උඳුනක බඳුනක අර්තාපල් සහිත පිසූ කුකුල් මස් ආහාරයට ගත හැකි ආහාර වේලක් සඳහා හොඳ විකල්පයක් වනු ඇත. මෙම ආහාරය එදිනෙදා එසවීමෙන් යුත් මෙනුව විවිධාංගකරණය කරයි. මූලික සංරචකවල මධ්යස්ථ රසය අනුපූරක කිරීම සඳහා විවිධ රසවත් අමුද්රව්යයන් අනුකලනය කළ හැකිය.
බඳුන්වල කුකුළු මස් සමග අර්තාපල් පිසීමට කෙසේද?
උඳුනක බඳුනක කුකුල් මස් පිඟානක් පිළියෙල කිරීමේ ක්රියාවලිය අතිශයින්ම සරලයි. මැටි (හෝ සෙරමික්) කන්ටේනර්වල නිෂ්පාදන සහ උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා මිශ්ර වේ. ඔබ එළවළු, පැණිරස සෝස් සමඟ පරිපූරණය කළ හැකි අතර, ෆිලෙට් සහ අනෙකුත් මළකුණුවලින් හෝ අතුරු නිෂ්පාදන සඳහා යොදා ගත හැකිය.
- ඔබ භාජන තුළ ටිකක් බටර් එකතු කළහොත් රසවත් කෑමක් ලැබේවි.
- සුදුසු එකතු කිරීම ගාන ලද චීස්, අච්චාරු දැමූ ලූනු හෝ සීනුව ගම්මිරිස් විය හැක, භාජන තුළ අර්තාපල් සමඟ කුකුළු මස් රසවත් හා වඩා ඉස්ම සහිත වේ.
- වෙහෙසකර පිළිස්සීම් සඳහා කාලය නාස්ති නොකිරීම පිණිස, මස් පෙර-බැදීමට පෙර, එළවළු මෘදු කිරීම සඳහා පරීක්ෂා කිරීමට සූදානම්.
- ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් මත පදනම් වූ වට්ටක්කා කළ බිම්මල්, වම්බටු, සෝස් වර්ග එකතු කිරීමක් නම් අර්තාපල් සමඟ බඳුනක චිකන් මල්ලක් වඩා පෝෂ්යදායී වනු ඇත.
චිකන් සමග භාජන වල රෝපණය
කුකුළු මස් හා අර්තාපල් සහිත භාජනවල රසවත් පෝෂ්යදායී සහ ගෙදර හැදූ එළවළු එළවළු සිට ආහාරයට ගැනීම වඩා හොඳයි. ඒ නිසා ආහාරයට වඩා සංතෘප්ත, සුවඳවත් වේ. සංයුතිය තක්කාලි, පැණිරස ගම්මිරිස් එකතු කළ හැකිය, සමහර විකල්ප වම්බටු එකතු කිරීම යෝජනා, නමුත් මෙය සෑම කෙනෙකුගේම කැමති නැත, මෙම සංරචකය අනිවාර්ය නොවේ. කුළු බඩු සිට laurushke, thyme සහ කළු ගම්මිරිස් කැමති. අමුද්රව්ය සංඛ්යාව ගණනය සඳහා 2 භාජන සඳහා.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - 300 ග්රෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- Laurushka - 2 කොළ;
- ඔබේ වර්ණවලට - ශාඛා 2;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- වතුර - 150 මිලි.
සකස් කිරීම
- ළූණු හතරේ මුදු කපා, වතුර සමග විනාකිරි පෙර marinate කපා.
- කැඩුණු මස් ෆ්රයි.
- භාජන තුළ පළමු ස්ථරය අර්තාපල් සහ කැරට් මග් බෙදා.
- ඉහළට මස් ෆ්රයි, ළූණු, ගම්මිරිස්වලින් අර්ධ කදම්බ හා සිනිඳු සුදුළූණු දැමිය යුතුය.
- තක්කාලි, laurushku සහ thyneme ග්රූම් එකතු කරන්න.
- ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බටර්.
- අංශක 170 කින් විනාඩි 50 ක් සඳහා පියන යටින් පුළුස්සන්න.
