ගෝවා සමඟ vareniki සඳහා වට්ටෝරුව සෑම ස්වාමිපුරුෂයාට දැන ගන්නට ඇත. ඔබ ඔවුන් ආහාර පිසීමට සහ තැම්බූ, සහ සාම්ප්රදායිකව උනු, පිරවීම සහ හතු, සහ මස් එකතු කරන්න. ඔබ එළවළු තෙල් සහ ගලකින් ගෝවා සමඟ vareniki කරන්න පුළුවන්.
ගෝවා සමග ඩම්ප්ලිං පිසීමට කෙසේද?
Vareniki බොහෝ විට පරීක්ෂණ මත රඳා පවතී - එය වඩා තුනී වේ, වඩා රසවත්. ඩම්ප්ලිං ආලේපනය කිරීමේදී ඉවුම් පිහුම් කරන විට ඉරීම පිරවීමට ප්රමාණවත් නොවන බැවින් පිරවුම් පිරී ඉතිරී යාමක් සිදු නොවන අතර එය පිරවීමෙන් වැලකී නොමැත. ඔවුන් පැමිණෙන තුරු මිනිත්තු 10 ක් පමණ තම්බා ලුණු වතුරේ ඇති vareniki ආහාර පිසීමට. සේවය කරන විට, ඔබ ඇඹුල් ක්රීම්, උනු බටර් හෝ ළූණු මත වත් කළ හැකිය.
ගෝවා හා හීනි මස් සමඟ Vareniki
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 0.5 kg;
- ජලය 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - 20 ග්රෑම්;
- හරක් මස් - 700 ග්රෑම්;
- ඌරු මස් 100 ග්රෑම්;
- ගෝවා - 600 ග්රෑම්;
- ලූනු - 30 ග්රෑම්;
- බටර් - 15 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
පිටි, ජලය, බිත්තර, සීනි සහ ලුණු තේ හැන්දක 1/2 සිට, ඇනූ මිශ්ර. විනාඩි 20 ක් පමණ සිටීමට ඔහුට ඉඩ දෙන්න, පසුව තුනීව රෝල් කර ඩම්ප්ලිං වල ප්රමාණයට රවුම් කපන්න. එක් එක් varenik පොකුරට දැමීම.
පිරවීම, පෑන් දී ෆ්රයි, කෑලි කෑලි කපා, සිසිල් සහ තම්බා ගෝවා සමග මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න. සිහින් ව කැඩුණු ළූණු, ලුණු, කුළු බඩු සහ හොඳින් මිශ්ර. එවිට උතුරන වතුරේ නිමි ඩම්ප්ලිං දමා, තරමක් එකතු කරන්න සහ කර කන්න තෙක් උයන්න.
ගෝවා සහ හතු සමග vareniki සමග
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 0.5 kg;
- ජලය 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - 20 ග්රෑම්;
- ගෝවා - 1.2 කිලෝ;
- වියළි හතු - 100 ග්රෑම්;
- ලූණු - 120 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ගෝවා පෙරා බටර් තුළ මිරිකා. ඔබ පෙර-තම්බා හතු හතු දී, සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. මනාව සිහින් ව කැඩුණු හතු එකතු කර විනාඩි 5 ක් පමණ දිගු කිරීමට දුඹුරු ළූනු කපා ලූනු තැකීමක්. ළූණු හා හතු සමග ගෝවා ඒකාබද්ධ, ලුණු සමග සමය, කළු ගම්මිරිස් එකතු සහ හොඳින් මිශ්ර. ඉහතින් පිහිටි ගෝවා සමඟ vareniki සඳහා වට්ටෝරුව අනුව ආහාර පිසීමට.
ගෝවා සමග වැනේනික් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 0.5 kg;
- ජලය 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - 20 ග්රෑම්;
- ගෝවා - 1.2 කිලෝ;
- ලූණු - 120 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
පිසින තෙක් කප්ෂ් ගෝවා - පැය 1.5 පමණ. සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, කුළුබඩු සහ හොඳ මිශ්ර එකතු කරන්න. "ගෝවා හා මාංස කළ මස්" Vareniki වට්ටෝරුව පරිදි, ඇනූ සූදානම් වේ.
මෙම වට්ටෝරුව අනුව, ඔබ නැවුම් ගෝවා සමග vareniki සූදානම් කළ හැකිය. වට්ටෝරුව සඳහා, එය කිලෝ ග්රෑම් 1.5 පමණ පමණ ග්රෑම්යකට වඩා ටිකක් වැඩිය යුතු ය. ලූනු සහ කුළු බඩු හා ඩම්ප්ලිං සමග එය මිශ්ර කරන්න සූදානම් වන තෙක් එය පෑන් දී එය තබා ගන්න.
ගෝවා සමග Lazy vareniki
ඔබ කප්පාදු කිරීමට හා එක් එක් varenik වෙන වෙනම පිහිටුවීම සඳහා ගෝවා සමඟ Lazy vareniki හොඳ වේ. පිරවීම තම්බා පිටි ගුලිය හා මිශ්ර කළ විට, පිසීමේ වේගය කිහිප ගුණයකින් අඩු වේ. ඔබ පිටි ගුලිය ඇඹරීමට පවා කම්මැලි නම්, ඕනෑම පැස්ටා භාවිතා කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 1 වීදුරු;
- කෙෆීර් - 1 වීදුරු;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ගෝවා - 400 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ගෝවා චොප්සි, බටර් දමා එය කැඩුණු සිහින් ව කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න.
ගෝවා සමඟ පූසීනිකි
ඉක්මනින් ඔබේ මේසය විවිධාංගීකරණය කරන්න, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ ගෝවා සමඟ vareniki සමග නරක් විය හැක. පිටි, ලුණු හා ජලය මත පදනම්ව ඩම්ප්ලිං සඳහා පිටි බිත්තර රහිත වේ. පිරවීම සාම්ප්රදායිකව සකස් කර ඇත - ගෝවා ලූනු සහ කුළුබඩු සමඟ එළවළු තෙල් තුළ තැම්බූ වේ.