල් මස් පිරවීම - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සෝයා ස්වභාවික සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කොත්තමල්ලි වියළි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
උඳුන තුල ෂීෂ් කෙබාබ් ආහාර පිසීමට කෙසේද? ෂින්කි පළමුවෙන් විනාඩි 30 ක් පමණ ජලය පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. චිකන් ෆිලට් සකසා දිගු තීරු කපා ඇත. ඊට පස්සේ අපි මස්කූඩයක ස්වරූපයෙන් මස් මිනිත්තුවකට මාරු කරන්නෙමු. එය සාදන්න, සීනි, කොත්තමල්ලි සමග මිශ්ර, සෝයා සෝස් එකතු කරන්න, මුද්රණ හරහා සුදුළූනු මිරිකා සහ කුළුබඩුව විසි කරන්න. චිත්රපටය සමග අච්චාරු දැමූ මස් ආවරණය කර පැය 2 ක් පමණ ශීතකරණයෙහි තබන්න. ඊට පසු, උඳුන උණුසුම් කරවන, හැඩයෙන් හැඩයෙන් සාදන ලද කැබලි සිට කුකුළු මස් කැබලි සිට ෂෙෂ් කේබැබ් සහ රන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.
කූඩාරම් මත තුර්කියේ කුකුළුවන්
අමුද්රව්ය:
- තුර්කියේ පියයුරු - 1 කිලෝ;
- සුදු නැවුම් හතු - 500 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 3 කෑලි;
- වයින් රතු විනාකිරි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- නැවුම් බැසිල් - 1 පොකුර;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
මිටි කූබ්බාබ් මත ගෙදරක කේෂ්බ් එකක් සෑදීම සඳහා, පිරිසිදු කඩදාසි හෝ රෙදි පටියක තැබූ මස් මිරිස් වියළී තිබේ. ඉන්පසු කුඩා කැබලිවලට පිහියකින් පියයුරු මිරිකා දැමීම සහ එනැමලෙඩ් ගැඹුරු කන්ටේනරය වෙත යැවිය යුතුය. බිම ගම්මිරිස් සමග මස් කන්න, සුදුළූනු මුද්රණය හරහා මිරිකා සහ බැසිල් තැළුණු සීනියම දමන්න. මෙම පසු, විශාල වළලු සමග කැඩුණු බල්බ එක් කරන්න, වයින් විනාකිරි සමග සෑම දෙයක් ඉසිය යුතු ය.