ඇප්රිකොට් මත පදනම් වූ තදබදයක් හෝ කොම්පෝටයක් වෙනත් ඇඹරුම් ඇඹරුම් ඇඹරුම් ඇඹරුම් ඇඹරුම් ඇඹරුම් ඇඹරුම් ඇඹරුම් ඇඹරුම් ඇඹරුම් ඇඹරුම් ඇටකටු හෝ ඇඹරූට් වර්ගයක් සෑදීමෙන් ඔබට ඇබ්බැහි වීමෙන් ඔබව ආකර්ෂණය නොවෙයි. අනාගතයේදී ටින් කළ ජෙලි ආහාරයට ගැනීමෙන් අතුරුපස වලට එකතු කළ හැකි නමුත් මස් හෝ මුහුදු ආහාර සඳහා සෝස් එකක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
ඇප්රිකොට් ජෙලි - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - කිලෝ ග්රෑම් 1,9;
- ග්රෑම් සීනි - 275 ග්රෑම්;
- වැනිලා යුෂ - 2 පෑම්;
- 1 ලෙමන් යුෂ
සකස් කිරීම
පළතුරු මිරිකා ගැනීමෙන් පසු ඒවායේ අස්ථි ඉවත් කරන්න, පසුව අත්තනෝමතිකව කපන්න සහ එනැමල් කළ සාස්පේන් පතුලේ ඒවා තැබිය යුතුය. ඇටවල මදය සඳහා සීනි වත් කරන්න, වැනිලා ගෙඩි සහ දෙහි ගෙඩිය යුෂ එකතු කරන්න, පසුව ගින්නෙන් උඩ තට්ටුවේ ඇති ද්රව්ය සමඟ තබන්න. පීල් ඇප්රිකොට් ඇටයේ පෙක්ටීන් ගොඩක් අඩංගු නිසා, දිගු තාප ප්රතිකාර දී, ජෙලි ජෙලටින් එකතු නොකර, ස්වාධීනව ඝනත්වය වේ. සකස් කිරීම පැය භාගයක් හෝ දෙකක් ගත වේ. වෙන් කරන ලද කාලය තුළ, සකස් කිරීම සහ පෙරළීම සිදු කිරීමෙන් පසුව පෙරසාකාරය වත් කිරීම සඳහා අවශ්ය උපාංග අත්යවශ්ය වේ.
ශීත ඍතුව සඳහා ජෙලටින් සමග ඇප්රිකොට් ජෙලි
ස්වාභාවික ජෙලි වල ඝනත්වය ඔබට ප්රමාණවත් නොවේ නම්, ඔබ විසින් සකස් කරන ලද ජෙලි සමඟ වැඩ බිම් සමඟ ආකෘතිය පමණක් විය හැක.
අමුද්රව්ය:
- මාංශ ඇප්රිකොට් ඇටයේ - 5 අයිතම;
- ග්රෑම් 910 ග්රෑම්;
- ටින් අන්නාසි - 290 ග්රෑම්;
- පළතුරු හෝ බෙරී ජෙලි - 165 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සෝස්පේන් පතුලේ ඇටවල මස් මාංසය සීනි සමඟ පිරවීම, සිහින් ව කැඩුණු අන්නාසි හා පළතුරු එකතු කිරීම විනාඩි 15 ක මධ්ය තාපය මත තබන්න. කාලය ඉකුත් වූ පසු, ජෙලටින් වත් කර මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමට ඉඩ දෙන්න. ශීත ඍතුව සඳහා ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෙලි හා වත් රෝල්.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ සිට ජෙලි
අමුද්රව්ය:
- ඇටවල මදය - 675 ග්රෑම්;
- පැණි - 65 මිලි;
- ලෙමන් යුෂ - 15 මිලි.
සකස් කිරීම
ඇප්රිකොට් ඇටයේ සකස් කිරීම ආරම්භ කිරීමට පෙර රස කළ පළතුරු මුං ඇට සහ පොඩ්ඩෙන් සාස්පාන් බවට වත් කළ යුතුය. ඇප්රිකට් ඇටසැකිලි, සාරය සීනි සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න, එවිට ගින්න මත ආහාර පිසීමට සහ පැය භාගයක් පමණ පරරපුර උයන්න. ජෙලී පහසුවෙන් සූක්ෂම ලෙස පරීක්ෂා කරන්න, අයිස් තට්ටුවේ මඳක් ටිකක් ඇදගන්න: ජෙලි ග්රහණය කරගනී නම්, එය පිරිසිදු භාජන හරහා වත් කර, පඳුරු සහිත පියනක් සමග පෙරළන්න. ගබඩා කිරීම සඳහා ගබඩා කිරීමට පෙර, බැංකු සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ යුතුය.