සැමන් ටැංකි සමග පෑන්ෙක්ස් යනු ෂෝවෙටයිඩ් සඳහා සාම්ප්රදායික ආහාරයක් පමණක් බවට පත්විය හැකි අතර එහි ඇති රසවත් රසවත් ආහාරයකි. පිරවුමේ සංයුතියේ වෙනස් අනුවාදයන් භාවිතා කරන්නේ නම්, ආහාරවල සම්භාව්ය රසය විවිධාංගීකරණය කිරීමට ඔබට හැකි වනු ඇත.
සැමන් සඳහා පෑන්කේක් කුක් කෙසේද?
ආහාර පිසීමට පිළියෙල කරන ලද පෑන්කේක් වලට පිළියමක් පිළියෙල කිරීම, පිරවුම් ද්රව්යයේ කොටස් පිළියෙල කිරීම හා පෑන්කේක් පිරවීම මගින් රසවිඳිනු ඇත.
- පෑන්කේක් ඕනෑම පරික්ෂා කළ ගෘහස්ථ වට්ටෝරුවක් හෝ කිරි පිටි ලීටර් භාගයක් මිශ්ර කර, ලුණු පතුලේ, එළවළු තෙල්, සීනි සහ පිටි, පාදයේ අපේක්ෂිත වයනය ලබා ගන්නා තුරු ඇනූ හෝ ඇනූ ආහාරයක් විය හැක.
- පිරවීම සඳහා බොහෝ විට තුනී පෙති කපා, අඩු වශයෙන් කියුබ් හෝ කැට පිඟානක් වන තරමක් ලුණු දැමූ හෝ දුම් පිරුණු ෆිල්ටර් පමණක් භාවිතා කරන්න.
- සැමන්ම මෘදු හෝ උණුකරන ලද චීස්, බටර්, හරිතයන්, නැවුම් පිපිඤ්ඤා, වෙනත් එළවළු පිරවීම සඳහා හොඳින් ගැලපේ.
- රතු සැමන් මත්ස්යයන් සමග පෑන්කේක් දර්ශනීය සේවය සඳහා අලංකාරව ඔතා.
සැමන් සඳහා පෑන්කේක් ආවරණය කරන්නේ කෙසේද?
රසවත් රසයන් සහිත පෑන්කේක් සෑදීමට පමණක් නොව, ඒවා නිවැරදිව ඉදිරිපත් කිරීම වැදගත්ය. ඔබ විවිධ නිෂ්පාදන විවිධාකාරයෙන් නිෂ්පාදනය කළ හැකිය.
- පිඟන් කෝප්පයට වැඩියෙන්ම ජනප්රියම ක්රමය වන්නේ රෝල්ස් වලයි. පැන්කෙක්ස් මෘදු පැණිරස, භූමි ගෘහ චීස් හෝ සරළ බටර් සමග විලාපනය වී ඇත. මුදුනේ සිට මාළු තුනී පෙති පතුරුවමින්, මිටි මිටි හෝ සමාන කොටස් වලට කපා දැමීම සඳහා රෝල්ස් පටවනු ලැබේ.
- විකල්පයක් වශයෙන්, ඔබ කුඩා මාළු කැබලිවලට කපා, පෑන්කේක් මධ්යයය තැබිය හැකිය. එය රෝල් රෝල් කිරීමට පමණක් ඉතිරි කෑලි කිහිපයක් කපා.
- සැමන් සමග පෑන්ෙක්ක් බෑග් ආකෘතිවලින් සරසා ගත හැකි අතර, භාණ්ඩයේ දාර ඉහළට දමා පිහාටු සමග ලූනු බැන්ග් එකට දැමිය හැකිය.
- පෑන්කේක් හා පිරවුම් ද්රව්යවල කදන් හා හැඩයේ හැඩයෙන් එය කපන ලද ආකාරයෙන් කපා සකස් කර ගත හැකිය.
සැමන් නියමු සහ ක්රීම් චීස් සමග පෑන්ෙක්ස්
භයානක රසයි සැමන් නියමු සහ චීස් සමග පෑන්කේක් සමග හැරෙනවා. මෙම අවස්ථාවේදී, මාළු ටෙන්ඩර් mascarpone මගින් අනුපූරකව, නමුත් ඔබ ෆිලඩෙල්ෆියා හෝ රිකෝටා ගත හැකිය. පරිපූර්ණව සිහින් ව කපන ලද නැවුම් මහදුරු, සමස්තයක් ලෙස චීස් හෝ ගානේ පෑන්කේක් සඳහා පිටි ගුලිය සමඟ මැදිහත් වීම සම්පූර්නයෙන් සම්පූර්ණ කිරීමකි.
