වට්ටක්කා විශ්වීය එළවළු, රසවත් අතුරුපසක් ලෙස සකස් කළ හැකි අතර රසවත් රසවත් ආහාරයක් පිළියෙළ කරන්න.
පහත වට්ටෝරු වලින්, පෙති සමග වට්ටක්කා වට්ටක්කා පිළිස්සූ ආකාරය හා මෙම ආකාරයෙන් පැණිරස ආහාර පිළියෙල කිරීමට මෙන්ම, පිරවීම හා තාක්ෂණය පිරවීම සමග මුලුමනින්ම වැටෙන ආකාරය ගැන දැන ගන්න.
මී පැණි සමඟ අවන් උඳුන තුල වට්ටක්කා - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 325 ග්රෑම්;
- මී පැණි මල් - 35 ග්රෑම්;
- ජලය පෙරීම - 35 ml;
- සූරියකාන්ත තෙල් පිරිපහදු කළ - 20 මිලි;
- ග්රෑම් සීනි - 20-25 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උඳුනේ වට්ටක්කාවල පුලුස්සන ලද රිටිපය ඉතා සරල ය. එය එක් පැත්තක් සෙන්ටිමීටර ඝනකයක් කෑලිවලට කපා එළවළු මාංශයක් කපා, අච්චුවක තබා ඒවා මී පැණි, සූරියකාන්ත පිරිපහදු කළ තෙල් සහ ජලය සමග වත් කරන්න. විනාඩි 35 සිට 40 දක්වා උඳුන තුල එළවළු එළවළු කිරීමෙන් පසු සීනි සමඟ ඉසිය හා තවත් විනාඩි හතක් සඳහා උපරිම උෂ්ණත්වයට එවන්න.
උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ඇපල් සමග වට්ටක්කා
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 420 ග්රෑම්;
- ඇපල් මිහිරි සහ ඇඹුල් - 320 ග්රෑම්;
- කුරුඳු බිම - 1 පටිච්චය;
- ලෙමන් යුෂ - 20 මිලි;
- ග්රෑම් 455 - 65 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඔබ විශාල කූඩු හෝ ඇපල් පෙති කපා සකස් කළ කෑලි එකතු කර ඇත්නම්, ආහාර මෙනුව සඳහා විශේෂයෙන් සුදුසු වන ඉතාම රසවත්, අවිවාදයෙන්ම ප්රයෝජනවත් අතුරුපසක් ලැබෙනවා.
වට්ටෝරුව ක්රියාවට නැංවීම සඳහා අපි වට්ටක්කා සහ ඇපල් සකස් කර ඇති කෑලි, ලෙමන් යුෂ සමග කන්නයේ, කුරුඳු හා සීනි සමඟ කන්නයේ දී විනාඩි විසිපහක් දක්වා උෂ්ණත්වය 220 ° දක්වා උෂ්ණත්වයට යැවිය යුතුය. තල ඇට හෝ ගෙඩි සමග එළවළු හා පළතුරු ඉසිය හැක.
අපි මින්ට් කොළ අලුත්වැඩියා කරන ලද සිසිල් ආකෘතියක් තුළ රසවත් අතුරුපසක්.
බත් හා මස් සමග උඳුන තුල පුලුස්සන ලද වට්ටක්කා
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 2.4-2.6 kg;
- ඌරු මස් උරහිස් හෝ බෙල්ල - 720 ග්රෑම්;
- සහල් කැබලි - 110 ග්රෑම්;
- කැරට් - 110 ග්රෑම්;
- ලූණු බල්බ - 110 ග්රෑම්;
- බටර් - 35 ග්රෑම්;
- ප්රසන්න වියලි ඖෂධ පැළෑටි - 1 කූරක්;
- නැවුම් මිශ්ර කළු ගම්මිරිස් - 1 කිපයක්;
- සාමාන්ය ලුණු - 2 පිණ්ඩයක්;
- සුවඳ නැති සුවඳ තෙල් - 55 මිලි.
සකස් කිරීම
මෙම ඇඳුම පිළියෙල කිරීම සඳහා, නිවැරදි ආකෘතියේ වට්ටක්කා ලස්සන පළතුරු තෝරා, එය සෝදා හා පියනේ ස්වරූපයෙන් කපා. අපි බීජයක් හැන්දක් සමඟ හොඳින් තෝරා, සහ තන්තු වලින් ඇතුළත ඵල පිරිසිදු, එසේ බටර් සහ ලුණු සමග අපි ස්රාවය වන, මාංශයක් පමණක් ඉතිරි වේ.
කබලෙන් ලිපට, අපි විනිවිද පෙනෙන තුරු කපන ලද බල්බ කපා, ඉන්පසු අපි කැරට්, පෙර විශාල කෝණයන් හරහා එය සම්මත කිරීම හෝ තුනී slam කපන ලද (වඩා සුදුසු) කපා. තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් එකට එළවළු එළවළු සහ වෙනත් නෞකාවක දමා. දැන් අපි ටිකක් වැඩි සූරියකාන්ත තෙල් කබලෙන් ලිපට වත් කර, එය උණුසුම් කරමු, කුඩා ඌරු මස් කපා කුඩා පෙති ව්යාප්ත වේ. අපි මස් බොන්න වතුර ටිකක් මිළ දී, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, අප වෙත නිදාගන්න
අපි අපේ වට්ටක්කා සමඟ සකස් කළ ස්කන්ධය පුරවා, "පියනක්" ආවරණය කර, අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකින් පැය එකහමාරක් උඳුන තුල තබා ගන්න.
බහාලුම් දී වට්ටක්කා තාප්පයෙන් කුඩා පල්ප් ඉවත් කර එය පිරවිය යුතුය.