නූරි සිට ෂීෂ් කෙබාබ්

ඔබ රසවත් බාබකක් ආහාරයට ගැනීමෙන් රසවත් බාබකියු කෑමක් නොතිබුණහොත්, මම ඔබව කලකිරීමට පත් කරන්නෙමි - මෙය එසේ නොවේ. කැලරි මත රෝල් කරන විට ආහාරයට ගන්නා මස් වල කැලරි අන්තර්ගතය හැරුණු විට නිවැරදි ඌරු මස් ෂිස් කෙබබ් වෙත ලබා දෙයි. සාමාන්යයෙන්, අනාගත උෂ්ණත්වයේ කාලසීමාව තුළ, 2-3 විශාල කිලෝවක නූරි රොටියක් සොයා ගැනීමට ඉතා යෝග්ය වේ. විශාල සමාගම සපුරාලීමට ප්රමාණවත් වනු ඇත. නමුත් අපි මේ ලිපියෙන් ඔබට පෝෂණයෙන් ෂිෂ් කේබබ් සාදන ආකාරය ගැන අපි ඔබට කියන්නෙමු.

Nutria සඳහා Marinade

නාරිය සඳහා Marinade සඳහා මෙන්ම ඕනෑම ෂීශ් කෙබාබ් සඳහා, ප්රමුඛතාවය, කෙසේ වෙතත්, මෙම කෘමීන්ගේ ගබඩා රාක්කවල දුර්ලභත්වය තිබියදී, marinade එය සඳහා විශේෂ ප්රණීත අවශ්යතා අවශ්ය නොවේ.

අමුද්රව්ය:

• ඔලිව් මෙයොනීස් - 100 ග්රෑම්;
• ලූනු - 500 ග්රෑම්;
• zira - 1 තේ හැන්දක;
• ගම්මිරිස් මිශ්රණය - රස;
• කොත්තමල්ලි බීජ - 1 තේ හැන්දක.

සකස් කිරීම

හැම දෙයක්ම සරලයි: හැම දෙයක්ම සරලයි: කැඩුණු මස් බහුල ලෙස ඔලිව් මෙයොනීස් සමග ඉසිනු ඇත. ලූනු වල මුදු සමග ඉසීමෙන් අනුකම්පාවෙන් තොරව, සහ වඩාත් වැදගත් ලෙස, අපි අවසන් ෂීස් කෙබාබ්, ඉන්පසු ගම්මිරිස් සහ ලුණු නොමැති නම්, අපි මිරිස් හා කොත්තමල්ලි බීජ එකතු කරනු ඇත. ආහාර පිසීම සඳහා ජලය). අපි පැය 3 සිට පැය 24 දක්වා මාණික්යයේ නූඩ්වා පිටත් කරමු.

පිරිසිදු මස් රසකාරක රසඥතාව සඳහා තවත් සරල අච්චාරුවක්

අමුද්රව්ය:

• ලූණු - 3 කොළ;
• ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක;
• වියළි සුදු වයින්, හෝ ඛනිජ ජලය - 2 තේ හැදි.

සකස් කිරීම

ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි ලූනු හා ගම්මිරිස්වල ඇරෝමැටික වළලු සමග මස් රසැති මස්කූරු රසය (නැවතත් - ලුණු නැත) ලෙස සුපුරුදු මෙන් ෂීෂ් කේබබ් කුසට පිසිමු. එය ඇන්ජිකාවේ හැදි යාල කිහිපයක් එකතු කළ හැකි වුවත් මිශ්ර ජලය හෝ වයින් සමඟ පුරවන්න. අපි 3-6 පැය සඳහා මුද්රණාලය යටතේ nutria marinate.

Nutria සිට ෂිස් කෙබැබ් - වට්ටෝරුව

නට්රියා කූඩැල්ලක් බඩවැල් සහ පෘෂ්ඨීය ග්රන්ථිවලින් පිරිසිදු කර ඇත. අපි මස් කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කපා, එය සත්ව වයස අනුව රඳා පවතී: විශාල - තරුණ මස්, කුඩා - පරිණත සඳහා. ඉහත විස්තර කළ marinades එකෙන් මස් 3-6 පැය සඳහා ශීතකරණයේ තබන්න. පැසීමට පෙර, වැඩි මේදය සමඟ අඩු මේද සහිත කෑලි සමඟ මාරු කිරීම මත skewers මත. ගින්නෙන් දැව නොතැබූ පලතුරු අතු කිහිපයක් ගිල්වීමෙන් පසු අපි ෂීස් කෙබාබ් එවූ විට මස් දුම් දමනු ලැබේ. සූදානම් කළ ෂීශ් කෙබබ් බේකන් එළවළු සහ ප්රියතම සෝස් සමඟ සේවය කරයි. Bon appetit!