අමුද්රව්ය:
- මධ්ය ඝණකම පෑන්කේක් - 6-8 පෑම්;
- මද සල්මන් ලුණු - 200 ග්රෑම්;
- මැස්කාපෝන් - 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ඔප්පු කරන ලද වට්ටෝරුවකට අනුව මධ්යම-ඝණකම පෑන්කේක් රවුම් කරන්න.
- චීස් පරිමාණයෙන් සැහැල්ලුවෙන් හැම පැන්කෙක්ම ග්රීස් කරන්න.
- සිහින් ව කැඩුණු මාළු පිටතට දමන්න. පෙත්තක් සිට සෙන්ටිමීටරයක පෙත්තක් දක්වා පසුබසිනු.
- ඝන රෝල් සමග Maskarpone හා සැමන් සමග පෑන්ෙක්ට්, ෆ්රයිජ්රි තුළ පැය කිහිපයක් සඳහා ස්ථානයක් පෙති කපා හා සේවය සේවය.
රිකෝටා සහ සැමන් සඳහා පෑන්කේක්
සැමන් සඳහා පෑන්ෙක්ක් එකතු කිරීම රිකෝටා විය හැකිය. තරමක් ලුණු සහිත මාළු වෙනුවට, සුදුසු ප්රමාණයේ සහ හැඩයේ පෙති කපා දමනු ලබන දුම් ෆීල්ට්. මෙම සංයුතියේ හිඩැස් නැති හරිත ලූනු, මාළු අසල ලූනු සහ මුළු ලූනු පිහාටු පෙරා දැමීමට පෙර නිෂ්පාදන කපා ඉසිය යුතු ය.
අමුද්රව්ය:
- මධ්ය ඝණකම පෑන්කේක් - 6-8 පෑම්;
- සල්මන් මද සල්මන් හෝ දුම් පානය - 200 ග්රෑම්;
- රික්ටොටා - 300 ග්රෑම්;
- නැවුම් ඩිල් කොළ පැහැති - 0.5 පොකුර.
සකස් කිරීම
- සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන තෙක් නිවාඩු තබා බේක් පෑන්කේක්.
- රිකෝටා ඩිල් සමඟ මිශ්ර කර එක් එක් පෑන්කේක් සමග මිශ්රණය පැතිර ය.
- හැකි මාළු තුනී පෙති කපන ලද, නිෂ්පාදනයේ පරිමිතිය වටා පැකිලී ඇත.
- විවිධාකාර ආකාරයකින් මේසයට ගොනු කිරීම සඳහා රබර් හෝ රන්වන් කරල් සමග පෑන් කේක් හා සැමන් සඳහා සැරසිලි කර තබන්න.
සැමන් ගස් හා උණු කළ චීස් සමග පෑන්ෙක්ස්
රතු මත්ස්ය හා උණුකරන ලද චීස් සහිත පෑන්කේක් රසය හා පෝෂණ ලක්ෂණ වලදී සමානයි. රෝල්ස් සඳහා පැස්ටින් නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කිරීම, පෑන්කේක් බෑග්, සොසේජ් චීස් පිරවීම, ලුණු සහිත සැමන්, කුඩා කැට කපා හෝ විශාල කෝණයන් හරහා ගමන් කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
අමුද්රව්ය:
- මධ්ය ඝණකම පෑන්කේක් - 6-8 පෑම්;
- මද සල්මන් ලුණු - 200 ග්රෑම්;
- චීස් ඝණකමින් - 150 ග්රෑම්;
- නැවුම් හරිතයන් හෝ පිපිඤ්ඤා - රස.
සකස් කිරීම
- කිරි හෝ ජලය මත සරල පිටි ගුලියකින් බේකරි පෑන්කේක්, නිෂ්පාදන සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- පැස්ටල් චීස් සමග නිෂ්පාදන ලිහිසි කිරීමට හෝ සොසේජස් සැහැල්ලු කිරීම පහසු ක්රමයක්.
