සීතල වැළැක්වීම සඳහා ලූනු, ශීත සීතල අතර ඉතාමත්ම ප්රයෝජනවත් හා පාහේ අත්යාවශ්ය වේ. සුභසාධනය සඳහා සුපිරි සහ සලාද සුප්තතා සුභසිද්ධිය උදෙසා පමණක් නොව, පිඟන් කෝප්ප ද පිසින ලද රසයක් ලබා දීම සඳහා දිරිගන්වයි.
එහෙත්, එය හැරුණු විට ලූනු අතිරේක අමුද්රව්යයක් පමණක් නොව, කට්ලට් පාදයකි. ඔබ එළවළු භාජන කැමති නම්, එවිට ඔබ ලූනු පැටවුන් ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගැනීමට උනන්දු වනු ඇත. ඔවුන් වෙනම ආලෝක ආහාරයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට පුළුවන් - මස් හෝ මාළු කැබැල්ලක් සමග පැත්තකින් කෑමක් ලෙස.
මංගා සමඟ ලූනු චොප්සි සඳහා වට්ටෝරුව
මෙම වට්ටෝරුව මත ලූනු පැටිස් මංගා සමග පමණක් නොව, පිටි සමග පමණක් පිසීමට හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ළූණු (විශාල) - 6 පෑම්;
- මඤ්ඤා හෝ පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලුණු - ½ ෆොස්ෆේට්;
- බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස්;
- බැදීමට එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
බුරුසු ලූනු, සිහින් ව තැකීමක්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ 20-30 විනාඩි නැගී සිටමු. මේ කාලය අතරතුර, ඔහු යුෂ, පසුව බිත්තර හා අඹ, එකතු කිරීම සඳහා, මිශ්රණය තවත් ඉදිමීම සඳහා විනාඩි 20 ක කාලයක් මිශ්රණය තබන්න.
කබලෙන් ලිපට තෙල් උණු කරන්න සහ හැන්දක් සමග ලූනු ව්යාප්ත කරන්න. දෙකේ සිට කරල් කැපුම්වලින් රන් පාටට. ඔබේ පැටිස්, පෑන්කේක් වගේ වැඩිපුර පෙනුමක් ඇති බව මතක තබාගන්න. එහෙත් ඔබේ අත් මගින් සාදාගත හැකි කට්ලට් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, තවත් මඤ්ඤ හෝ පිටි එකතු කරන්න.
ලූනු ලූනු පැටිස්
ඔබ නිරාහාරව සිටිනවා නම් බිත්තර රහිත ලූනු පැටවුන් බිහි කිරීම වැනි වට්ටෝරුවකට අපි බෙදා දෙනු ඇත. ඔබට ඔබේ මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට හැකිය. මීට අමතරව, මෙම වට්ටෝරුවෙහි කොටසක් වන ඉරිඟු ස්තුති, කට්ලට් වඩාත් තෘප්තිමත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- ළූනු - 5 කොක්;
- පිටි - 1 අයිතමය;
- ටින් ඉරිඟු - 1 බී;
- ජලය 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු සහ කළු බිම ගම්මිරිස් රස කිරීම;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- භාජනය මෙයොනීස් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- බැදීමට එළවළු තෙල්;
- නැවුම් හරිතයන්.
සකස් කිරීම
ලූනු පීල්, සෝදා හා කුඩා කෑලි කපා. එය ගැඹුරු පාත්රයකට එය මාරු කිරීම, එහි ජලය, ලුණු හා ගම්මිරිස් සහිත ද්රාවණයත් සමඟ බඩ ඉරිඟු යැවෙනු ඇත. එවිට පාත්රය පිටි වත් කරන්න, එය හොඳින් මිශ්ර හා ඔබට ඝන ඇනූ ලබා ගනී.
පිහිනුම් තට්ටුවක තෙල් තෙල් උණු කර, හැන්දක් සමග ඇනූ පැතිරීම, රතු කබොල පෙනෙන තෙක් ලූනු පැටිස් පැණි බදිනවා. සුදුළූණු මුද්රණාලය හරහා, හරිතයන් සහ චොප්සි සෝදා පිරිසිදු කර, මෙය රස කර මෙයොනීස් සමග මිශ්ර කරන්න. සුදුළූනු සෝස් සමඟ සූදානම් කර ඇති කට්ලට් සේවය කරන්න.
බිම්මල් සෝස් සමග ළූණු පැටිස්
මෙම වට්ටෝරුව අනුව ලූනු චොප්සි සකස් කිරීම සඳහා ටිකක් කාලයක් ගත වන අතර, නැවත ලබා ගැනීම සඳහා ඔබ රසවත් සහ කඩවසම් ආහාරයක් තවත් ආකාරයකින් ලබා ගන්න.
අමුද්රව්ය:
කට්ලට් සඳහා
- ටින් ඉරිඟු - 1 බඳුන;
- ලූනු - 5 කෑලි;
- පිටි - 1 අයිතමය;
- ලුණු රස බලන්න.
සෝස් සඳහා
- ෂැම්පිසන් 400 ග්රෑම්;
- වතුර - 1/2 අයිතමය;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් රස කිරීමට;
- එළවළු තෙල්;
- හරිත ලූනු සහ කුළුබඩු රස.
සකස් කිරීම
කට්ලට් කරන්න, පීල් සහ සිහින් ව ළූනු කපන්න. ඉරිඟු (දියර සමග), ලුණු හා පිටි සම්බන්ධ කරන්න. සෑම දෙයක්ම හොඳින් පිරිසිදු කර, ඔබට ඝන ඇනූ ලබා ගනී. හැන්දක් සහිත රත්නිල් කබලෙන් ලිපට දෙපැත්තට රත්තරන් කපන සහ ෆ්රයි විසිරී ය.
දැන්, සෝස් කරන්න. මෙය කිරීමට, හතු හා ළූණු තැකීමක්, ඔවුන් පෑන් බවට මාරු, ජලය වත් හා විනාඩි 20 ක් පුරා simmer. අවසානයේදී, ලුණු, ගම්මිරිස් සමග සමය, බ්ලාන්ඩර් වෙත ස්කන්ධය මාරු කිරීම සහ සමජාතීය අනුකූලතාවයකින් මිශ්රණය කිරීම. නිමි සෝසේ දී කැඩුණු හරිත ලූනු සහ ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කරන්න. ප්රධාන පාඨමාලාව සමඟ සේවය කරන්න.