ඇප්රිකොට් ඉතා ප්රයෝජනවත් හා රසවත් පලතුරක් වන අතර එය විවිධ විටමින් සහ ක්ෂුද්ර ජීවීන් ගොඩක් අඩංගු වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, නැවුම් ස්වරූපයෙන් හෝ වියලූ ( ඇටවල, වියළි පලතුරු වියළි ඇප්රිකට් ) සුවඳ ආහාරයට ගැනීම වඩා සුදුසුය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ සූදානම් සහ ඇප්රිකොට් ඇටකටු හැක.
සීනි අවම වශයෙන් සීනි (ඇප්රිකොට් ඇටවල සහ ෆ්රේටෝටෝස් වලදී) ඇප්රිකොට් ඇට සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබට පවසන්න.
ඇප්රිකොට් ජෑම් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කන්නයේ මස් - පළතුරු කිලෝ ග්රෑම් 1 (කුඩු තොරව බර සඳහන් වේ);
- දේශීය නිෂ්පාදනයේ සීනි - ග්රෑම් 500 - 700 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 1-2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
අපි සීතල වතුර සමග ඇටවල මස් සෝදා හරින්නෙමු.
අපි පළතුරු හොඳ යුෂ ලබා දීම සඳහා, 3-5 පැය සඳහා සීනි සමග පළතුරු තම්බා තෘප්තියට හෝ පෑන් (එනමලිස් හෝ ඇලුමිනියම්) දී ඇප්රිකට් දමන තැනක්.
ගිනි කන්ටේනරය දමා ටිකක් ලෙමන් යුෂ ටිකක් එකතු කරන්න, ලී හැන්දක් හෝ spatula සමග හොඳින් මිශ්ර, මධ්යම උෂ්ණත්වය මත නභිගත ගෙන එන්න. තාපය අඩු කිරීම සහ විනාඩි 10 ක් සඳහා අවම තාපාංක සහිත ආහාර පිසීමට, වරින් වර පෙණ ඉවත් කරන්න.
ස්වල්ප වශයෙන් සිසිල් සහ ගිලුණු බෙන්ඩර් ආධාරයෙන් අපි පිෂ්ඨමය අර්තාපල් තත්වයට ගෙන එනු ලැබේ. නැවත වරක් අඩු තාප මත නභිගත ගෙන කන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම, විනාඩි 10 සඳහා. මැණික් පැසවීම කළ යුතුය. තදබදය පැතිරෙන්නේ නැත්නම්, තදබදය සූදානම් වේ.
සූදානම් කළ ඇප්රිකොට් ඇට වර්ග ජලයේ වීදුරු විවේකයක් හෝ ලොග්ජියක් මත ගබඩා කර තැබිය හැකිය.
ඇප්රිකොට් ජෑම් තේ, රෝබෝබෝ, කාර්කැඩ් හෝ කලත්රයා සමඟ සේවය කිරීමට හොඳය.
ඇප්රිකොට් ජෑම් සමඟද ඔබට පයි, කේක්, පේස්ට්රි, රෝල්ස්, කුකීස්, වෙනත් රසකැවිලි නිෂ්පාදන සහ විවිධ අතුරුපස වර්ග පිළිගැන්විය හැකිය.
ඇප්රිකොට් ඇටයක් සහිත වල් චොකලට් රෝල්
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 600 ක් පමණ;
- තිරිඟු පිටි - 5-8 තේ හැදි. හැඳි;
- චිකන් බිත්තර - 2 කෑලි;
- ක්රීම් කිරි ස්වාභාවික - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කොකෝවා කුඩු - 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි-2 හැදි. හැඳි;
- වැනිලා - 1 කිපයක්;
- ඇප්රිකොට් ඇටකටු.
සකස් කිරීම
අපි සීනි සමඟ කොකෝවා මුට්ටියක් තුළ, හොඳින් මිශ්ර කරන්න, කිසිදු කදන් නැහැ, ක්රීම් එක් කරන්න හා ආලෝකය උණුසුම සමඟ විසුරුවා. ඒක කන්න එපා.
බඳුනක පිටි සමඟ කිරි පිටි ඒකාබද්ධ කරන්න. පිටි පෙරීම. අපි බිත්තර හා ක්රීම්-චොකලට් මිශ්රණය එකතු කරමු. පිටි ගුලිය හොඳින් බදින අතර, චිත්රපටයක් හෝ කඩදාසි කැබැල්ලක් මත සෘජුකෝණාස්රාකාර පත්රයක් සාදයි. සෙන්ටිමීටර 3 සීමාවේ සිට පස්සට නැඟීම, අපි තදබදයක් ඇති දිගු රැලි සහිත පටුමගක් දිගේ යමු.
අපි රෝල් ආවරණය කරනවා, ඉන්පසු එම කඩදාසි කඩදාසි හා එම එකම ආහාර පිසින කඩදාසි ආවරණය වන පෑන් මත නිෂ්පාදිතය. මිනිත්තු 30 ක් පමණ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 200 ක් පමණ පුළුස්සන්න. රෝල් සිසිල් වී පසුව අපි කපා. තේ හෝ කෝපි සමඟ සේවය කරන්න.