රසවත් ඩම්ප්ලිං උසස් තත්ත්වයේ මස් පිරවීම පමණක් නොව, පිටි ගුලිය හරි ය: ඉතා සිහින් වුවත්, එය ඉතා හොඳ හැඩයේ හැඩයක්, මෘදු, නමුත් කැඳ කපා නොකන, හැඩය සහ පිසීමට පහසු වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම එවැනි පරීක්ෂණයකට සූදානම් වීම සඳහා තාක්ෂණයන් බොහොමයක් තිබේ. සමහර ඒවා පහත දැක්වෙන ආකාරයෙන් සැඟවීමට අදහස් කරමු.
හොඳම ඩම්ප්ලිං ඩම්ප්ලිං
මෙම පරීක්ෂණය කුඤ්ඤා කිරීම සඳහා පූර්ණ-පරිපූර්ණ ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. මන්ද එහි ආධාරයෙන් ඔබට ඉතා සුමට හා සමජාතීය නිෂ්පාදන ලබා ගත හැක. මෙම සංයෝජනය නොමැති නම්, සාමාන්ය ලී ලීපයක් සමඟ එය ප්රතිස්ථාපනය කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- කෙෙෆර් - 165 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 25 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ජලය ලීටර් 460;
- පිටි - 805 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පළමු අමුද්රව්ය තුන එකට එකතු කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කිරිපිටි නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසු වේ, ඒ නිසා ඇනූ පසුව මිශ්ර පහසු වනු ඇත. එවිට ක්රමයෙන් ජල වත්, කිනිතුල්ලේ හෝ සවලක් සමග සියලු දේවල් ඇවිස්සීම. දියර පිටි තුළට පිටි සහ විශේෂ කොකු හක්ක හෝ ඒ හා සමාන වසු පැටවෙකු සමග පිටි ගුලිය ඇඹීමට පටන් ගනියි. පිරවුම සකස් කිරීම සිදු කරන කාලය සඳහා ඉලාස්ටික් පිටි සඳහා නිවාඩු ගත කිරීම සඳහා අවම වශයෙන් විනාඩි 5 ක් ගත විය යුතුය.
ඩම්ප්ලිං සඳහා සිහින් ඇනූ නොකරන්න, මෙම වට්ටෝරුව එය ඉතා මෘදු සහ පහසුවෙන් උනු හැක.
රුවියෝලි සඳහා නිවැරදි පිටි ගෑමක් කරන්නේ කෙසේද?
වතුරේ පිසීමේ දී පවා ආකෘති පත්රය නඩත්තු කරන, ඇට්රික් පිටි ගුලියක් නම් කළ හැකි ය. සංයුතිය තුළ බිත්තර විශාල ප්රමාණයක් ඇතිවීම නිසා එය ලැබෙන්නේ සමාන ගුණයි.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර 5 යි.
- පිටි - 570 ග්රෑම්;
- ජලය 115 ml.
සකස් කිරීම
බිත්තර අයිස් කුට්ටියකින් සහ ලුණු පොල්ලකින් පහර. විශාල අඹරුවක් සාදන තෙක් පිටි දියර පිටතට වත් කර මිශ්ර කරන්න. පිටි කැට කුකුළා එකට එකතු කර තනි කොමාවක් බවට පත් කරන්න. හොඳින් බදින පිණිස, බඳුනක් තබා පැය භාගයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
බිත්තර නොලද පේස්ට්රි ඩම්ප්ලිං හදන්නේ කෙසේද?
ඊටත් වඩා තියුණු හා ඝනකම බිත්තර එකතු කිරීමකින් තොරව පිටි ගුලිය. එතරම් රසවත් පිටි ගුලිය මෘදු කිරීම සඳහා, ගෘහස්ථ ජලයේ පිටි ගුලිය සඳහා පිටි ගුලිය සකස් කිරීම සඳහා යොදාගනු ලැබීය. එහි සංයුතිය ග්ලූටන් ඉක්මනින් ගිලී ඇති අතර ඇනූ ඇඹුල් බවට පත් විය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 340 ග්රෑම්;
- ජලය 230 ml;
- එළවළු තෙල් - 15 මිලි.
සකස් කිරීම
ඩම්ප්ලිං සඳහා කස්ටඩ් තැටියක් සෑදීමට පෙර, ලුණු පොකුරක් සමග පිටි ඒකාබද්ධ කරන්න. වතුර වීදුරුවක් නභිගත කොට පිටි වෙත තාපාංක ජලය වත් කරවයි. ගොරෝසු හා දුස්ස්රු ඇනූ හැඩැති තෙක් හැන්දක් සමග බඳුනක තබන්න, පසුව එය පැය භාගයක් සඳහා මෙම ආකෘතියේ තබන්න. එළවළු තෙල් වත්, ඇනූ එක එකතු කර විනාඩියක පමණි නම් එය වහාම පිසිනු.
ගෙදර හැදූ රැවිලිය සඳහා ගවුමක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
ඔබ ඩම්ප්ලිං මෘදු නම්, එය නොදන්නා නම්, එය කිරි නිෂ්පාදන තවත් එකතු කරන්න. අපේ නඩුවේදී, සිහින් පිටි ගුලියකින් යුත් පිටි සහ බටර් පිටි බහුලව භාවිතා වන බටර් වල බහුලත්වය ලබා දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- මිලි ලීටර් 475;
- බටර් - 135 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 680 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ජලය සහ බටර්, සාස්පාන් තැනක තබා නභිගත වීමට ඉඩ දෙන්න. එහි ප්රතිඵලය වන ඉමල්ෂන් ලුණු හා එය පිටි තුළට වත් කරන්න. පිටි සමඟ දියර මිශ්ර කිරීම, දැන් ඔබට මෘදු පේස්ට් ලැබෙනු ඇත, දැන් උණුසුම් කිරීමට සිසිල් කිරීමට ඉතිරි විය යුතුය. පේස්ට් එක සිසිල් කරන විට, වරකට එක් බිත්තරයක් ඇතුල් කරන්න. අවසන් පිටි ගුලිය හරිත ප්රත්යාස්ථ බවට හැරෙනු ඇත, ඒ නිසා එය පිරවීම පිළියෙල කිරීමේ කාලය සඳහා සිසිල් දී විවේකයක් අවශ්ය වනු ඇත. පසු, එය ගොරෝසු නොවන අතර එය වඩා පහසු වනු ඇත.