කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රධාන කාණ්ඩ දෙකක් තිබේ:
- සරල ජනයා තවමත් කාබෝහයිඩ්රේට වේගයෙන් කැඳවනු ලැබේ. ශරීරය විසින් උකහාගත් ඉහළ අනුපාතයක් නිසා මෙම නම ලැබුණි. ආහාරවල ඔවුන් භාවිත කිරීම රුධිරයේ සීනි මට්ටමේ විශාල පබෝදයක් හටගනී. වේගවත් කාබෝහයිඩ්රේට් ශරීරයේ බර වැඩිවීම හා හෘද වාහිනී අවදානමක් ඇති පුද්ගලයින්ට සීමා විය යුතුය. සෑම විටම ආහාරයට ගැනීමෙන් සරල කාබෝහයිඩ්රේට් ඉවත් කිරීමට නොහැකි වීම, ඔවුන්ගේ හිඟකම තෙහෙට්ටුව සහ ප්රතික්රියා වල වේගවත් වීම අවහිර කළ හැකිය.
- සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට ඒවායේ ව්යුහය පිෂ්ඨය, කෙඳි සහ ග්ලූකෝස් අඩංගු වේ. සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට සංඝටක වෙන් කිරීම සරල කාබෝහයිඩ්රේට බෙදීමකට වඩා වැඩි බලශක්ති පිරිවැයකින් සමන්විත වේ. එමනිසා, සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේටස් භාවිතය මෙම පුද්ගලයා දෙස බලා සිටින මිනිසුන්ට අනතුරක් නොවන බව විශ්වාස කෙරේ.
කාබෝහයිඩ්රේට අවම ප්රමාණයක් අඩංගු ආහාර මොනවාද?
එළවළු අතර ආහාර වල කාබෝහයිඩ්රේට අවම මට්ටමක පවතී. නැවුම් එළවළු, පළතුරු සහ හරිතයන් 100 ග්රෑම් ක කාබෝහයිඩ්රේට ග්රෑම් 5 ක් පමණ අඩංගු වේ. අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර වේලක් නිරීක්ෂණය කිරීම, ආහාර ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන තුළට ඇතුළත් කිරීම - කේෆීර්, ගෘහ චීස් , කිරි කරවූ කිරි. එසේම මුහුදු ආහාරවල අඩු කාබෝහයිඩ්රේට අන්තර්ගතය නිරීක්ෂණය කෙරේ. වල්පැල ද මුහුදු කූල් ද ඒවායෙහි කිසිදු තෙලක් නැති බව සැලකිය යුතු ය. චිකන් ෆිලට්, තරුණ හරක් මස් හා මුහුදු මාළු 0. 3-0.7% ක අවම කාබෝහයිඩ්රේට අන්තර්ගතය.
අඩු කාබන් නිෂ්පාදන පිළිබඳ සවිස්තර ලැයිස්තුවක් සලකා බලන්න.
- ඌරු මස්, හරක් මස්, බැටළු පැටවෙකු (සෝස් වර්ග සහ වෙනත් සෝස් එකතු නොකර තම්බා, තම්බා හෝ තම්බා) - 0%;
- කීඩා, චිකන් සහ හාවා යුවළක් සඳහා - 0%;
- හදවත හා අක්මාව පිලිබඳ අක්මාව - 0%;
- කුකුළු අක්මා - 1.5%;
- සොසේජස් නිෂ්පාදන - 0.5, 2%;
- බිත්තර - 0.5%;
- මාළු, ඉස්සන්, කයාර් - 0%;
- පොකිරිස්සන් - 1%;
- මට්ටු - 5%;
- කකුළුවන් - 2%;
- zucchini - 3.1%;
- සැල්දිරි (කොළ පාට) - 2.9%;
- ගෝවා, වම්බටු - 5.7%;
- හතු - 3.3%;
- ඇස්පරගස්, සලාද කොළ, නිවිති - 3.7%;
- තක්කාලි - 3.4%;
- පිපිඤ්ඤා - 3.6%;
- ගෝවා වර්ණය - 5%;
- එළු කිරි - 4.5%;
- ගව කිරි - 4.8%;
- ඇඹුල් ක්රීම් 10% මේද - 3.2%;
- අඩු මේද ගෘහ චීස් - 1.8%;
- යෝගට් (unsweetened) - 3.8%;
- කිරි එකතු කළ කිරි - 4.1%;
- බ්රයින්ස් - 0%.
මෙම ආහාර පමණක් අඩංගු වන ආහාර වර්ගයක් කාබෝහයිඩ්රේට් හිඟයක් ඇති වීමට හේතු විය හැකි අතර, එමගින් බරපතල පද්ධතිමය ආබාධවලට තුඩු දෙනු ඇත. එබැවින්, අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාරයට ගැනීමෙන්, නිවැරදි සහ සමබර ආහාර වේලක් සාදාගත හැකි පෝෂණවේදියෙකුගෙන් විමසන්න.