කරන්ට් ඇතුළු යුරෝපය පුරා සොයාගෙන ඇත. එය, ගෙවතු වගාව බහුලව වගා කර ඇත. එපමණක්ද නොව, ඔවුන්ගේ ගුණාංගවල බෙරි වන බෙරි වර්ග සංස්කෘතික ඒවාට වඩා පහත් නොවේ. මෙම කරන්ට් ඇතුළු ගංගා, විල්, තණබිම්, පඳුරු සහ තෙත් වනාන්තර තුළට ස්වභාව ධර්මයෙහි වර්ධනය වේ. දකුණු ප්රදේශ වල ශාක බොහෝ විට කඳුකරයේ දක්නට ලැබේ.
XI ශතවර්ෂයේ දී කරන්ඬියන් රුසියාව තුල මාණික්යයෙන් වගා කෙරුණි. XV-XVI ශත වර්ෂවල වෛද්ය ආයතන හා ශාක විශේෂඥයින්ගේ ඖෂධීය ගුණාංග පිළිබඳ තොරතුරු සොයාගත හැකිය. 1701 දී උද්භිද සංග්රහයේ දී රුසියානු බොහෝ උද්යාන තුළ එය සටහන් විය.
ඇත්ත වශයෙන්ම, සුදු කරන්ට් ඇතුළු එහි "ඥාතීන්" ජනප්රිය වී ඇත්තේ රතු හා කළු බෙරි වර්ගයකි. නමුත් එහි ඉහළ අස්වැන්න හා බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ලෝකය පුරා උද්යාන විසින් අගය කරනු ලැබේ. හොඳයි, ගොවිතැනේදී උපහාසාත්මකව හැරුණු විට, සුදු කරන්ට් ඇතුළු ප්රයෝජනවත් වේ.
සුදු වියළි මිදි යොදයි සඳහා ප්රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද?
පළමුව, වැඩිහිටියන් සඳහා සුදු කරන්ඳන් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. අපි ඖෂධීය ගුණ ගැන කතා කරනවා නම්, සෑම දිනකම අනුභව කරන ලද සුදු කරන්ට් හැන්දක්, වසර ගණනාවක් පුරා ප්රතිශක්තිකරණය වැඩි දියුණු කිරීම සහ සෞඛ්යය පවත්වා ගෙන යාමට දායක වේ. ඇගේ බෙරි පුරුෂ ශක්තිය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති බව ද සඳහන් වේ.
සුදු කරන්ට් ඇතුළු විටමින් සී අන්තර්ගතය බ්ලැක් කරන්ට් ඇතුළු වඩා අඩු ය. නමුත් මෙම අසාමාන්යතාවලට ගොදුරු වන පුද්ගලයින්ට ඉතාමත්ම වැදගත් අසාත්මිකතා ඇති නොවේ.
සුදු කරන්ට් ඇතුළු භාවිතා කිරීම සඳහා පාරිසරික වශයෙන් අවාසිදායක ප්රදේශවල ජීවත්වන ජනතාව සඳහා නිතිපතා ස්ථාවර විය යුතුය. මන්ද එය මූලික වශයෙන් ප්රයෝජනවත් වන්නේ සුදු කරන්ට් ඇතුළු, ශරීරයෙන් හානිකර ස්ලාජු හා විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීම සහ බර ලෝහ ලවණ ඉවත් කිරීමයි. මෙය සංයුතියෙන් - කාබනික අම්ල, සීනි, පෙක්ටින් ද්රව්ය.
කැලරි හා ආහාර
සුදු කරන්ට් වල ශක්ති අගය පහත දැක්වෙන දර්ශක මගින් තීරණය වේ:
- සුදු කරන්ට් ඇතුළු කැලරි ප්රමාණය ඉතා අඩු - කිලෝ 40 ක් පමණ;
- කැලරි වල සිංහයාගේ කොටස කාබෝහයිඩ්රේට නිශ්චිතවම නිපදවනු ලැබේ - ඒවා බෙරි කැලරි 36 ක් වේ;
- මේද සඳහා - පමණක් 2 kcal;
- ප්රෝටීන ද 2 kcal පමණ වේ.
