Champignons යනු වසර පුරා අපට ලබා ගත හැකි හතුයි. මේවායින් ඔබට රසවත් කෑම වර්ග බොන්න පුළුවන්. ඔබ නැවුම්, අච්චාරු සහ බේක් කළ හතු සිට ආහාර සඳහා වට්ටෝරු සොයා ගත හැක.
උඳුන තුල ෂැම්පිගුන් වල උකුස්සන්
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් - 500 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 150 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි;
- බටර් - 25 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
චැම්පිසන් පරෙස්සමින් සේදීම සහ හැකි පරිදි බෝනොවට ආසන්න ලෙස කකුල් කපා. අපි හිසකෙස් දැමීම සඳහා ආකෘති පත්රයේ හතු පැතිර, ඔවුන් බැක්ටීරියා ක්රියාවලිය මෙන් ඔවුන් තරමක් කුඩා වනු ඇත, දැඩි එකට පීඩනය යෙදීම. එක් බිම්මල් හිස තුළ බටර් කෑල්ලක් තබන්න. ඝන කෝණයන් තුනක් තදින් චීස් පිරවීම සඳහා, මෙයොනීස් , සුදුළූනු මුද්රණය සහ මිශ්ර කරමු. අපි විනාඩි 20 ක් පමණ පුලුන් පුළුස්සා දමා අංශක 180 ක රවුම් තට්ටුවක් දමා ගන්නෙමු. සෑම දෙයක්ම චීස් සමග ෂැම්පිගෝනවල කෑමට සූදානම්ව සිටින අතර උණුසුම් හා සීතල සේවය කළ හැකිය.
ෂැම්පිසන් වලින් බිම්මල් මස්
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් - කිලෝ 0.5;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- එළවළු තෙල් - 70 මිලි;
- ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
හතු සහ ඒවා අහඹු කෑලි බවට කපා. ලූනු කැට කපා, සහ කෝණයන් තුනක් කැරට් කපා. කබලෙන් ලිපට, එළවළු තෙල් භාගයක් උණුසුම් හා කුඩා ගින්නක් මත පිසූ තෙක් එය මත එළවළු ෆ්රයිට්. එවිට බ්ලෙන්ඩර් හෝ ආහාර සකසනයක පාටය තබන්න. තෙල් ඉතිරි තෙල් පිඟානට වත් කර හතු බදිනවා. ඒ වගේම, ඔවුන් කැරට් හා ලූනු කිරීමට ඔවුන් ඔවුන් වෙත මාරු. බිම්මල් කුකර් නැවත රස, ලුණු, ගම්මිරිස්, රස තද කළ සුදු සුදුළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු, අඩු තාප පුරා මිනිත්තු 5 ක් පමණ අවුල් සහ අවුස්සන්න.
නැවුම් ෂැම්පන්සන්වල උකුස්සන්
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 200 g;
- ලූණු - 200 ග්රෑම්;
- බිම්මල් සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි, පාටිකා, සිහින්ව කැපූ මස්;
- විනාකිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
චැම්පිසන් හොදයි, කකුල් කපා. හතු කුඩා නම්, විශාල නම් නම්, ඔවුන් කැබලිවලට කපා. අර්ධ වළලු කපා මිහිරි ගම්මිරිස්. විවිධ වර්ණ ගම්මිරිස් ගෙන්වා ගැනීම යෝග්ය වේ, එවිට සලාදය දීප්තිමත් හා අලංකාර වේ. ලූණු ද අර්ධ මුදු කපා ඇත. අපි සියලු අමුද්රව්ය සම්බන්ධ, සෝයා සෝස්, කුළු බඩු හා මිශ්ර. එළවළු තෙල් සමග විනාකිරි මිශ්රණය, ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය සමග ෂැම්පිංන් සමඟ ජලය ස්නානය කරන්න, පැයක් පමණ එය ශීතකරණය තුළ තබන්න, පසුව එය මිශ්ර එය මේසය වෙත සේවය.
කෑමක් "පිරවූ හතු"
අමුද්රව්ය:
- විශාල ශැම්පිසන් - 4 පෑම්;
- තැම්බූ - ශීත කළ ඉස්සන් - 100 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 25% මේද ප්රමාණය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- රතු කූනිස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- තිරිඟු ඝන චීස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලූනු කොළ - රස;
- එළවළු තෙල් - 15 මිලි;
- බටර් - 40 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
අපි හතු වල කකුල් කපනවා. කබලෙන් ලිපට, බටර් උණු කිරීම, එළවළු තෙල් වත්, තලා දැමුණු හතු කකුල්, වසන්ත ලූණු, ඉස්සන් හා ෆ්රයි, ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීමට. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා 200 ග්රාම් වල ගාන ලද චීස් හා රවුම් කේක් සමග ඉසිය යුතු ය. රතු කූනිස් සමග සැරසුණු පිරවූ හතු අවසන්.
මැරයින් සහිත හතු වලින් ආහාර ගැනීම
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් - 1 කිලෝ;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් (රතු) - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- විනාකිරි 9% - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- parsley හරිතයන් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බිම්මල් ෙහොදි - මිලි ලීටර් 200;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
ලුණු වතුරේ සූදානම් වන තුරු හතු මුළුතැන්ගෙයි, පසුව සිසිල්. ලූනු, මුදු, ගම්මිරිස් කැට කපා. Marinade සඳහා එළවළු තෙල්, විනාකිරි, කැඩුණු සුදුළූණු, සීනි හා බිම්මල් සූප 200 ග්රෑම් මිශ්ර. පෙට්ටිය තුළ තැම්බූ ෂැම්පිසන් තැම්බූ, marinade වත් කර අවම වශයෙන් පැය 12 ක ශීතකරණයක් තුළ පිරිසිදු කරන්න. සූදානම් marinated හතු සලාද භාජනයක් දමා හා කැඩුණු parsley සමග ඉස්සේය.