භාජන තුළ කුකුළු මස් හා හතු සමග අර්තාපල්
සරල හා රසවත් කෑමක් බඳුනක ඇති හතු සමග චිකන්. ආහාරය අතිරේකය විනාකිරි ලූනු වලින් අච්චාරු දැමිය හැකි, එහි ඇඹුල් රසකාරක ආහාරය අවසාන රස වෙනස් කරයි. ඔබට හැඩ්රැගන් ශාකයන්ට යෙදිය හැකි නමුත්, වල් හතු සමග වඩා හොඳ ආහාර වේලක් වනු ඇත: chanterelles, සුදු හෝ බුලටස්. 2 භාජන පිරවීම සඳහා ප්රමාණවත් නිෂ්පාදන තිබේ.
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් - 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 4 කෑලි;
- හතු 600 ග්රෑම්;
- නැවුම් ළූණු - ½ කැබලි;
- මාඩින් ලූනු - 1 කොක්;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. l;
- බටර් - 2 තේ හැදි. l;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- ස්පූසූ ලූනු, හතු හා චිකන් එකතු කරන්න, ෆ්රයි කරන තුරු.
- භාජන තුළ අර්තාපල් චිප්ස් දාන්න, ලුණු එකතු, බටර් එකතු කරන්න.
- ඉහළට, මෙයොස්සා සමග ඉසිය සහ චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- 170 දී විනාඩි 50 ක් පුළුස්සන්න.
බඳුනක කුකුළු මස් සමග Chanakhi - වට්ටෝරුව
සමාන ප්රමාණවලින් බඳුනක එළවළු සහිත චිකන් ජෝර්ජියානු චානකි. දීප්තිමත්, රසවත් රස සහ රසවත් කැටියක් සහිත අසාමාන්ය ආහාරයකි. සාම්ප්රදායික සම්භාව්ය අනුවාදයේ බැටළු පැටියා හෝ බැටළු පැටවා භාවිතා කරනු ලැබේ. නමුත් චිකන් සමග ආහාරය පහසු වනු ඇත. එළවළු සංයුතිය සාම්ප්රදායිකයට වඩා හොඳය.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- වම්බටු - ½ කොප;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- හරිතයන්, ලුණු හා ගම්මිරිස්;
- ජලය - 200 ml.
- බිම පැපිරස් - 1 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- මස් කපා කබලෙන් ලිපට මාරු කරන්න, බඳුනකට මාරු කිරීම.
- වම්බටු අවම වශයෙන් බටර් සමග ෆ්රයි අඩුයි. කඩදාසි ටවල්යකට මාරු කරන්න.
- කැරට් හා අර්තාපල්වල මුගටි එකිනෙකට වෙනස් කරන්න.
- ඉහත මස් උඩ දුන්න, පසුව වම්බටු සහ කැරට් පැත්තේ.
- අල, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු, paprika සමඟ ඉසිය යුතු ය.
- තක්කාලි ගම්මිරිස් සහ මුගටි කෑල්ලක් පැතිර, වතුර මිලි 100 වත්.
- අර්තාපල් සමඟ කුකුළු මස් 180 සෙන්ටිමීටර 50-60 විනාඩි උඳුන තුල උදුනෙහි පවතී.
ඇඹුල් ක්රීම් සහිත බඳුනක චිකන්
ඇඹුල් රසැති බඳුනක බඳුනක රසැති සහ හද උණුසුම් චිකන් සහ අර්තාපල් හැරෙනු ඇත. සෝස් ආලෝකයේ ඇඹරුම් හා සාරවත් බවකින් තොරව එකතු කරනු ඇත, එම නිසා ආහාරයට වඩා පොහොසත් වේ. මෙම සංයුතිය හරිතයන් සිට ඩිල් කිරීමට මනාව ලූනු, මිහිරි ගම්මිරිස් හා zucchini හෝ zucchini සමග ෆ්රයිඩ් හතු විය හැකිය. සංරචක ගණන ගණනය කිරීම සඳහා 2 භාජන සඳහා.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් - 200 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 4 කෑලි;
- ෂැම්පිසන් 400 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- ඩිල් - 1 අතලොස්සක්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 400 මිලි;
- ජලය - 200 ml.
සකස් කිරීම
- මස්, හතු හා ලූනු, ලුණු එකට ෆ්රයිට් කරන්න.
