රුසියානු ආහාර පිසීමේදී වට්ටෝරු බහුලව බෙදා හරිනු ලැබේ. ඒවායින් එක් කෑමක් සංයෝජනය කළ හැකි ආකාරය සොයා ගත හැකි ය. මේවා විවිධ වර්ගයේ කැසල් මැස්සන්, "කම්මැලි" පයි සහ අනෙකුත් කෑම වර්ග. අපි එවැනි සංයුක්ත තැටියේ නව රසවත් ප්රභේදයක් උත්සාහ කිරීමට ඉදිරිපත් කරමු - ළූණු සහ බිත්තර සමග පෑන්කේක්. තම්බා බිත්තර එකතු කිරීමෙන්, පෑන්කේක් වඩාත් පෝෂ්යදායී හා පෝෂ්යදායී වන අතර ලූනු මෙම ප්රයෝජනවත් ආහාරයට එකතු කරනු ඇත.
යෝගට් මත ළූණු සහ බිත්තර සමග පෑන්කේක්
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 6-7 කෑලි;
- ලූණු - 2 පෑම්.
- සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි - 1.5 කෝප්ප;
- තෙල් "ගොවි" - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කෆීර් - මිලි මීටර් 400 (අසම්පූර්ණ වීදුරු 2);
- ලෙමන් යුෂ නැවුම් මිරිකා - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- සෝඩා - 2 ෆින්චාව;
- පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් - 50-70 මිලි.
සකස් කිරීම
අපි බිත්තර දෙකක් තැබුවෙමු, අනෙක් අමාරුවෙන් එය උෂ්ණත්වය, සීතල වතුරට දමා, ෂෙල් ඉවත් කර එය තරමක් විශාල ලෙස කපන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, බිත්තර වපුරන හා සිහින් ව කප්පාදු කළ හැකි වුවද, ඔවුන් පසුව සෙවණෙහි සම්පූර්ණයෙන්ම නොපෙනේ. බිත්තර පිසීමේදී, ලූනු සකස් කරන්න, පිරිසිදු, සිහින් දිගු කෑලි කපා, බල්බ දිගේ, සහ නොවේ හරහා. උල් පෑන් තුල උණුකරන ලද තෙල් මත කිරේට ආලේප කරන්න. අපි එය සිසිල් කරමු. ගැඹුරු එනමල් පාත්රයෙහි, ලුණු සමග ඉතිරි බිත්තර (ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබට ගම්මිරිස් හෝ වියළි කප්පාදු එකතු කළ හැක), කෙෆීර් වත්, සෝඩා එකතු කරන්න, සහ සෙමින් සංසරණ එකතු කරන්න. ස්ට්රිංගින්. සූදානම් කළ පිටි ගුලිය තුළ, කිරණ සහ තැළුණු බිත්තර දමන්න. අඩු තාපය මත අපේ පෑන්කේක් බදින හා බදින. රඩ්ඩි, හද උණුසුම් සහ ඉතා රසවත්, මෙම fritters කිසිවෙකු උදාසීන නො වන.
තම්බා බිත්තර හා හරිත ලූනු සහිත පෑන්කේක් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු / පිටි සමග පිටි - 2 කෝප්ප;
- තැම්බූ බිත්තර බිත්තර - දුසිම් 1;
- ලූනු හරිත පිහාටු - කුඩා පොකුරක්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- වියළි යීස්ට් - 3 ග්රෑම්;
- කිරි - 70 මිලි;
- කෆීර් - 300 ml;
- ලුණු - 2 කූරක්;
- ඌරු මස් - 50-60 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මුලින්ම කබාය: යීස්ට් සීනි සහ පිටි හැන්දක් මිශ්ර, 40 ක් පමණ රත් කරති