බත් කුට්ටියක බඳුනක සීතල මස් වර්ගයක් මෙන්ම සෝස් වර්ගයක පුළුස්සා දැමීමට යොදා ගන්නා ලද අච්චාරු එකතු කළ හැකි විවිධාකාර ආහාරයක් වේ. කෑම වර්ග දෙකම විවිධාකාරවම සරලයි, පහසුවෙන් ප්රවේශ විය හැකි අතර, යෝජිත වට්ටෝරු හැම විටම ශ්රේෂ්ඨයි. අපි මේ ලිපියෙන් එකතු කර ගත් ඉතාමත්ම රසවත්.
සිදුරු සහිත හැම් රාමු
අමුද්රව්ය:
- පාර්මා හැම් - 200 ග්රෑම්;
- සිදුරු - 20 කෑලි;
- ආමන්ඩ් - 20 කෑලි;
- ගොorgonzola චීස් - 100 ග්රෑම්;
- බීර චීස් - ග්රෑම් 100 ක්.
සකස් කිරීම
ඔබ හැම් රෝල් සකස් කිරීමට පෙර, ඔබ පුරවන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, තැම්බූ ආමන්ඩ් මෘදු බ්ලෙන්ඩරයක මෘදු මිශ්රණයකින්, "බ්රේ" සහ "ගොorgonzola" ග්රෑම් 100 ක් එකතු කරන්න.
අපි රසකැවිලි සහිත සිරින්ජයක් සහිත චීස් හා රස මිශ්රණයකින් තොරව සෑම සාරයක්ම පුරවන්නෙමු. (කිසිවෙකු නොමැති නම්, සෙලෝපේන් බෑගයක් දමා කපන අතු කපා), ඉන්පසු පරම් හැම්හි වෙනම තීරයක් තුළ පිරවූ බෙරී පටිය පුරවන්න. අපි කුකුළන් හෝ කූඩැල්ලන් මත අපේ මස් දැමුවා.
Horseradish සමග හම් රෝද
අමුද්රව්ය:
- හැම් - 200 ග්රෑම්;
- චීස් "ෆිලඩෙල්ෆියා" - 1 පැකේජය;
- horseradish ගාන ලද - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වොස්ටර්ෂයර් සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - ½ ෆොස්ෆේට්;
- ගම්මිරිස් - 1/8 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
කුඩා භාජනයක් තුළ මෘදු ෆිලඩෙල්ෆියා චීස්, ගාන ලද horseradish, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ වෙස්ටර්ෂයර් සෝස් මිශ්ර කරන්න. හැම් කෑල්ලක් මත පැතිරී තුනී ස්ථරයක් විසින් සූදානම් හා මිශ්රණය තදින් ආවරණය එය සූදානම්. රෝල් සහ ඔලිව් සැරසීම, රෝපණය කර, මේසයට එය සැපයුවා.
රොටි - පිටා පාන් තුළ හැම් හැඳි
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් චීස් - 1 පැකට්ටුව (ග්රෑම් 250);
- කොළ සලාද - 1 පොකුර;
- හරිත ලූනු - 1 පොකුර;
- ලාවාස් - 2 කෑලි;
- මිරිස් ගම්මිරිස් (කොළ) - 2 පෑම්;
- ඔලිව් (පිටි තොරව) - 100 ග්රෑම්;
- හැම් - 350 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ලැවාෂ් ෂීට් ක්රීම් චීස් හා කැඩුණු කොළ ලූනු මිශ්රණයකින් ආලේප කරනු ලැබේ. ඉන්පසු සිහින් ව කටින ලද හැම් තට්ටුවක් ආවරණය කර සලාද කොළ ස්ථරයක් තලා හා තැළුණු ඔලිව් සමග ඉසිය යුතු ය. වට්ටක්කා සමග පාන් රොටි වල රෝපණ සඳහා, ඔබට මිරිස් ගම්මිරිස් එකතු කළ හැකිය, බීජ හා මිමි වල සිට එය අමතක කරන්න එපා. සූදානම් ලාවාස් රෝල් බවට පෙරළා කෑලි කෑලි කපා.
චීස් සෝස්වලින් පිරුණු හැම් රෝල්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියයුරු දුමාරය - 200 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- හැම් - 300 ග්රෑම්;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ක්රීම් - 250 ml;
- ඔලිව් - 7-8 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, සාදික්කා - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
චිකන් මල්ලක් සිහින් ව කැඩුණු ඇඹුල් ක්රීම් tablespoon (පොකුරක් සඳහා), ලුණු, ගම්මිරිස් හා හැම් තුනී පෙති යුෂ මිශ්ර කර මිශ්ර කර මිශ්ර කර ඇත. සැකසූ රෝල් සුදුලූනු තැටියකින් සවි කර ඇති අතර, පිටි මිශ්රණයකින්, උණුකරන ලද බටර්, ක්රීම් සහ කුළු බඩු මිශ්රණය පිරවීම සඳහා ගැඹුරු බඳුනක තබා ඇත. සෝස් ඝන බවට පත් වන තෙක් මිනිත්තු 7 ක කාලයක් රෝල්ස් සූදානම් කර ඇති අතර එය ඉක්මනින් ගාන ලද චීස් සමග ආලේප කර රන් කබොල්ලක් පෙනෙන තෙක් බලා සිටින්න. අපි ඔලිව් කුළුණු සමග උණුසුම් රෝල් සැරසෙමු.
ඇස්පරගස් සමග හැම් රෝල්
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කිරි - 1½ මහල;
- ඩිජෝන් අබ, 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇස්පරගස් කඳන් - 24 පෑම්;
- හැම් කපා - 8 කෑලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
හැම් සිට රෝල් කර ගැනීමට පෙර, ඔබ බෙචමෙල් සෝස් සූදානම් කිරීමට අවශ්යයි. මේ නිසා, අපි සාස්පාන් දී තෙල් භාවිතා, පිටි මිශ්ර, කිරි, සහ සෝස් බුබුළුවලින් ඉක්මනින් - අබ ඇට සහ කුළු බඩු එකතු, ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න. 3 වට්ටක්කා ඇටකටු සවි කිරීම අවශ්ය නම්, ඇස්පරගස් 3 දඬු යට, ඝන පදනමකින් සෝදා පිරිසිදු කොට, විශාල හැම් කැබැල්ලකින් ඔතා ඇත. ෙබ්කිං තැටි මත රෝල් දමන්න, සෝස් වත් කර 180 අංශක විනාඩි 20 විනාඩි රොටි සඳහා පිටත්. සූදානම් ආහාරයක් තදින් තම්බා බිත්තරවල කවවලින් සැරසුණු අතර මේසයට සේවය කර ඇත. Bon appetit!