ශීත ඍතුවේ දී සාමාන්යයෙන් අපි විදේශීය දොඩම් සහ කෙසෙල් පමණක් ආහාරයට ගන්නෙමු. එහෙත්, ඔබ සිරප්වල දී පිසින ලද පීරිස් කළොත් සියල්ල වෙනස් කළ හැකිය. එවිට ගිම්හානයේ කොටසක් ඔබ සමඟ සීතල සමයේ පවා, ඔබ කවුළුව හිම සහ Blizzard විට.
ශීත ඍතුව සඳහා සිරප් වල පීල් පීච්
සූර්ය තාපය සඳහා ආශාවෙන් ඔබ ජය ගන්නේ නම්, මෙම රසවත් අතුරුපසක් රස බලන්න. සීනි සිරප්වල පීච් අනිවාර්යයෙන්ම ඔබේ ආත්මය ඔසවා, ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය හා ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගෙන් ඔබේ සිරුර සන්තෘප්ත වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පීච් - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- වැනිලා සීනි - 10 ග්රෑම්;
- ජලය - 1 l;
- සීනි - 400 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පීච් සෝදා, වියළි, දෙක දෙකට කපා ගල ඉවත් කරන්න. එවිට විනාඩි එකකට උතුරන වතුරට ඇද දමන්න. පළතුරු මලක් පිහියකින් පීල් ඉවත් කරන්න. වියළි හා දැනටමත් ජීවානුහරණය කරන ලද භාජනවල පළතුරු වල අඩ හැඩයේ, පහළ පතුලේ ඒවා තැබිය යුතුය.
සෝස්පේන් දී වැනිලා සීනි සහ නිතිපතා සීනිය වත් කර, හොඳින් මිශ්ර, සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින්න, නැවත කෝපාගන්න බලාගෙන විනාඩි 2 ක් උනු. ක්ෂණික සිරප් පීච් සමග ආවරණය සහ ආවරණ ආවරණය කිරීම. එවිට, භාජනය මාරාන්තික කන්ටේනරය බවට මාරු කරන්න (ජලය සෙන්ටිමීටර කිහිපයක් සඳහා භාජනයේ බෙල්ලට ළඟා නොවිය යුතුය) සහ විනාඩි 15-20 පමණ බිල්පත් පවිත්ර කර තබන්න. පීච් රෝල් කර සිසිල් හැරවීමට ඉඩ දෙන්න.
විෂබීජහරණයකින් තොර ශීත ඍතුව සඳහා සිරප් වල පීච්
හිඟ කාලයකදී රෝල් කරන ලද ඇඹරුම් ඇනීම් සඳහා සෑම වෙලාවකම ඉතාම ගැටලුකාරී වේ. එමනිසා, කාර්යබහුල ගෘහණියන්ට අනවශ්ය වියදමක් දැරීමකින් තොරව සිරප් වල වසා දැමීම සඳහා කදිම වට්ටෝරුවකට පැමිණේ.
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 1,8 l;
- පීච් - කිලෝ 1.6;
- සීනි - 230 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
පලතුරු මතුපිටින් ඇති වීල් ගණන ඉවත් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. පයින් නිධිය කපා, අඩුවෙන් පළතුරු බෙදන්න, එසේම ගල ඉවත් කරන්න. සිරප් හි පීච් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව අනුව, ඔබ ස්ථාන කිහිපයක දළු කූඩුව සමග පළතුරු සම සමාවරණය කළ යුතුය: මෙම මිහිරි විසඳුමක් පොඟවා ගැනීමට ඔවුන්ට උදව් වනු ඇත. ඔබ පලතුරු සම අවශ්ය නම් ඔබට ඉවත් කළ හැකිය. මේ සඳහා ඔවුන් ඉක්මනින් ම පිරිසිදු ජලය ලබා දෙයි. පූර්ව විෂබීජහරණය කළ හා හොඳින් වියලන ලද භාජනවල දී පීච් තැම්බීම නොකළ යුතු ය. එවිට අපි තාපාංක ජලය සහිත භාජන පුරවා ඒවායේ පියනේ ආවරණ පිරවීම, යුෂ හුදකලා කිරීමට පැය භාගයක් තබන්න.
ඊට පස්සේ, බඳුනක සිට ජලයේ සාස්පාන් බවට ජලය කාන්දු වන අතර, සිට්රික් අම්ලය සහ සීනි වත් කර සිරප් සිමෙන්ති ගසා ටික ටිකක් බලා සිටින්න. වහාම භාජන තුළ උණුසුම් විසඳුම් පළතුරු වත්, රෝල් කරන්න සහ දැඩි සිසිලන කිරීමට සිසිල් යන්න.