Gooseberry සිට රාජාලි ජෑම් - වට්ටෝරුව

Gooseberries දිගු කලක් "රාජකීය" බෙරී ලෙස සැලකේ. එය සිට ඔබ රසවත් කෑම ගොඩක් ආහාර පිසීමට හැකිය, සහ අපි gooseberry සිට අපූරු ජෑම් Make කිරීමට අද ඔබට කියන්නෙමු.

Gooseberry සිට රාජාලු ජෑම්

අමුද්රව්ය:

• gooseberry ඉදුණු - 1 කිලෝ;
• වැලි සීනි - කිලෝ 1.5;
• walnuts - රස;
• නිවාගත් ජලය - 700 ml;
• චෙරි කොළ - 12 පෑම්.

සකස් කිරීම

කොළ බෙරි බෙහෙවින් සෝදා, කුඩා සුන්බුන්වලින්, කොළ කපා, ඔවුන්ගේ වලිගවල ඉරීම සහ එක් එක් බෙරී මත පිරිසිදු තීර්ය කපා ඉවත් කරනු ලැබේ. එවිට, පිහිනුම් හෝ හැන්දක් භාවිතා, අපි එක් එක් පළතුරු සිට බීජ ඉවත් කර නැවත නැවත අපි සීතල වතුර දී බෙරි සෝදා. ඊට පස්සේ, අපි එය විසුරුවා හරිනවා.

මෙම කාලය, චෙරි කොළ වතුර සමග උනු හා සීනි වත්. එක් එක් බෙරීවල අපි වල් නට් දැම්මා. සියලු ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හැරීමෙන් පසුව, සිරප් පිපිරීමට පටන් ගනී, ගින්නෙන් එය ඉවත් කිරීම, කොළ ඉවත් කිරීම සහ gooseberry ය. පැය 5 ක් පමණ නැවතී සිටීම සඳහා නැවත වරක්, ඉන්පසුව දුර්වල ගින්නක් මත ආහාරයට ගැනීම සඳහා අවශ්ය වන අතර අවශ්ය ප්රමාණයට ඝණවෙළේ උනු. මීලඟට, අපි පිරිසිදු භාජන මත gooseberry සිට පුළුස්සා පියන මුදා .

Gooseberry සිට රාජාලු ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• රතු gooseberries - 1 කිලෝ;
• වැලි සීනි - 1 කිලෝ;
• රටකජු - රස;
• වොඩ්කා - 50 මිලි;
• චෙරි කොළ 100 ග්රෑම්;
• ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
• වැනිලා - රස.

සකස් කිරීම

Gooseberry සිට රසවත් ජෑම් සූදානම් කරමු. බෙරි සෝදා, ඔවුන්ගේ වලිග සෝදා ඉවත් කර, කෙඳි කපා සමග බීජ මෘදු ඉවත් කරයි. මෙම පසු, නැවත බෙරි පිළියෙළ කර, colander දී ඔවුන් තබා සහ කාණු ඉවත් කිරීමට. ඊළඟට, උණ හිඳගත් සෑම වට්ටක්කාක්ම එකතු කර පිරිසිදු භාජනයක් තුළ බෙරි එකතු කරන්න. ලෙමන් සහ චෙරි කොළ පෙත්තක් සාදා ඒවා.

ඊට පස්සේ, උතුරන වතුර සමඟ පෝරමය පුරවා පැය 6 ක් පමණ තබන්න. එවිට, හොඳින් සාස්පාන් බවට ජලය වත් කරන්න, එය මත එය වැනිලා හා වොඩ්කා එකතු කිරීම මත එය සිරපය කවන්න. දැන් උණුසුම් සිරප් දී මුලින්ම බෙරි, එකම චෙරි කොළ හා ලෙමන් පෙත්තක් පසෙකට දමා තැබුවා. මිනිත්තු 10 කින් පසුව අප එකතු වී පිටත් වේ. වඳුරන් විනිවිද නොපෙනෙන තුරු මිනිත්තු 3 ක් පුරා වතුර තට්ටුව වෑස්සීම. අපි බැංකු වලට සූදානම්ව ඇති ප්රණීත ආහාරය ව්යාප්ත කළා. චෙරි කොළ සහ ලෙමන් පෙති ඉහළින් සිට බඳුනට දැමිය හැක, ඔවුන් පහත පරිදි පොඟවා, සීනි සිරප් හා ඉතා රසවත් වේ.

Gooseberry සිට මීමාරල් ජෑම්

අමුද්රව්ය:

• නොගැඹුරු හරිත gooseberry බෙරි - 1 කිලෝ;
• චෙරි කොළ
• සීනි - රස.

සකස් කිරීම

බෙරි පිරිසිදු "ටේල්" සිට පිරිසිදු කර, අපි එක් එක් කපන සහ ප්රවේශමෙන් පහසුව සඳහා බීජ ඉවත් කරමු ආරක්ෂිත පින්. මෙහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඔබ විසින් භාවිත කරන ලද බෙරි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් ලබා ගත යුතුය. එවිට gooseberries thoroughly සෝදා, චෙරි කොළ සමග interlaced, සීතල වතුර සමග වත් හා අවධාරනය කිරීමට පැය 6 නිවාඩු. චෙරි කොළ බෙරි විශිෂ්ට සුවඳ සහ ශක්තිය ලබා දෙයි, ඊට අමතරව, සංතෘප්ත හරිත වර්ණ සුරැකීමට දායක වේ.

ඊට පස්සේ, කොළ පාට ගවමඩුවලට ගෙන ගොස් ඉවතට යන්න. තම්බා වතුර ඉවත් කරන්න, සීනිවල වත් කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, නභිගත කිරීමට නැවත සිරපය ගෙන ඒම. 2-3 විනාඩි එය බඳුනකට, පසුව තහඩුව සිට ඉවත්, බෙරි අඩු හා 2-3 පැය සඳහා පෙළඹෙනු ඇත. ඊට පස්සේ, gooseberries උනු 5-7 විනාඩි, එවිට නැවත ගින්නෙන් ඉවත් කර පැය 5 ක් අවධාරනය. අපේක්ෂිත අනුකූලතාවය ලබා ගන්නා තෙක් මෙම ක්රියාවලිය කිහිප වතාවක් නැවත නැවත සිදු කරන්න. අපි සූදානම් ස්වයංක්රීයව ස්වයංවින්දනය ලබා දෙමු, ඉන්පසු අපි එය වියළි භාජන බවට පැතිර, පිරිසිදු පියන සමඟ එය ආවරණය කර එය කපා.