- පෑන්කේක් සමඟ එය සංකෝචනය වන තරමක් ලුණු දැමූ මාළුව, උචිත හැඩය ලබා දීම හා ශීතකරණය තුළ පැය කිහිපයක් සඳහා තබා ඇත.
ගෘහ චීස් හා සැමන් සඳහා පෑන්ෙක්ක්
රතු මසුන්ට අනුකම්පාවක් ලෙස, ගෘහ චීස්, ඇඹුල් ක්රීම්, සුදුළූණු සහ හරිතයන්ගෙන් සාදන ලද පැස්ටා වයින් ස්කන්ධය භාවිතා කරමින් සැමන් සමඟ පෑන්ෙක්ක් පිසීමට හැකිය. වඩාත් සුදුසු රළු කිරි හෝ පෙරණයක් හරහා ශිලා ග්රහයක් භාවිතා කිරීම යෝග්යය. ඔබට භාණ්ඩය මිශ්ර කිරීමට ඔබට බ්ලොන්ඩර් භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පෑන්කේක් - 8 කෑලි;
- මද සල්මන් ලුණු - 240 ග්රෑම්;
- මේද ගෘහ චීස් - 0.5 kg;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ඩිල් - 1 පොකුර.
සකස් කිරීම
- සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන තෙක් නිවාඩු තබා බේක් පෑන්කේක්.
- කුකුල් මල්ලක් සිහින් කරණයකින් හෝ බ්ලොන්ඩර් මගින් තලන ලද පසු ඇඹුල් ක්රීම්, ඖෂධ පැළෑටි, ලෙමන් යුෂ සමග මිශ්ර කර සුදුළූනු මුද්රාව හරහා මිරිකී ඇත.
- මිටි සමග පෑන්ෙක්ක් සෑදීමට නම්, පෑන්කේක් රෝල් සෑදීමට එක් සංරචක තට්ටුවක් සකස් කළ යුතුය.
- ගෘහස්ථ චීස් හා රතු මත්ස්යයන් සමඟ පෑන්කේක් පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ඉතිරි වේ.
කෑලි සහ රතු මත්ස්යයන් සහිත පෑන්ෙක්ස්
සැමන් නියමු සහ රතු කූනියම්වලින් පිරී ඇති පෑන්කේස්, රුසියානු ආහාර වර්ගවල සෞභාග්යය හා ධනය සංකේතවත් කිරීමයි. එවැනි ආහාරයක් අතිරේක අමුද්රව්ය නොමැතිව බේකන් හෝ මෘදු චීස් සමග අතිශයින්ම ලිඛිතව සාදා ඇත. භාණ්ඩ පැකට්ටුවකින් හෝ පැකට්ටුවකින් බැඳ ඇති ලියුම් කවරයක් සහිත භාණ්ඩ මිශ්ර කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පෑන්කේක් - 8 කෑලි;
- මද සල්මන් ලුණු - 200 ග්රෑම්;
- රතු පැහැති මිරිදිය - 100 ග්රෑම්;
- බටර් (විකල්ප) - රස.
සකස් කිරීම
- ඔප්පු කරන ලද වට්ටෝරුවකට අනුව ගෙඩි විදින පෑන්කේක්.
- නිෂ්පාදිත සිසිල් කිරීමෙන් අනතුරුව, අවශ්ය නම්, ඒවා ඇතුළත බටර් සමඟ ලිහිසි කර පසුව රතු මත්ස්ය හා කයිසරය සමග පරිපූරණය කර ඇත.
- සුදුසු ක්රමයක් තෝරාගැනීම සඳහා සැමන් සහ කෝකියර් සමග පෑන්කේක් පෑන්ෙක්ස් ආවරණය කරන්න.
නිවිති හා සැමන් සඳහා පෑන්ෙක්ස්
අමුත්තන් සහ ගෘහස්ථයන් පිළිබඳ නොකියැවෙන හැඟීමකින් සැමන් නියඟයෙන් කොළ පාන් කෑලි නිෂ්පාදනය කරනු ඇත. වර්ණවල වර්ණය සහ මෙම නඩුවේ වර්ණ වර්ණයත් එහි අතිවිශාල රසය සහ පෝෂ්යදායී පෝෂණ ගුණයෙන් යුක්ත වේ. පැන්කෙක් පිටි ගුලිය, නිශ්පාදන පෙනුම පරිවර්තනය කරන ලද නිවිති, පුරේ එකතු කිරීමත් සමග සූදානම් වේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- කිරි - 400 ග්රෑම්;
- බිත්තර 5 යි.