සුදු පැහැති කරන්ට් වල කැලරි ප්රමාණය මෙන්ම බෙරි වල මුත්රා සහ ඩයොෆෝරෙටිකල් ගුණාංග කොපමණ ප්රමාණයක් බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්ය වන අයගේ අවධානය සහ ඔවුන්ගේ ප්රතිඵලය ගැන සැලකිලිමත් වන අයගේ වැඩි අවධානයක් තීරණය කරයි.
සුදු කරන්ට් මත පදනම් වූ විවිධ ආහාර වර්ග බොහොමයක් ඇත. සිලීසියා ඓතිහාසික ප්රදේශයෙහි ජනප්රිය වූ ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙකුව අපි සලකා බලමු. ඓතිහාසික වශයෙන් ගල් අඟුරු සහ දියුණු ලෝහ විද්යාව මෙම ප්රදේශයේ හොඳ පරිසර විද්යාව සඳහා දායක වී නොමැත. ඔබට ලබා දෙන ආහාරය එක් ගලක් සමග කුරුල්ලන් දෙදෙනෙකු මරාදැමීමට සහ ඔබේ බර අඩු කර ශරීරයෙන් අහිතකර ද්රව්ය ඉවත් කරාවි.
උදෑසන ආහාරය සඳහා කරන්ට් බෙරි සිට කරන්ට් බෙරි සිට පිරිසිදු කර ගැනීම සඳහා අවශ්ය වන්නේ පෑන්ෙක්ක් සමග ආහාරයට ගත යුතු අතර දුඹුරු පැහැති සීනි කුඩා ප්රමාණයකින් එකතු කිරීමයි. නමුත් බටර් හා වට්ටෝරු ආහාරයට නොගත යුතුය. තෙල් නොමැතිව, පිහිනුම් නොකන කුළුබඩු, රයි පිටි, බිත්තර හා ජලය. වියළි මිදි යොදයි ඇති පෑන්කේක්.
දිවා ආහාරය සඳහා - වතුර මත නිවිති සමග තුර්කිය ඉස්ටුවක් සහ හරිත සලාදයක් සඳහා. අතුරුපසක් සඳහා - සුදු කරන්ට් බෙරි පූර්ණ වීදුරුවක්.
රාත්රී ආහාරය සඳහා ගෘහ චීස් හා බෙරි අර්ධ වීදුරු, සීනි නැති හරිත තේ.
ආහාර වේලාවේ දින 6 කි. එහි ප්රතිඵලය වන්නේ බර කිලෝග්රෑම් 5 කි.
අවසාන වශයෙන්, සුදු කරන්ට් ඇතුළු සුවිශේෂි ගුණාංග ගැන සඳහන් කිරීම වටී. උදාහරණයක් ලෙස, සුදු කරන්ට් බෙරි පිළිබඳ හොඳ vodka tincture. එහි ආලෝකය සුවඳ සහ විශිෂ්ට රසයෙන් ඔබේ ශීත මේසයේ අලංකාර වන අතර ග්රීෂ්මයේ සුවදායක මතකයන් එවනු ඇත. එබැවින් tincture බොහෝ සෙයින් සීතල උපකාර කරයි.
සුදු කරන්ට් ඇතුළු ප්රතිලාභ හා හානි
මෙම ආහාරය තෝරා ගැනීමේදී සුදු වියළි මිදි යොදයි වල ප්රතිලාභ සහ හාන දෙකම තේරුම් ගත යුතුය. ගැස්ට්රයිටිස් හා අධික ආම්ලිකතාවට, කරන්ට් වලින් පීඩාවට පත් ජනතාවට සහනාධාරය හා හානි විය හැක.
එසේම, බෙරී ටර්මෝෆොල්බීටිස් සමග තුරන් නොකළ යුතුය. - විටමින් K හි ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා එය රුධිර ආවර්ජනය වැඩි කරයි.