- භාජන තුළ, ෆ්රයි දමා, කැඩුණු අර්තාපල් පසුව, ඩිල්, ගම්මිරිස් සහ ගම්මිරිස් කැඩුණු.
- ඇඹුල් ක්රීම්, ජලය සහ සුදුළූණු මිශ්ර කරන්න.
- අමුද්රව්ය සමග බහාලුම් මත සෝස් වත්, පියනක් ආවරණය කරයි.
- විනාඩි 60 ක් උඳුන තුල බඳුනක අර්තාපල් හා ඇඹුල් ක්රීම් සමග බේක් කළ චිකන්.
භාජන තුළ අර්තාපල් සහ චීස් සමග චිකන්
ගාන ලද චීස් සමග පරිපූර්ණ උඳුනක ඇති බඳුනක රසවත්, හද උණුසුම් සහ ඉතා රසවත් අර්තාපල් සහ චිකන්. ආහාරය සන්තෘප්ත බවට පත්වන අතර නිෂ්පාදන අමුද්රව්ය වියළීමට ඉඩ නොදෙන අතර චීස් ස්ථරයට ස්තුති වේ. ප්රසන්න ක්රීම් රසය සහ අධික මේද ප්රමාණය සහිත කදිම චීස් එකතු කිරීම සඳහා.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - 250 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 4 කෑලි;
- චීස් -100 ග්රෑම්;
- මාඩින් ලූනු - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. l;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- කරි - 1 ෆොස්ෆේට්;
- ජලය - 200 ml;
- රෝසමර් - 1 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- රන් දුඹුරු තෙක් අධික තාපය මත දුඹුරු, බඳුන්, ලුණු හා ව්යංජන සමග සමය.
- ඉන්පසු, කැරට් හා අර්තාපල් ලූනු, මග්.
- බටර්, ලුණු, එක් එක් බඳුනට වතුර මිලි 100 වත්.
- මෙයොනීස්, චීස් වත් කරන්න.
- අංශක 170 කින් විනාඩි 50 ක් උඳුන තුල අර්තාපල් සහ චීස් සමග බේක් කළ චිකන්.
කුකුල් උදුනක ඇති අසු කුට්ටි
අර්තාපල් සමඟ බඳුනක කුකුළු මස් පිඟානක් සූදානම් කළ හැකිය, ටාටාර් වට්ටෝරුව azu භාවිතා කිරීම විය හැකිය . මෙම ආහාරයේ සුවිශේෂී ලක්ෂණය වන්නේ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සහ එළවළු විශාල සංඛ්යාවකි. සියලු අමුද්රව්ය රන් තැඹිලි තෙක්, භාජන තුළ තැන්පත් හා කුළුබඩු තක්කාලි සෝස් තුළ තෙතමනය වේ.
අමුද්රව්ය:
- මස් 300 ග්රෑම්;
- ලූණු - ½ කොළ;
- කැරට් - ½ පෑම්;
- අර්තාපල් - 300 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 2 පෑම්;
- බටර් - 1 තේ හැදි. l;
- බැදීමට එළවළු තෙල්;
- පිටි - 1 ෆොස්ෆේට්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. l;
- ජලය - 300 ml;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- හරිතයන්, තෝරා ගැනීම සඳහා වියළුණු පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- සියලු නිෂ්පාදන තුනී තීරු බවට කපා.
- එළවළු හා බටර් මිශ්රණයේ පළමු ෆ්රයි චිකන්. බඳුනකට මාරු කරන්න.
- ලූනු ෆ්රයිට්, කැරට් එකතු, පිටි වත්, මිශ්ර.
- තක්කාලි පාප්ප, මිශ්ර, වතුර වත් කරන්න. විනාඩි 5 ක් සඳහා සෝස්, ලුණු සමග, වියලූ පැළෑටි.
- රන් දුඹුරු අර්තාපල් දක්වා ෆ්රයි, ටිකක් එකතු, මස් සඳහා මාරු, පිපිඤ්ඤා එකතු කරන්න.
- තක්කාලි සෝස්, පියන යටතේ, විනාඩි 30 සඳහා උනුසුම් කරන ලද උදුනේ simmer, හරිතයන් සේවය.
