කුඩා දරුවන්ගේ ආහාර, වයෝවෘධ හා බර අඩු කර ගැනීම සඳහා හොඳින් දඩයම් කළ කැඳක් නිර්දේශ කෙරේ. ඉතාලියේ, රුමේනියාවේ සහ මෝල්ඩෝවයේ වැසියන් මෙම දිගු කාලයක් තිස්සේ ආදරය කර තිබේ. විවිධ රටවල එය ස්වකීය ආකාරයකින් සකස් කර ඇති අතර වෙනත් නම් තිබේ: hominy, polenta , banuc, etc. අපගේ සත්කාරක සේවා බොහෝ දෙනා මෙම ආහාරය හා කිරි මත ඉරිඟු පිටි සිට ධාන්ය වල වට්ටෝරු අදට කැමති සෑම දෙනාටම ලබා ගත්හ.
බහුකාර්යයේ කිරි මත වට්ටක්කා සමග ඉරිඟු කැඩ්බ්රි
උදෑසන ආහාරයට ගැනීම සඳහා බඩ ඉරිඟු කැඳවුම් කිරීම විශේෂයෙන්ම හොඳයි. බොහෝ විට වට්ටක්කා සංයුතියට එකතු වේ, tk. මෙම සංයෝගය එය විශිෂ්ට පෙනුමක් සහ හිරු ප්රවාහකයන්ගේ ඇස්වලට ප්රියජනක වන අතර එය ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 450 ග්රෑම්;
- බඩ ඉරිඟු - 220 ග්රෑම්;
- කිරි - 1 l;
- සීනි - 25 ග්රෑම්;
- බටර්, ලුණු.
සකස් කිරීම
ඉවුම් පිහුම් ආරම්භයේදී, තෙල් නොමැතිව කන් මිශ්ර (බඳුන වියළි විය යුතුය), එවිට කැස්සට තරමක් රන්වන් පාටින් ඇත. කිරි සමග එය පිරවීම සහ උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම සඳහා පැය භාගයක් තබන්න. වට්ටක්කා පල්ප්, බීජ සහ පීල් පිරිසිදු කර ඇත. ඝන කොටස් පමණක් ඉතිරි කරන්න, අපි එය කැට කපා.
අපි තවත් ආහාරයක් දී බහුකාර්යයෙන් බඳුනට දමා, සීනි සමග ඉස්සේ, වතුරේ විසුරුවා හරිනවා, වට්ටක්කා එහි දමා "Quenching" මාදිලිය හරවන්න. වට්ටක්කා ඉක්මනින් යුෂ, එය ටෙන්ඩර් විය යුතුය, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් විය.
මීලඟට, කිරි සමග කකුළුවා, ලුණු එකතු කරන්න, එය නභිගත කිරීමට හා multivarker "උණුසුම" ප්රකාරය විනාඩි 40 ක් සඳහා. මේ කාලය තුළදී ධාන්ය වර්ග වැඩි වන අතර ධාන්ය වර්ග සුවඳ හා රසවත් බවට පත්වේ. එවන් මෘදු ප්රතිකාරයක් සඳහා ස්තුති වන අතර තවමත් ප්රයෝජනවත් ගුණාංග උපරිම ලෙස රඳවා තබා ගන්න. ඔබ බටර් කෑල්ලක් සමග කැඳ හැරිය හැකිය.
උඳුන තුල කිරි සමග ඉරිඟු කැඳ නිෂ්පාදනය කිරීම
පරණ දවස්වලදී අපේ මුතුන් මිත්තන් උඳුන තුල කැඳ කෑලි කර මේ සඳහා මැටි භාණ්ඩ භාවිතා කළේය. ඒ නිසා කැශුබඩය සිය සියළුම ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සංරක්ෂණය කර ඇති අතර රසය නොපුලුවාය.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 250 ml;
- ඉරිඟු කොප්පයක් - 120 ග්රෑම්;
- ජලය - 200 ml;
- මුද්දරප්පලම් 40 ග්රෑම්;
- බටර් - 20 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
මුලින්ම අප ජලය පිටතට ගෙන ගොස් ග්රෑම් එකට මිරිකා ගෙන එය පිසින ලද කන්ටේනරයකට එවන්නෙමු. ජලය හා කිරි, ලුණු හා මුද්දරප්පලම් වත් කර ගත යුතුය (වියළි මිදිවලින් පෙර උණුසුම් ජලයෙන් සේදිය යුතුය). ඔබ කැදැල්ල මිහිරි වීමට අවශ්ය නම් - සීනි එකතු කරන්න. ඊළඟට, මිශ්රණ සහිත ආහාර සමඟ කෑමක් උඳුනට (අංශක 150) යවනු ලබන අතර මිනිත්තු 45 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට. සැකසීම මැද කොහේ හරි, කැඳ මස් මිශ්ර කිරීම අවශ්ය වේ.
මයික්රෝවේවයක් තුළ කිරි මත ඉරිඟු කැඳ
දිගු කලක් ගත වන බැවින් කිරි මත බඩ ඉරිඟු කැඳ මස් සඳහා බොහෝදෙනෙකු කම්මැලි වේ! නමුත් ඉක්මන් ඔප්පු වී ඇති ආකාරය! කාෂා සකස් කිරීමේ ක්රියාවලියට කාලය අවම වශයෙන් ගත යුතුය, හොඳින් කප්පාදු කරකැට ගනිමු, එවිට කැඳුම මෘදු හා ඉක්මන් බවට හැරෙනු ඇත!
අමුද්රව්ය:
- ඉරිඟු කප් - 0,5 වීදුරු;
- ජලය 350 ml;
- කිරි - 350 ml;
- සීනි, ලුණු, බටර්.
සකස් කිරීම
තිරිඟු හොඳින් ජලයෙන් යටවූ අතර, උතුරන වතුර සමග වත් කර මිහිරි මිනිත්තු 3 ක් සඳහා උපරිම බලය උපයෝගී කර ගනී. බීට් සහ තවත් විනාඩි 3 ක්. ඊට පස්සේ අපි ඒක අරගෙන පියනක් එක්ක ආවරණය කරනවා. ඔබ කැෙරෝධය porazariste කැමති නම්, ඔබ තවත් විනාඩි 3 සකස් කිරීමට එකතු කළ හැකිය, එවිට ධාන්ය සම්පූර්ණයෙන්ම විවෘත. මේ අතරතුර, කිරි මයික්රෝවේව් තුළ උණුසුම් වේ, විනාඩි දෙකක් පමණ, එය ප්රධාන වශයෙන්ම උනු නොවේ. මෙම අවස්තාවේ දී එය අවුල් බවට වත් කරන්න, ඔබ සීනි, ලුණු හා බටර් එකතු කළ හැකිය. සියල්ලම හොඳින් මිශ්ර වී විනාඩි 5 ක් මිනිත්තු පහක මයික්රෝවේව් වෙත ආපසු යවනු ලැබේ.