වට්ටෝරුව රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න භාණ්ඩයකි. එය විටමින් සී ගොඩක් අඩංගු වේ. එය කන්නයේ දී පමණක් ගෝවා පමණක් භුක්ති විඳිනු ඇත - එය සම්පූර්ණයෙන්ම ඉෙමොලිමන්ට් ඉවසයි. අපි දැන් ඔබට කියනවා ඔබට යමඟ දී වට්ටක්කා ආහාර පිසීමට.
වට්ටක්කා බදින ලද වට්ටක්කා
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා වර්ණය - 1 කිලෝ;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- යමඟ - 100 ග්රෑම්;
- ෆ්රිසන් සඳහා එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
බිත්තර, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කිරීම සමග රස ගතියෙන්. ගෝවා පුෂ්ප මංජරිය වර්ග කර විනාඩි 5 ක් තම්බා තම්බා වතුරට තම්බා. අපි පෑන් දී තෙල් උණුසුම් කරමු. ගෝවා සෑම කැබැල්ලක්ම රන් බිත්තර දක්වා තෙල් පිසින ලද බිත්තරයක් හා බදින ලද බිත්තරයක් තුළට ගිලී ඇත.
වට්ටක්කා බදින ලද වට්ටක්කා
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 1 කිලෝ;
- ඔලිව් තෙල් - 8 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- පාන් කෑල්ලක් - 140 ග්රෑම්;
- සීනි - පයින්ච්;
- ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
අපි මල් පුෂ්ප මංජරියේ දෙකට බෙදී , ඉන්පසු සූප හා ලුණු සීනි සහ ලුණු සමග කුළු බඩු හෝ පිසීමට සඳහා උයන්න. ඊට පස්සේ, අපි colander දී එය සිසිල් කර සිසිල්. කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් 5 tablespoons උණුසුම්, එම යමඟ එකතු කරන්න සහ රතු, ඇවිස්සෙන තෙක් කුඩා ගින්න මත ඔවුන් ෆ්රයි. තැම්බූ සුදුළූණු එකතු කරන්න, ආහාරය මත රස්ක් මිශ්ර සහ පැතිරීම. දැන් ඉතිරි ඔලිව් තෙල් කබලෙන් ලිපට වත් කර තම්බා වට්ටක්කා පිටතට ගෙන එය සැහැල්ලු මැෂිමක් කරමු. ගෝවා සඳහා සූදානම් විස්කෝස් පැතිර, ටිකක් වැඩි බදිනවා මිශ්ර. රස කිරීමට සහ රස කිරීමට රසවත් ආහාරයක් ගම්මිරිස්. එවැනි ගෝවා උණුසුම් හෝ උණුසුම් ආකාරයකින් සේවය කිරීම වඩා හොඳ වේ.
යමඟවල වට්ටක්කා සකස් කිරීම
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 1 කිලෝ;
- කිරි - 30 මිලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලෙමන් - 1 පෙත්තක්;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ගම්මිරිස් - රස;
- සුදු වට්ටක්කා සිට පාන් - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මෙම ගෝවා ෙපණුනි බවට කපා, එය පෑන් කිරීමට එය සීතල වතුර සමග පුරවන්න. ඔබ ද ශීත කළ ගෝවා භාවිතා කළ හැකිය, එය වහාම උතුරන වතුරට අඩු කළ යුතුය. පිසීමේ දී ගෝවා අඳුරු නොවන පිණිස, ලෙමන් පෙත්තක් ජලය තුළට විසි කරන්න. කුඩා ගෙඩියක් සමග විනාඩි 10 ක් පමණ ආහාර පිසීමට. ඉන්පසුව අපි එය colander වෙත විසි කර එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. පළමුව, අපි බිත්තර සූදානම්: බිත්තර පරාජය, කිරි තුළ වත්, රස හා මිශ්ර කිරීමට පිටි, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අපි තක්කාලි ගෝවා එක් එක් පෙත්තක් ඉණිමං, පසුව යමඟ දී dipped. උනුසුම් කළ එළවළු තෙල් සියලුම ගෝවා බදිනු.
සුදුළූනු යමඟයේ වට්ටක්කා සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 0.5 kg;
- ලුණු මුහුද - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- කිරි - 150 ග්රෑම්;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ජලය - 1 l;
- වියළි සුදු පාන් - 3 කෑලි;
- ඔලිව් තෙල් - 20 මිලි;
- බටර් - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- බිත්තර සාදික් - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- සුදු බිම ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
කිරි සමග ජලය මිශ්ර, ලුණු එකතු කරන්න. අපි ගෝවා තම්බා මිශ්රණයට දමා විනාඩි 8 ක් පමණ කුඩා ගින්නක් මත වාඩි කරමු. සිහින් සර්පයක් මත තුනක්. ආහාර සකසනය තුළ පාන්, සාදික්කා, සුදුළූණු, ඔලිව් තෙල් අපි ය. අපි එය අඹරනවා. උඳුනක අංශක 230 ක උෂ්ණත්වයකට රත් වේ. ෙබ්කිං සඳහා ආකෘතිය බටර් සමග ආලේප කර, අපි ගෝවා පැතිර, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු අතර, පසුව පාන් කෑල්ලක්, රස, ගම්මිරිස් සමග ඉසිය හා රතිඤ්ඤා රත්රන් හැරී තෙක් විනාඩි 10 ක් උඳුන වෙත යවන්න.
හරිතයන් සමග යමඟවලින් බැදපු ගෝවා බැදලා
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා වර්ණය - ග්රෑම් 700;
- පාන් කෑල්ලක් කෑලි - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- වියළි ඖෂධ පැළෑටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල්;
- ගම්මිරිස්, ලුණු.
සකස් කිරීම
අපි ගෝවා ෙපණුනි බවට බෙදනවා. ලුණු සහිත උතුරන වතුරේ දී විනාඩි 10 ක් ආහාර පිසීමට. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග බිත්තර බිඳ දමන්න. බ්රෙඩ්ක්රම්බයන් වියලූ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මිශ්ර වේ. මෙම ගෝවා බිත්තර බවට පත් කරන්න සහ හරිතයන් සමග යමඟ තුල කුපනය. හැපෙනසුළු කබොල්ලක තෙල් ෆ්රයි ෆ්රයි.