අද්විතීය රසයන් සහ අසාමාන්ය රසකාරන තීන්දු නිසා අසාමාන්ය කෑම වර්ග හැම විටම ආකර්ෂණය වී ඇත. කුතුහලය නිසා එවැනි නිශ්චිතවම රස බැලීමටත් එහි ආකර්ෂණීයභාවය හා එහි වට්ටෝරු ලැයිස්තුවේ රැඳී සිටීමටත් අපට අවවාද කරයි.
මෙම භාජන වලින් එකක් වන්නේ gooseberry සිට Adjika. එය සුවඳ හෝ ෙබ්කිං පෙර marinaade මස් හෝ කුකුළු ආහාරයට අතිරේකයක් ලෙස හොඳයි, සහ හොඳින් මස් සැකසූ මස් කෑම අතිරේකව අනුපූරක.
අද අපි, Gooseberry සිට Adzhika සකස් කිරීමට ආකාරය සහ ශීත ඍතුව සඳහා අස්වැන්න සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් ඉදිරිපත්.
සුදුළූණු සමග gooseberry සිට Adjika - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- gooseberry - 1.3 kg;
- සුදුළූණු - 4-5 විශාල හිස්;
- බැසිල් වයලට් - 1 පොකුර;
- ඔලිව් තෙල් - 55 මිලි;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු - රස;
- ප්රණිත සීනි - රස.
සකස් කිරීම
Gooseberries, දම් පැහැති බැසිලේ සුදුළූණු සහ හරිතයන්, සෝදා තෙතත්, වියළී, තුවායක් මත ව්යාප්ත විය. අපි මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා සකස් කර ඇති සංඝටක, ලුණු, සීනි සහ බ්ලැක් ගම්මිරිස් විසි කරන්න. අපි ඔලිව් තෙල් වත් කර හොඳින් මිශ්ර කරමු.
අප්ජිකා භාජන මත ඇඳිකාවක් බෙදාහරිනු, පියනක් ආවරණය කිරීම හෝ කඩදාසි සමග බැඳ තබන්න. ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
එවැනි ajiku දී, ඔබ විකල්පයක් ලෙස ගාන ලද horseradish එක් කළ හැක හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තම් හරහා කිහිප වරක් Kneaded.
බර්ගර් ගම්මිරිස් සමග ශීත ඍතුව සඳහා gooseberry සිට Adzhika සඳහා Recip
අමුද්රව්ය:
- gooseberry - 0.4 කිලෝ;
- බල්ගේරියන් මිහිරි ගම්මිරිස් - 0,25 kg;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 65 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 හිස්;
- බැසිල් වයලට් - 2-3 ශාඛා;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 20 මිලි;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- ප්රණිත සීනි - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
Gooseberries sorted, අපි pedicels හා ටේල්ස් සිට එය ගබඩා කර, සීතල ජලය සමග සේදීම හා තුවායක් වියළී. පැණිරස හා කටුක ගම්මිරිස්ද මගේ ය. බීජ වලින් පිරිසිදු කර ඇත.
අපි මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා නැවුම් බැසිලු හරිත හා විකල්ප සුදුළූණු සමඟ මාරු කරමු. රස, සීනි, කළු බිම ගම්මිරිස්, ලුණු එකතු කරන්න, එළවළු තෙල් වත් කර හොඳින් මිශ්ර.
පෙර සූදානම් කළ විෂබීජ සහිත භාජන ලබාගත් ඇජීජිකා, පියන සහිත ආවරණය සහ ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීම සඳහා තීරණය කරනු ලැබේ.
ගෙඩි සමඟ ශීත ඍතුව සඳහා gooseberries සිට Adjika සිට
අමුද්රව්ය:
- gooseberry කොළ - 0.5 kg;
- මිහිරි බුරුල් ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- උණුසුම් මිරිස් ගම්මිරිස් - 1 කොළ;
- සුදුළූණු - 1-2 හිස්;
- බැසිල් වයලට් - 1 පොකුර;
- හරිත පර්ස්ලි - 1 පොකුර;
- නැවුම් මින්ට් - 1 පොකුර;
- walnuts - 1/3 කුසලාන;
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
Gooseberries, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූනු සෝදා, පිරිසිදු හා හොඳින් වියලනු ලැබේ. බ්ලෙන්ඩර්, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ combine සමග සංරචක, සෝදා හා වියලන ලද හරිතයන් හා walnuts සමග සමග කෝෂ. අපි රස කිරීමට එළවළු තෙල් හා ලුණු එකතු, පෙර සූදානම් සූදානම් sterile භාජන මත හොඳින් මිශ්ර සහ පැතිර, පියන සහිත ආවරණය සහ ශීතකරණය තුළ තබා.
සුදුලූනු සහ කොලැන්ත්රෝ සමඟ ගුස්ටර්ස්වලින් ඇඩ්ජිකා ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කොළ gooseberries - 1 කිලෝ;
- සුදුළූණු - 7-8 හිස්;
- කොළ පැහැති කොත්තමල්ලි - 1 පොකුර;
- භූමි කොත්තමල්ලි - 0.5 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - රස;
- ප්රණිත සීනි - රස.
සකස් කිරීම
හරිත gooseberries සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහ අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීමට තුවායක් වියළී. සුදුළූණු පිරිසිදු කර සෝදා පිරිසිදු කරයි. බ්ලෙන්ඩරයක් සමග බෙරි, සුදුළූණු සහ කොත්තමල්ලි මිශ්ර කර හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යවා ඇත. ලුණු සහ ග්රෑම් සීනි රස කිරීම සඳහා සාද්රි්රයිම් ඇජීකා, බිම් කොත්තමල්ලි, එළවළු තෙල් සහ මිශ්ර කිරීම එකතු කරන්න.
අපි තම්බා වියළි භාජන මත වැඩ කොටුව ශීතකරණය තුළ තීරණය කරමු.