වට්ටෝරු කන්නයේ ඈත අතීතය, එනම් ඒවා මත පදනම් වට්ටෝරු තොගයක් තබා ගැනීමට කාලයයි. මෙම ආහාර හා රසවත් එළවළු උඳුන තුල ෙබ්කිං සඳහා පරිපූර්ණයි, අපි මෙම ලිපියෙන් කතා කරමු.
Zucchini "බෝට්ටු" උඳුන තුල පුලුස්සා
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 4 පෑම්;
- බිම හරක් මස් - ග්රෑම් 500;
- ලූණු - 1/2 කොළ;
- තක්කාලි සෝස් - 3/4;
- රොටි පිටි - 1/4;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- තිරිඟු ඝන චීස්.
සකස් කිරීම
අඹරන ලද මස් සමග zucchini ෙබ්කිං පෙරාතුව, zucchini නිසි ලෙස සකස් කළ යුතු, එනම් අඩක් කැපීම හා බීජ හා කොටස් කොටස ඉවත් කරන්න. බිත්ති ඔස්සේ 1/4 ස්කොෂ් පල්ප් ප්රමාණය පමණි. "බෝට්ටු" අවසන් කරන ලද "බෝට්ටු" අංශක 180 දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය සහ 5-7 විනාඩි උයනවා.
මෙම zucchini උඳුන තුල පුළුස්සා ඇති අතර, එය කැඩුණු ලූනු සමග ෆෙඩරල් මිශ්ර, එය සූදානම් වන තෙක් එය පෑන් දී රස හා ෆ්රයි කන්න. තක්කාලි සෝස් , බිත්තර හා යමඟ සමග මිශ්ර කළ ෆ්රයිඩ් මාංස් කළ මස්.
Zucchini "බෝට්ටුව" චීස් වීදුරුවක් වීදුරුවක් පුරවා ඉසිය යුතු ය. අපි බෝට්ටුවල ගොඩවල් දමා උදුන වෙත ආපසු ගෙනෙමු. මෙම zucchini මෘදු වන තුරු බත් පුළුස්සන්න, එවිට සියලු චීස් ඉසිය සහ මේසය වෙත සේවය කිරීමට.
කැඳවුම් සහිත අර්තාපල් අර්තාපල්
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- zucchini - 2 පෑම්;
- තක්කාලි - 2 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- අලුත් මිණුම්
- තිරිඟු ඝන චීස්.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් පිරිසිදු හා සිහින් කවයන් කපා. අපි තක්කාලි සහ zucchini ද කපා. තෙල් ආලේප කිරීම සඳහා තෙල් ආලේප කිරීම සඳහා ආකෘති පත්රය සහ පේළියෙහි පේළියකින් එළවළු දැමිය යුතුය. ඉහළට, තෙල් සමග ආලේප, තෛලය සමග ඉසිය, සුදුළූනු සහ ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග කන්නයේ. චීස් සමග එළවළු ඉසිය හා තීරු යටතේ විනාඩි 35 ක් උෂ්ණත්වය 180 උෂ්ණත්වයට පෙර උදුනක ඇති සියල්ල. ඉන්පසු තීරු ඉවත් කර තවත් විනාඩි 25 ක් උයන්න. තක්කාලි සමඟ බේක් කළ zucchini සේවය කිරීමට සූදානම්.
බේක් කළ zucchini සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 500 ග්රෑම්;
- පිටි - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- වියලූ සුදුළූණු - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පාන් පාන් - 1 1/2 අයිතම;
- තිරිඟු ඝන චීස්.
සකස් කිරීම
අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කිරීම. ෙබ්කිං සඳහා තහඩු දෙකක් පාච්මන්ට් ආවරණය වී ඇත. ස්කොෂ් කොටස් හතරකට කපා ඇත, එක් එක් කොටස් කපා 3-4 ක කොටස්.
ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ වියළි සුදුළූණු වලින් පිරුණු පිටි ඒකාබද්ධ කරන්න. අපි වියළි මිශ්රණයක දී zucchini බිම දමා තහඩුවක් මත තැබුවා.
බිත්තර සහ කිරිපිටි. පාන් පාන් සිහින් ව ගාන ලද තද චීස් සමග මිශ්ර කර ඇත. Zucchini එක බිත්තර මිශ්රණයේ මුලින්ම පොඟවා, පසුව අපි සියලු පැතිවලින් යමඟ සහ චීස් රෝල් කරමු.
පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර පිඟානකට ආලේපිත පෝච්චියක පිටි තට්ටුවේ කූඩු කැබැල්ලක් මාරු කරන්න. කූඩු රතු පාටින් සහ මෘදුකාරක වන විට ඔවුන්ගේ හැඩය රඳවා තබා ගන්නා විට ඒවා උඳුනෙන් ඉවත් කළ හැකිය. සකස් කිරීම අතරතුර, සෑම පැත්තකින්ම ඒකාකාරව දුඹුරු පැහැති වන පරිදි zucchini පෙති හරවන්නට වරින් වර අමතක කරන්න එපා. මේසය වෙත zucchini සෝස් සමඟ උණුසුම් සේවය කර ඇත.
ගෘහ චීස් සමඟ පුලුස්සන ලද තක්කාලි
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 2 පෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ගෘහ චීස් - 400 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- නින්දාව
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
Zucchini පළමු වට්ටෝරුව සමග සංසන්දනය විසින් සූදානම්. කුකුල් චීස් ගාන ලද චීස් සමග මිශ්ර කර රස බැලීමට සැරසී ඇත. පිරවීම සඳහා ඩිල් සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. අපි zucchini පිරවූ කිරි කට්ටලයක් පිරවීම සහ ෙබ්කිං සඳහා පිඟානක තබන්න. අපි විනාඩි 30 ක් උෂ්ණත්වය 180 ° දක්වා උෂ්ණත්වයට පත් කළා. උඳුන තුල පුලුස්සන ලද zucchini පිරවූ, මේසය මත සේවය කිරීමට සූදානම්.