- සීනි - 20 ග්රෑම්;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 40 මිලි;
- මද සල්මන් ලුණු - 200 ග්රෑම්;
- සැකසූ චීස් - 150 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 60 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 දත.
සකස් කිරීම
- පඳුරක නිවිති ප්ලාස්චන් පැතිරෙන්න, සීනි සහ ලුණු සමග බිත්තර හා පහර බිත්තර එකතු කරන්න.
- බටර්, පිටි, කබලෙන් ලිපට පෑන්කේක් පුළුස්සන්න.
- සිසිලන පසු, නිෂ්පාදන ඇඹුල් ක්රීම් සහ සුදුළූණු මිශ්රණයක් ස්පෙකියුලම්.
- ඉහළට, සැමන් නියතු කොටු කර චීස් සමග ඒවා කපාගන්න.
- තීන්ත කපාට කපා, සැමන්ඩර් රෝල් සමග පාන්ක් කොළ සාදා.
සැමන් නියමු සහ පිපිඤ්ඤා සමග පෑන්කේක් රෝල්
නැවුම් පිපිඥ්ඥා පිරවීම සඳහා එකතු කරන නිෂ්පාදනවල රසයෙන් ගුණාත්මකව ප්රබෝධමත්. එළවළු දිගින් දිගු ස්ලැබ් වලින් කැඩී මාළු පෙති වලට සමාන්තරව තැබී ය. ග්ලාස්ටික් ලෙස, සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් සමග සූදානම් කර ඇති snack හි වැඩි කුළුබඩු සහිත ලක්ෂණ සඳහා මිශ්ර කරගත හැකි හෝ curd soft චීස් ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පෑන්කේක් - 6-7 කෑලි;
- සැමන් - 300 ග්රෑම්;
- පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි;
- සැකසූ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- හරිත ලූනු - 1 පොකුර;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- බේක් පෑන්කේක්, මිරිස්.
- චීස් සමග නිෂ්පාදන පෘෂ්ඨය ලිහිසි කිරීම, ළූනු පිහාටු හා පිපිඤ්ඤා පෙති සහිතව සියලු මාළු පෙත්තක් මත රඳයි.
- සැමන් නියං සහ පිපිඤ්ඤා තද රෝල් සමග පෑන්ෙක්ක් සාදා, සීතල තුළ පැය කිහිපයකට නිවාඩු, පසුව තීන්ත කොටස් කපා, රසවත් පෑන්කේක් රෝල් ලබා.
රතු මත්ස්යයන් සමග බිත්තර පෑන්කේක්
කූඩයේ තවත් මුල් පිටපතක් පහත දැක්වෙන නිර්දේශ මත පදනම්ව සකස් කළ හැකි සැමන් සඳහා බිත්තර පෑන්කේක් ඇත. ෙබ්කිං පෑන්කේක් සඳහා සම්භාව්ය පිටි ගුලිය වෙනුවට, මේ අවස්ථාවේදී, කිරි සහ ලුණුවලින් පිරවූ චිකන් බිත්තර භාවිතා වේ. ගම්මිරිස් සමග පුරුදුවීම තුල පිපිඤ්ඤා, හරිතයන්, චීස් පෙති කපන්න පුළුවන්.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කිරි - 0.5 කෝප්ප;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ඉතාලි පැළෑටි - 1 තේ හැන්දක;
- සල්මන් තරමක් ලුණු දැමූ - 250 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් සහ සැකසූ චීස් - 80 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා සහ හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- කිරි, පිටි සහ පැළෑටි වලින් බිත්තරයෙන් තළා ඇති බිත්තර, ඇනූ සහ ඇඹරුම් පෑන්කේක් ගහන්න.
- චීස් හා හරිතයන් සමග මෙයොනීස් මිශ්ර කරන්න.
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා සිමෙන්ති හා පෙති ඉහළින් පැතිරී ඇති ප්රතිඵලය සෝස් බිත්තර පෑන්කේක් මස් අනුභව කරන්න.
- රෝල්ස් සමඟ නිෂ්පාදන, ශීතකරණයක් තුළ පැය කිහිපයක් සිසිල් සහ කැබලි කොටස් කපා.