දෙළුම් නියුක්ලියෝලි ප්රයෝජනවත් ඛනිජ සහ විටමින් සැබෑ ගබඩාවකි. පුරාණ කාලයේ සිට මෙම බෙරී වෛද්ය විද්යාව, රූපලාවණ්යය සහ, සැබවින්ම, ආහාර පිසීමේ දී භාවිතා වේ. මස්, එළවළු සහ හරිත වර්ණ සමඟ ඒකාබද්ධව, කිසිදු රසකැවිලි නොතකා හරිනු නොලැබේ. දෙළුම් ගෙඩි සලාද පිසීමට වට්ටෝරු ඔබ සමඟ සලකා බලමු.
දෙළුම් සහ චිකන් සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිඟාන - 300 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කිහිරි ගෙඩි - රස;
- දෙළුම් - 0.5 කොක්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- චීස් "පරෙස්සම්" - 50 ග්රෑම්;
- ස්වභාවික යෝගට් - ඉන්ධන සඳහා;
- ඔලිව් තෙල්.
සකස් කිරීම
ලුණු සහිත ජලය පිසින ලද තෙක් චිකන් ෆිලට් සහ බිත්තර උනු අතරම සිහින් ව කැඩුණු. ලූනු පිරිසිදු කර, අර්ධ වළලු සමග තලා, රන් දුඹුරු තෙක් ඔලිව් තෙල් බදින ලද. ඉන්පසු එය වෙනම පාත්රයකට මාරු කර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල්ව තබන්න. චීස් කෝණයන් මත රිලන අතර, දෙළුම් ගෙඩි බීජ පීල් වලින් වෙන් කරනු ලැබේ. දැන් පහත සඳහන් අනුපිළිවෙළ තුළ පාරදෘශ්ය කණ්නාඩි තුළ සලාද ස්ථර සවිකිරීමට ඉදිරියට: පළමු තැම්බූ කුකුල් මස් පිඟන්, ෆ්රයිඩ් ළූණු, දෙළුම් බීජ, කිහිරි ගෙඩි, ගාන ලද චීස් සහ දෙළුම් ගෙඩි ය. සෑම ස්ථරයක්ම මෙයොනීස් සමග ස්පෙකියුලම් කර සිසිල් කර එය වඩා හොඳ රසයක් ලබා ගැනීම සඳහා ශීතකරණයේ දී පැය කිහිපයක් සඳහා දෙළුම් සමඟ සාදන ලද සලාදයක් සාදන්න.
දෙළුම් සහ මස් සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් 400 ග්රෑම්;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- දෙළුම් ගෙඩි 0.5 යි.
සකස් කිරීම
පිසූ තෙක්, මස් තම්බා, වියලන ලද සහ කුඩා තන්තු කපා තම්බා මස් තම්බා වේ. බඳුනක දී, අපි මුද්රික පට්ටියෙන් කැඩුණු සුදුළූණු මිශ්ර කර, parsley හා ඇඹුල් ක්රීම් කැඩුණු. අපි මේ මස් සමග සෝස් එකක් පුරවා, ශීතකරණය තුළ පැය 1 ක් තබන්න. සේවය කිරීමට පෙර වහාම බෙදාගත් බඳුන් සඳහා හරක් මස් සමග සලාද දමා, දෙළුම් බීජ සමග මුදුන් අලංකාර කරන්න.
ගෝවා හා දෙළුම් සහිත සලාද
අමුද්රව්ය:
- බ්රසල්ස් පැළ - 300 ග්රෑම්;
- මහදුරු - රස;
- දෙළුම් - 0.5 කොක්;
- ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
- ආමන්ඩ් - 100 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - රස;
- තෙල් සඳහා ඔලිව් තෙල්.
සකස් කිරීම
ඉතින්, බ්රසල්ස් තරමක් සේදීම, වියලූ, අඩක් කපා හා සිහින් රිබන් ලබා ගැනීමට සිහින් ඉරිතලා. මහදුරු මුදු වළලු කපා, ඇපල් කුඩා පෙති කපා ඇත. දැන් එය දෙළුම් ගන්න, එය පිරිසිදු කර, සියලු ධාන්ය තෝරා ගන්න. එවිට අපි ගැඹුරු පාත්රය හෝ සලාද භාජනයක් තුළ සියලු අමුද්රව්ය ආලේප කරමු. ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. ඔලිව් තෙල් සමග කුළු බඩු සලාද සමඟ හොඳින් මිශ්ර කරන්න. අපි, ශීතකරණය තුළ පැය කිහිපයක් සඳහා නැවුම් ගෝවා සිට සලාද ඉවත්, ලෙමන් යුෂ හොඳින් අවශෝෂණය සහ එය මෘදු විය.
Bon appetit!