ඔවුන්ගේ පෙනුම සමග පිස්සු සාමාන්යයෙන් කට්ලට් වලට සමානයි, විශේෂයෙන් මස් මාළු නම්. එහෙත් කෑල්ලක් කපා පසු පමණක් ඔබ කුතුහලයෙන් පුදුම වනු ඇත, zrazes, කට්ලට් මෙන් නොව, හුදෙක් හුණු මිශ්ර මස් වලින් පමණක් සාදා, නමුත් ඇතුළත රසවත් පිරවීමක් ඇත. අපි ඔබ මස් සඳහා රසවත් වට්ටෝරු කිහිප දෙනෙක්, ඇත්තෙන්ම රසවත් ආහාර සහ ඔවුන් ආහාර පිසීමට ආකාරය පවසන අතර, ඇරොමැටික හතු සමග පිරවීම.
හතු සහ බිත්තර සමග පිස්සු මස්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් පිරවීම - 500 ග්රෑම්;
- බීෆ් ෆිලට් - 300 ග්රෑම්;
- නැවුම් ඌරු මස් ආදිය - 150 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- අර්තාපල් (මධ්යම) - 2 කෑලි;
- සුදු පාන් - 100 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස්, ලුණු - රස;
- ලූණු (මධ්යම) - 2 පෑම්.
- බෙල්ලන් හතු - 600 ග්රෑම්;
- බටර් - 60 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර - 1 (මාංසමය වූ මස්), 5 (පිරවුමේ);
- පාන් කෑල්ලක් - 70-80 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 150-170 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි කුඩා සිප්පි මස් මෝල් කරන්නන් සුදුළූනු සමග නැවුම් තට්ටුවක, ලුණු දැමූ අර්තාපල්, වතුර පොඟවා පාන් මත යැපෙන්නෙමු. අපි විශාල විශාල එකකට වෙනස් කරන්නෙමු. ලූණු සමග මස් වර්ග දෙකක් (හරක් මස්, ඌරු මස්) ඉවතලමු.
සෑම අමුද්රව්යයක්ම ගම්මිරිස් සහ ලුණු ඉස්සේය. ෂෙල් එකෙන් වෙන් වූ අමු බිත්තර එකතු කිරීම හා සමජාතීය භාවය දක්වා සියලු මිරිකා ලද මස් මිශ්ර කිරීම.
විනාඩි 15 ක් පමණ ලුණු සහිත ජලය තුළ අපි බෙල්ලන් හතු පිපෙති. කූල්, එළවළු තෙල් දී එය කපා හා ෆ්රයි. තැම්බූ බිත්තර අහඹු ලෙස, නමුත් සිහින් ව කැඩුණු සහ හතු හතු සමග ඒකාබද්ධ. අපි විශාල කුහරය සහිත කෝටු ගන්නෙමු. හතු පිපෙන්නාක් සමඟ බිත්තර බවට පත් කරන ලද සහ මිශ්ර කළ බටර් සමග එය අඹරන්න.
අපි මිදුනු මස් ටිකක් පැහැර ගන්නෙමු. එහි සිට අප සෘජු කේතු වල දාර එකිනෙකට බැඳ තබන අතර අපගේ පුලුන් පටලැවීම ඇතුළත සෙමෙන් සළුව සෑදී ඇත. ප්ලාස්ටික් සඳහා යමඟ වලදී, අපි සුළි සුළඟ කපාගන්නෙමු, කබලෙන් ලිපට දැමූ විට මත්පැන් පානයට දැමිය හැකිය. මිනිත්තු හතක්, පැත්තෙන් දෙපැත්තම ෆ්රයිඩ් සහ සුවඳැති බිම්මල් හා බිත්තර පිරවූ මස් පිපිරීමක් ලබා ගන්න.
උඳුන තුල හතු හා චීස් සමග මස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සූදානම් කළ ඌරු මස් මීටර් 800 ග්රෑම්;
- වියළි සුදු පාන් - කොටස් 2 යි;
- කිරි - 200 ml;
- ලූණු (මධ්යම) - 3 පෑම්.
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- SEMOLINA - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ගම්මිරිස්, ලුණු - රස;
- චීස් "රුසියානු" - 400 ග්රෑම්;
- හතු - 350 ග්රෑම්;
- පිටි, යමඟ - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 150 මිලි.
සකස් කිරීම
කුඩා රික්තක මිශ්රකයකදී අපි කිරි පොඟවා රොටි කපන්න (ලුණු ලේ නෑ), ලුණු ළූණු, සුදුළූණු සහ සකස් කළ පිරමිඩ සමඟ සියල්ල ඒකාබද්ධ කරන්න. මෙම මිශ්රණයට බිත්තර, මෙයොනීස්, අඹ, ගම්මිරිස් ඉස,
එක් එක් බිම්මල් 6-8 lobules කපා හා එළවළු තෙල් සියල්ල ඔවුන් ෆ්රයි. විශාලතම කුහරවලින් යුත් කෝණයන් හරහා අපි චීස් සියල්ලම කැඩී කොටස් දෙකකට බෙදමු. ඉන් එකක් අපි සිසිල් හතු සමග මිශ්ර වී මිශ්ර කරමු.
අපි ටිකක් කුඩා හා ladoshkami ටිකක් පෑන්ෙක්ක් ආකාරයෙන් එය සකස් කර ඇති අතර අපි පිරවුම් මධ්යස්ථානය තුළ ඇත. පිටි වසා දමන්න, පිටි, පිටි හා මස් මිශ්රණයකින් මිශ්ර කර දමා තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබිය හැකිය. අංශක 185 ක උඳුන තුල විනාකිරි 20 ක්, පසුව පිස්සු ඉවත් කර, ඉතිරි චීස් සමග ඉසිය සහ නැවත විනාඩි 15 උඳුන තුල ඉසිය යුතු ය.