උඳුන තුල බඳුනක අන්නාසි අන්නාසි සමග
කුකුළුමස් හා අර්තාපල් සහිත මෙම භාජන අසාමාන්ය ලෙස රසවත් බවට පත් වන අතර මුල් ආහාර සංයෝජන හිතවතුන් විසින් නිසි ලෙස අගය කරනු ලැබේ. මෙම ආහාරයට ගත හැකි අවසාන ආහාරය වන්නේ චීස්, එය තරමක් රසවත් රසයකින් යුක්තය.
අමුද්රව්ය:
- අන්නාසි 100 ග්රෑම්;
- කුකුල් මස් පිඟාන - 300 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- මැස්ඩෑම් - ග්රෑම් 100;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. l;
- අර්තාපල් - 4 කෑලි;
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- රන් දුඹුරු තෙක් චිකන් කුක් කුකුළුවා.
- පිදුරු අර්තාපල්, පිසින තෙක් පිදුරු සමග අර්තාපල් කපන්න.
- අර්තාපල්, භාජන වල තෙල්, ඉන්පසු මස්, ලුණු දමා ගන්න.
- කෙසෙල් අන්නාසි හා ගාන ලද චීස් වලින් පසුව මෙයොනීස් බෙදාහරින්න.
- අර්තාපල් සමඟ කුකුළු මස් 180 සෙන්ටිමීටර් 30 ක් උඳුන තුල බඳුනක පුලුස්සනු ලැබේ.
උඳුන තුල කුකුළු තුළ චිකන් අක්මාව
අධිරාජ්යයේ පදිංචිකරුවන් අතර ඉතා ජනප්රිය වට්ටෝරුවකි - ආහාරය අසාමාන්ය ලෙස රසවත්, පෝෂ්යදායී වුවද, අර්තාපල් සමඟ භාජනවල කුකුළු මස් අක්මාව . සීනි ඇඹුල් ක්රීම් ඉටු කරනු ඇත, ඔබ යෝගට් සමඟ එය ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි නමුත්, මෙයොනීස් සමග නොවේ, එය ආහාර පිසීම අවසන් රසය විනාශ කළ හැකිය. 4 භාජන පිරවීම සඳහා ප්රමාණවත් නිෂ්පාදන තිබේ.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් අක්මාව - ග්රෑම් 500;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 4 තේ හැදි. l;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්.
සකස් කිරීම
- කැරට් දැලීම, අර්ධ වෘන්ත වලට ලූනු කපා, පිදුරු ගම්මිරිස්.
- අර්තාපල් ඝනකයක් කපා.
- පොටෑසියම් ස්ප්ෂේස් ඔයිල්වල කුඩා කොටස්, පැතිරුණු ස්ථර: විසිතුරු ලූනු, ගම්මිරිස්, අක්මාව, අර්තාපල්. කෑම අවසන් වන තුරු ස්ථර නැවත නැවතත් කරන්න.
- ඇඹුල් ක්රීම් එකතු, පියනක් ආවරණය කරන්න.
- අංශක 180 කින් විනාඩි 50 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
භාජනවල චිකන් හෘදයන්
අර්තාපල් සමඟ බඳුනක චිකන් හෘදයන් හොඳ ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා හොඳ විකල්පයක්. විනෝදයෙන් අතුරු නිෂ්පාදන හා කුකීස් ආදරවන්තයින් විසින් අගය කරනු ලබන්නේ උඳුන තුල බොහෝ කාලයක් වැය කිරීමට කැමති නැති කෝකීන් විසිනි. මෙම නිෂ්පාදන 5 භාජන පිරවීම සඳහා ප්රමාණවත් 400-500 ml පරිමාව.
අමුද්රව්ය:
- හදවත - 1 කිලෝ;
- අර්තාපල් - 10 කෑලි;
- කැරට් - 3 කෑලි;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 අයිතමය;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ජලය - 500 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු සහ හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 15 ක් තෙල් මත හදවත බදින. ලූනු සහ ගාන ලද කැරට් එකතු, මිශ්ර, විනාඩි 10 දහඩිය.
- භාජන තුළ ෆ්රයි යවමු, ඉන්පසු කැඩුණු අර්තාපල්, ලුණු, කුළු බඩු සමග කන්න, බටර් දමා.
- ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න, වතුර වත් කරන්න.
- උඳුන තුල රෝල් කිරීම පැය 1 විනාඩි 30 ක් පියනක් සමග ආවරණය කරයි.