වට්ටක්කා සිට කප්ලට් යනු සැමට සැහැල්ලු සහ ටෙන්ඩර් එළවළු ආහාරයක් වන අතර, සැමට සැමට සැපයේ. ඔවුන් ඉතා ඉක්මණින් සූදානම් වන අතර ප්රතිඵලය සෑම අපේක්ෂාවක්ම ඉක්මවයි. අපි ඔබට වට්ටෝරු කිහිපයක් පිරිනමන්නෙමු!
වට්ටක්කා කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 300 ග්රෑම්;
- මිශ්රකළ මස් - 150 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ඔටම් මස් පෙති - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
මස් සහ ලූනු මස් ඇඹරුම් යන්තයක සැකසූ හා ඇඹරීමට. අමු කැබලි වට්ටක්කා කුඩා කැබලිවලට කපා හා ඒකාබද්ධය තලා. සුදුළූණු පිරිසිදු කර මුද්රණාලය පිරිසිදු කරන ලද අතර, ඩිල් හරිතයන් සෝදා සෝදා දමනු ලැබේ. ඕට් පැකට් කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක සිටියි. දැන් බිත්තර, සුදුළූණු, වට්ටක්කා සහ හරිතයන් සමග භාජනය ඒකාබද්ධ කරන්න. රස, ගම්මිරිස් සහ ඔටම්ස් වත් කර ලුණු එකතු කරන්න. සමජාතීය අඹරන ලද මස් මිශ්ර, එය කිහිප වරක් පරාජය කර මධ්යම කට්ලට් සාදයි.
ඊළඟට, රතු දුඹුරු තෙක් ලැසි ගිනි ඇතිව දෙපස උණුසුම් තෙල් මත ඔවුන් බැදගන්න. සූදානම් වීමට විනාඩි 10 ක්, පියනක් සමඟ කබලෙන් ලිපට ආවරණය කරයි. ක්රීම් සෝස් තෙක් නිෂ්ඵල ආහාර පිසීමේ කාලය නාස්ති නොකරන්න. මෙය කිරීම සඳහා බ්ලාන්ඩර් තුළ ඇඹුල් ක්රීම්, ඖෂධ පැළෑටි හා ලුණු මිශ්ර කර ගන්න. අපි උණුසුම්, උනුසුම් කරන ලද සිසිල් සෝස් සමග නිමි කට්ලට් පිරිනමන්නෙමු.
වට්ටක්කා සමග කුකුළු මස් කැබලි
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - ග්රෑම් 500;
- වට්ටක්කා - 300 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
පිරිසිදු ලූනු සහිත චිකන් මස් කිහිපයක් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සම්මත කර ඇත. ගෝවා අපි ලුණු සහිත ජලය තම්බා, විනාඩි 5 ක් ආහාර පිසීමට හා colander දී එය විසි කරන්න, සියලු ද්රව වීදුරුවක් සෑදීම සඳහා. ඉන්පසු සිහින් ව කපන්න සහ කුකුල් මස් සමග එය මිශ්ර කරන්න. එවිට ටිකක් පිටි ඉසිය, මුද්රණ හරහා මිරිකීමෙන් සුදුළූණු විසි කරන්න, බිත්තර, ලුණු හා ගම්මිරිස් කැඩෙන්න. අපි හොඳින් මිශ්ර කර මිහිරි එළවළු තෙල් සාදා තෙක් උණුසුම් එළවළු තෙල් මත ඒවා සූදානම් කරමු.
වට්ටක්කා සමග මාළු කට්ලට්
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 150 ග්රෑම්;
- තිරි පිරවුම් - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- හරිතයන් - කැමැත්තෙන්;
- පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
මාළු ෆිල්ට කුඩා කැබලිවලට කපා. ලුණු දැමූ ජලය තෙක් ගෝවා තාපාංක සහ ඇඹරුම් තෙක් උනු. බල්බ හා සුදුළූණු ලූණු වලින් පිරිසිදු කර, කැට කපා, සහ හරිතයන් සෝදා සුන් කර ඇත. දැන් මාළු, ගෝවා, ලූනු, සුදුළූණු, හරිතයන් බඳුනට එකතු කරන්න, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීම, බිත්තර බිඳ දැමීම, පිෂ්ඨය සහ කුළු බඩු විසි කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් හැන්දක් සමග සූදානම් කරවන කරු රසය මිශ්ර කරන්න.
තෙල් සමග පිහිනුම් පෑන්, හැඳි හැන්දක් සමග පැතිර, ක පෑන්ට් පෑන්කේක් ආකෘතිය ලබා දෙයි. දෙපැත්තට මධ්ය තාපය මත රන් දුඹුරු තෙක් කෑම පිසීමට. අපි ඔබේ අභිමතය පරිදි ඕනෑම වරණක් සහිත කැඩුණු උණුසුම් කට්ලට් පිරිනමනවා.
වට්ටක්කා සිට එළවළු කට්ලට්
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් වට්ටක්කා - 1 කිලෝ;
- කුකුල් බිත්තර - 2 කොළ;
- කුළු බඩු;
- පාන් කෑල්ලක් කෑලි - 4 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
අපි පුෂ්ප මංජරියේ මල් පොකුරු බෙදනවා. මිනිත්තු 15 ක් පමණ මෘදු තෙක් ජලය තෙතමනය පිළියෙල කර කරමු. එවිට colander දී ඉවතලන හා වියළි කිරීමට ඉතිරි වේ. ඊළඟට, අපි කුඩු උදව්, ගෝවා, බිත්තර, ලුණු සහ යමඟ එකතු කරන්න. අපි හොඳින් මිශ්ර කර වතුර සමග පොඩි කර ඇති කුඩා කට්ලට් සෑදෙමු. ඉන් පසු, රන් කබොල්ලක් සාදනු ලබන තුරු, එළවළු තෙල් වල තවාන් හා ෆ්රයි තුලට අපි ඒවා අපිරිසිදු කරයි.