ස්කේෂ් ශීත ඍතුව සඳහා අන්නාසි වගාවන් ලෙස

නිවර්තන කලාපීය පළතුරු - අන්නාසිවලින් අපේ ස්ථානයේ නැවුම් හා විස්මිත රස දැනී ඇත. අපි එය නැවුම් ස්වරූපයෙන් පමණක් භාවිතා කරයි. ටින් අන්නාසි කෑලි බොහෝ සලාද , අතුරුපස හා පේස්ට්රිවල අත්යවශ්ය අංගයක් බවට පත් වී තිබේ. ඔවුන් පරිපූර්ණ මස් කුකුල් මස් රසය ඉවත් කර සහ ඕනෑම ආහාරයක් නැවුම් කරන්න. එහෙත් බොහෝ දෙනෙක් පවා අඩු මිලක් නොමැති බව සැක කිරීමට පවා සැකයක් නැත, නමුත් එවැනි උභයවූ නිවර්තන පළතුරු ඔබේ උයන තුල සොයාගත හැකිය.

අද අපි ඔබට සරල zucchini සිට අන්නාසි කරන්න ආකාරය ශීත ඍතුව සඳහා සංරක්ෂණය කරමු. කෙසේ හෝ ආශ්චර්යමත් ලෙස, තාප පිරියම් කිරීම හා සිරප් සහ දෙහි ගෙඩිය තුළට පොඟවා ගැනීමෙන් පසු පිසීමේ බාළාම් පෙති අන්නාසි රසයෙන් මිදෙයි. එවැනි පිළියෙල කිරීමක් කිරීමට උත්සාහ කරන්න, ප්රතිඵලයක් ලෙස ඔබ පුදුමයට පත් වනු ඇත, වඩාත්ම වැදගත් වන්නේ, පිසූ "ටින් අන්නාසි" ඔබ විසින් සපයනු ලැබේ.

තැඹිලි - වට්ටෝරුව සමඟ ශීත ඍතුව සඳහා අන්නාසි වැනි, ස්කොෂ්

අමුද්රව්ය:

ලීටර පහක් සඳහා ගණනය කිරීම:

• zucchini - 4 කිලෝ;
• දොඩම් වර්ග - 3 කෑලි;

සිරප් සඳහා:

• ග්රෑම් 450 - ග්රෑම්;
• සිට්රික් අම්ලය - 25 ග්රෑම්;
• පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 1.

සකස් කිරීම

මෙම වට්ටෝරුව ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ ඇත්ත වශයෙන්ම බුලට් ඇට අන්නාසි රසයක් ලබා ගෙන ඇත, එය පමණක් නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වේ. Zucchini අනිවාර්යයෙන්ම පරිණත හා තරුණ විය යුතු නොවේ නම්, ප්රතිඵලය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වනු ඇත.

ඉතින් අපි සමේ සිට ඉදුණු ස්කොෂ් පළතුරු බේරා ගන්න, එය අර්ධ වශයෙන් කපා හා හැන්දක් භාවිතා කර බීජ ලබා ගන්න. ඊළඟට, අපේක්ෂිත ප්රමාණයෙන් ඉතිරිව ඇති ඝන පල්ප් කැට පිහිනු ඇති අතර, ඒවායේ ප්රමාණය මත පදනම්ව, පෙර සූදානම් කළ සෝදා, වියළි භාජන තුළ, තැඹිලි පාන් හතර හතරක් හෝ පහක් තැබිය යුතුය.

අවශ්ය නම් අන්නාසි වල මුදු සකස් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා එක් සෙන්ටිමීටර ඝනකයක් සහ සුදුසු ප්රමාණයක වීදුරුවක් වටා කුරුලෑ පළතුරු සිපෙරිණ ලද හෝ එක් එක් මුගුරු සිට බීජ සමග බීජයක් කපා කපන ලද. අපි තැඹිලි පෙති සඳහා භාජනයක් තුළට සාදන ලද zucchini රිංගිලි.

දැන්, සීතල, පිරිසිදු ජලය තුළ, අපි වට්ටෝරුව අනුව සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය විසුරුවා, කෑන් තුළ අපේ පළතුරු සමග සිරප් පුරවන්නෙමු. විශාල සාස්පේන් කූඩයක් සහිත භාජනයක තබන්න, ටින් පියන් ආවරණ, වැසිකිළි මත සිසිල් ජලය එකතු කරන්න, ගින්න සඳහා සැලසුම් නිර්මාණය කරන්න. තාපාංක කිරීමෙන් පසු, විනාඩි පහළොවක් සඳහා zucchini අපිරිසිදු, අපි පියනේ මුද්රාව සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් කෑන් ආවරණය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කර, ඔවුන් උඩු යටිකුරු හැරී.

ශීත ඍතුව සඳහා කූඤ්ඤ සංයුතිය, අන්නාසි වැනි

අමුද්රව්ය:

• විශාල zucchini - 1 කොක්;
• ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
• ග්රෑම් 350 - ග්රෑම්;
• වියළි කරාබුනැටි මල් පොහොට්ටු - 5 පෑම්;
• පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 2.5.

සකස් කිරීම

"අන්නාසි" compote සකස් කිරීම සඳහා විශාල ඉදුණු zucchini හොඳින් සෝදාගත් හා භාවිතයේ. එවිට බීජ සමඟ මෘදු කේතු ඉවත් කිරීම හා අපේක්ෂිත ප්රමාණයෙන් ඝන පල්ප් හිස් කුට්ටි ඉවත් කරන්න. අපි ඒවා ලීටර් තුනකට වඩා වැඩි පරිමාණයක් සමග පානයක තබා පිරිසිදු ජලය සමග එය පුරවා එය ගිනි තැබීම තීරණය කරන්නෙමු. තම්බා පසුව, සීනිවල වත් කර විසුරුවා තෙක් ආහාර පිසීමට අන්තර්ගතය මිශ්ර කරන්න. අපි නැවත නැවත උනුසුම් කරමු, වියළි කරාබුනුවල මල් පොහොට්ටු විසි කරමු මිනිත්තු විස්සක් මධ්යස්ථ උනුකැවක් මත වැඩ පත්රිකාවක් පවත්වා ගන්නෙමු. පිසීමේ අවසානයේ දී, එක් ලෙමන් යුෂ එක් කරන්න, කලින් සකස් කළ විෂබීජිත වියළි භාජන මත සාදන ලද කොම්පෝට් වත් කර, වම්බටු පියන් සහිත මුද්රා, උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුව උඩින් තබා හා හිස් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු තරමක් ආවරණය කරයි. ගබඩා කිරීම සඳහා සිසිල් ස්ථානයක ඇති කොම්පෝට් සමඟ කන්ටේනර් සොයාගෙන අවශ්ය පරිදි ඉවත් කරන්න.

ඔබගේ ආගන්තුකයින් මෙම පුදුම හිතෙන රසවත් කොම්පෝට් පිටත පිටුපසින් සිටින දේ අනුමාන නොකරනු ඇත. තවද, ඉගෙන ගැනීමෙන් ඔවුන් අනිවාර්යයෙන්ම බෙහෙත් වට්ටෝරුව ඉල්ලා සිටියි. Zucchini කැබලි compote සමග එක්ව හෝ විවිධ වර්ගයේ අතුරුපස හෝ සලාද සමග ඒවාට අතිරේකව සැපයිය හැක.