කුට්ටි තුළ කුකුල් මස් ඇතුළු විවිධ ආහාර පිසීමට හැකිය. බඳුන්වල කුකුළු මස් සමග අර්තාපල් පිසීමට කෙසේද? නිදසුනක් වශයෙන්, ඔබට සාමාන්යයෙන් පිඟානක් සාදාගත හැකිය: ජුලියනයි කුකුළු මස් හා හතු සමග.
ජුලියන් භාජනවල
අමුද්රව්ය:
- තම්බා කුකුල් මස් ග්රෑම් 400 ක්;
- ෂැම්පන්සන් 300 ග්රෑම්;
- 1-2 ළූණු;
- ස්වභාවික ඇඹුල් ක්රීම් වලින් අඩක් වීදුරුවක්;
- හරිතයන්;
- ඝන චීස්
- වියළි කුළු බඩු
සකස්කිරීම:
කුඩා කැට කපා පෙර සූදානම් කරගත් සහ සිසිල් චිකන් පිරවූ. අපි ෂැම්පිසන් හොඳින් සේදිම සහ කුඩා කැබලිවලට කපා. පිරිසිදු, රසැති හා සිහින් ව කැඩුණු ලූනු තෙක් ක්රීම් වැනි (හෝ එළවළු) තෙල් මත කබලෙන් ලිපට ස්පාසෙරේම්. හතු සමග ඇවිස්සීමත් සමග හතු සහ විනාඩි 5 විනාඩි එකතු කරන්න. අපි කුකුල් මස්, ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම් සහ වියළි කුළු බඩු එකතු කරන්න. විනාඩි 20 ක් තිස්සේ උනු කළ උඳුන තුල ආවරණය කර ඇති උඳුන තුල අර්තාපල් සහ හතු සමග කුකුළු මස් කුකුළා කුකුළා කුඩු කර තබන්න. (ඔබ විනාඩි 5 ක් පමණ සිසිල් කර ගැනීම සඳහා සිසිලන උඳුනක් තබා ගත හැකිය) හා කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි ඉසිය යුතු ය.
හතු සමග රෝස් චිකන්
හතු සමග චිකන් භාජන වල රෝපණය කළ හැකි අතර තවත් ආහාර වට්ටෝරු සහ තාක්ෂණයන් කිහිපයක් අනුගමනය කළ හැකිය. නිදසුනක් ලෙස, ඔබට ආහාර බැදීමට නොහැකිය. පසුව බැක්ටීරියා වැඩිවිය යුතුය. එක් එක් බඳුනට කුඩා වතුර හෝ සුප් හොද්ද එකතු කළ යුතුය. කෙසේ වෙතත්, එය වට්ටෝරුවකට අනුගත නම්, වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ බඳුනෙහි කුකුළු මස් කෑල්ලක් රසවත් හා රසවත් බවට හැරෙනවා.
බඳුනක හැපෙන චිකන් සමග චිකන්
අමුද්රව්ය:
- 1 කුකුළු මස් පියයුරු (ග්රෑම් 400-500);
- 1-2 ළූණු;
- සෙවණ 200 ග්රෑම්;
- 1 විශාල ඉදුණු quince;
- රතු මිහිරි ගම්මිරිස් 2;
- මිහිරි ගම්මිරිස්;
- සුදුළූණු 2-4 කරාබුනැටි;
- හරිතයන් (කොරියර්, parsley, බැසිල්);
- ලුණු;
- ලෙමන්.
සකස්කිරීම:
චිකන් ෆිල්ටා (මිනිත්තු 30) තරමක් උනු. එය පෙරන ලද අතර මිනිත්තු 30 ක් උණු වතුර සමග සිහින් වතුර වත් කර ඇටකටු ඉවත් කර ඇටකටු ඉවත් කිරීම සිහින් ව කප්පාදු කරන්න. චිකන් මේදය මත වෙනම කබලෙන් ලිපට කැඩුණු ලූනු එක් එක් භාජනයකට ටිකක් පැතිර යන්න. කුකුළු මස් පිඩැල්ල ටිකක් සිසිල් කර, කැට කපා දමා කෑලි දැමිය හැක. අපි ටිකක් වතුර ටිකක් වත් කර එය ආවරණය කර එය විනාඩි 15 ක් තුළ උඳුන තුල තබා ගනිමු. මේ කාලේ දී quince පළතුරු කොටස් 4 කට කපා ඇටකටු ඉවත් කරමු. සියලු quarters හරහා එය කපා හා quince අඳුරු නොවන නිසා ඉක්මනින් ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. අපි ගම්මිරිස් කෙටි කෙඳිවලට අපි කපන්නෙමු. අපි උඳුනෙන් බඳුනක් ගෙන quince, prunes හා මිහිරි ගම්මිරිස්, වියළි කුළුබඩු, කුඩා ජලය සහ මිශ්ර එක් එක් ටිකක් පෙති එකතු කරන්න. අපි බඳුන් දමා විනාඩි 20 ක් තුළ නැවත නැවත අවන් එකෙහි තැබුවෙමු. ඔබට අවශ්ය නම්, ක්රියාවලිය මැද භාජන වලින් කපා ඉවත් කළ හැකිය. අපි රසවත් සුප් එකක් ගන්නම්. සේවය කිරීමට පෙර, එක් එක් බඳුනකට කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් spoonful මත මෙම කුළුබඩු බඳුනට එකතු කළ හැකිය. අපි දෙබලක හා හැන්දක් දෙකටම සේවය කරමු.
බඳුනක සම්භාව්ය කුකුල් මස්
මෙම ආහාරය සඳහා, රටක සාරවත් හා රසවත්, ඔබට මුළු චිකන්, බල්බයක්, මේස සුදු වයින්, සුදුළූණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් අවශ්යයි. කුකුල් මස් සැකැස්මක් කුඩා කැබලිවලට කඩා දැමිය යුතුය (2-3 බයිට්), තුවායක් සහිත වියළන ලද, හොඳින් සේදීම. බඳුනක කුකුළු මස් කැබලි,
බඳුනක කුකුළු මස්වලින් ඕනෑම සුපැහැදිලි කෑමක්, සැහැල්ලු මේස වයින් සේවය කිරීම හොඳයි.